Kā pagatavot ievārījumu no ērkšķogām ar apelsīniem

Vasarā, kad ir tik daudz svaigu augļu un ogu,jums ir jādomā par ziemu. Daudzi mājsaimnieces nožāvē, iesaldē augļus un pavāra ievārījumu vai ievārījumu no tiem. Tas viss ļauj atgriezties pie siltuma aukstajā laika periodā otro reizi un izbaudīt iecienītākās ogas, no kurām arī ērkšķogu ir ļoti populāra.

Šis auglis satur milzīgu vitamīnu daudzumuun derīgām vielām, turklāt tai ir garša un aromāts, un, ja jūs ielejiet ievārījumu no ērkšķogām ar apelsīniem, tad visas šīs īpašības būs tajā. Bez tam, citrusaugļu piezīme papildinās mājsaimniecības sagatavošanas prieku.

Jāatzīmē, ka šī delikateses receptepietiekami vienkārši, un sastāvdaļas ir viegli pieejamas. Tātad, uz kilogramu ogu jums vajag 2 vidēja izmēra apelsīnus un 1,5 kg cukura. No labi mazgātām un žāvētām ērkšķogām tiek izņemti kātiņi. Ja augļi ir lieli, tos var nedaudz sagriezt ar nazi. Kaulus noņem no apelsīniem, bet ādu var atstāt. Tagad tas viss tiek pagājis caur gaļas mašīnā, un cukurs ielej saņemtajā masā. Labāk lietot emaljētus traukus un koka karoti, jo, pieskaroties metālam, tiek iznīcinātas daudzas derīgās vielas, kas satur ogas un citrusus.

Tad jūs varat izmantot divas metodes,veikt ievārījumu no ērkšķogām ar apelsīniem. Pirmajā gadījumā cukuru sajauc labi, līdz tas pilnībā izšķīst. Pēc tam iegūto masu izdala sterilizētus mazus burkas un aizsedz ar polietilēna vākiem. To uzglabā aukstā vietā, vēlams ne ilgāk kā 2 mēnešus.

Ja mēs izmantojam citu metodi, tad iegūstogu un citrusu biezenis ar cukuru uzliek uz uguns un uzvāra. Pēc tam šeit tiek ielej glāzi karstā ūdens, un ievārījums no ērkšķogas ar apelsīnu stundām vārās zemā temperatūrā. Sagatavotajam ēdam jābūt pietiekami biezam. Karsēti ielej uz stikla burkāniem, kas velmēti ar vākiem.

Sākotnējais garša ar "skābu" ir ievārījums noērkšķogas ar citronu un apelsīniem. Lai to izdarītu, ogas mazgā, pārvieto, piepilda ar ūdeni un aplauzta. Citrusaugļus mizoti un mizoti, sagriež lokos, ievieto ērkšķogai. Pēc tam sastāvdaļas tiek vāra un paliek zemā siltumā. Aptuvenais ēdiena gatavošanas laiks būs stunda, taču tai vajadzētu vadīt augļus un ogas, kurām vajadzētu kļūt diezgan mīksta. Pēc tam tos atdzesē, sasmalcina caur sietu. Iegūtos kartupeļu kartupeļos ielej cukuru, un viss tiek uzlikts uz krāsns, kur vismaz pusstundu gatavo mazā ugunī. Gatavs ievārījums no ērkšķogas ar apelsīnu un citronu tiek sadalīts gatavos ēdienos. Jāatzīmē, ka citrusaugļi sniegs ēdienam īpašu izsmalcinātību, kā rezultātā tas būs salds un ļoti smaržīgs.

Vairumā gadījumu ieteicams ievietot cukurutik daudz kilogramu kā ogas. Tomēr, tā kā tas ir garšas jautājums, jūs varat nedaudz pārveidot recepti, padarot ievārījumu no ērkšķogām un apelsīniem nedaudz vairāk skābākas vai nedaudz saldākas. Arī jūs varat izmantot citronu kopā ar miziņu, tad to vajadzētu iet caur gaļas mašīnā vai sasmalcināt maisītājā. Iegūtā tukša ir spilgta krāsa un oriģināla garša.

Jūs to varat darīt kā aukstu ievārījumu ar šiemsastāvdaļas un pagatavojiet to parastajā veidā. Ja vēlaties ievārījumu, tad ogas tiek iepriekš mīkstinātas ugunī, pēc tam izberzē caur sietu. Apelsīns šajā gadījumā labāk ir lietot bez ādas, tikai mīkstuma. Apvienojot šīs sastāvdaļas, šeit tiek ievietots cukurs, uz laiku sagremot. Neilgi pirms preparāta beigām masai pievieno iepriekš iepildītu želatīnu. Attiecībā uz bankām šo ēdienu ielej obligāti karstā veidā.