Klasiskā Brownie recepte un tā pievienošanas iespējas

Šokolādes Brownie kūkas jau sen ir viena noiecienīti deserti. Šim maigumam ir daudz iespēju, taču sastāvdaļu pamatkomplektācija nav mainīta. Tātad, recepte par klasisko burvju, kas ļauj jums gatavot 8-16 kūkas (atkarībā no izmēra).

Sastāvs:

- 400 g tumšās šokolādes, sasmalcinātas;

- 280 grami sviesta;

- 350 grami brūna cukura;

- 6 olas;

- 150 g parasto miltu.

Ja vēlaties, varat pievienot tējkaroti vaniļas esences un 1/8 tējkarotes jūras sāls.

Šis amerikāņu konditorejas izstrādājums ir sagatavots šādi:

- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C.

- Ielieciet pusi šokolādes un sviestanelielu kastroli, sildiet zemā siltumā un sajauciet līdz izkusušai un vienmērīgai konsistencei. Ļaujiet nedaudz atdzist, ieteicams atdzist 10 minūtes.

- Pievienojiet cukuru, olu un miltus (un, ja vēlaties, vanilīnu un sāli) bļodā ar šokolādes maisījumu un labi samaisiet.

- Ievietojiet atlikušos šokolādes gabaliņus maisījumā un ielejiet to augstā cepšanas traukā, nedaudz eļļaini (ieteicams uz eļļas uzklāt pergamenta papīru un pēc tam pievienojiet mīklu).

- Cep 30-35 minūtes vai pagatavo. Tad atdzesē un sagriež kvadrātā.

Šī klasiskā burvju recepte ir diezgan vienkārša,un gatavo desertu var uzglabāt hermētiskā tvertnē istabas temperatūrā 3-4 dienas. Ieteicams nelietot nesaturošu pārklājuma pannu, jo tas ļoti ātri uzsūc siltumu, un mīkla tiek pagatavota ātrāk sānos. Cepšana galu galā nožņusies sānos un nedaudz cep.

Lai pārliecinātos, vai ēdiens ir gatavs, ievietojiet maisiņu vai zobu bakstāmais kūka centrā. Ja tas iziet sausā vietā, tad mīkla nav mitra.

Arī klasiskās Brownie recepte var tikt papildinātacitas sastāvdaļas, tādējādi radot jaunu desertu. Piemēram, jūs varat pievienot svaigas avenes un cept mīklu cirtainās formās. Šai iespējai jums būs nepieciešams:

- 200 grami tumšās šokolādes (70% kakao), sasmalcinātas;

- 60 grami sviesta;

- 1/2 tase bruto cukura;

- 1/4 tase krējuma;

- 1/4 glāzes miltu;

- 3 olas;

- 250 grami aveņu;

- 300 g tumšās šokolādes, sasmalcinātas;

- 1 tase krējuma.

Brownie - klasiska recepte, kas papildināta ar avenēm

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 150 ° C. Sildiet šokolādi, cukuru, sviestu un krējumu vidējā tilpuma kubiņā pār mazu karstumu un maisiet, līdz tas pilnībā izkusis. Ielieciet olas un miltus bļodā un nosusiniet, līdz tās labi samaisa, un tad pievienojiet šokolādes maisījumam un turpiniet maisīšanu. Ieeļļojiet vairākas veidlapas kūkām ar eļļu, ielieciet papīru un ielieciet mīklu. Pievienojiet avenes mīklai, vienlaikus cenšoties "noslīcināt" ogas pēc iespējas dziļāk (ēdiena pagatavošanas laikā tās virspusē). Izkausējiet 35-40 minūtes, pārbaudiet, vai ir pieejams spēles vai zobu bakstāmais.

Arī klasiskās Brownie recepte var tikt papildinātaBlīvs šokolādes krējums, kas sagatavots šādi: 300 g tumšas vai piena šokolādes sagrieztas kubiciņos un sajauc ar 300 gramiem krējuma nelielā kafijas kannā. Uzkarsē ar mazu siltumu un samaisa līdz gludai. Tāpat ir iespējams sagatavot jebkuru glazūru vai pildījumu pēc savas garšas.