Mājas raugs no rauga mīkla

Dažreiz ir lietderīgi atkāpties no diētas vai pareizā diētauzturs un palutiniet sevi ar kaut ko garšīgu. Lai iegūtu vairāk prieka, vislabāk ir gatavot savu mīļāko cienīt sevi. Ja jūs neesat vienaldzīgs pret cepšanu, no rauga mīkla iegūstiet sulīgus rupjus maius ar dažādiem pildījumiem. Pāris gabalu ēst sevi, un citi izturas pret saviem radiniekiem, draugiem, kaimiņiem. Kā jums patika šī ideja?

Delicious rauga mīkla par kefīru

Neskatoties uz to, ka visi produkti no raugaTests ir līdzīgs pēc to maiguma un pūšanas, tās var būtiski atšķirties pēc receptes, izmantotajām sastāvdaļām un tāpēc atšķiras no garšas. Viens no visveiksmīgākajiem rauga testa veidiem iegūts ar skābu krējumu un kefīru. Mēs gatavojamies to.

Mums vajag 50 gramus sviesta vailabu margarīnu, 1 rauga paketi, 2 olas, glifs kefīru un pienu, 100 g skābo krējumu, tējkaroti sāls un 6 ēdamkarotes cukura. Turklāt mīklas mīcīšana prasīs nedaudz vairāk par kilogramu miltu, un eļļošanai - augu eļļu.

Pirmkārt, mēs padarīsim vīraks. Lai to izdarītu, glāzē siltā pienā mēs gatavojam raugu, pievieno cukuru un pusi no ņemtajiem miltiem. Mēs labi sajaucam un ieliekam to siltā vietā, lai masa palielinātos 2-3 reizes. Tad pievienojiet izkausēto sviestu vai margarīnu, kefīru un skābo krējumu, olas, sāli ar sūkli, pakāpeniski pārlejiet pārējo miltu. Sasmērē mīklu, līdz tā ir labi nošķirta no rokām un nekļūst gluda. Mēs to ievelkim bumbu un ievietojam siltā vietā. Kad tas ir divkāršojies, mēs atkal mīcām un sākam veidot bandas.

Veidlapa ir tikpat svarīga kā saturs

Mīklas no rauga mīkla tiek izgatavotas dažādos veidos: sirdī, rozēs, džemos, pūšļos un tā tālāk.

Rozmarīna maizītes

Mēģināsim rozes. Pirmkārt, mīklu jāsadala mazās daļās. Mēs paņemam vienu, velmējiet ar divām rokām biezā virvi un mīciet to ar pirkstiem, lai sasniegtu plakni. Visā "virves" garumā ieeļļojiet ar eļļu un apkaisa ar cukuru. Tad maigi salokiet, lai iegūtu rozi. Varat arī padarīt maizes ar magoņu sēklām, kanēli vai riekstiem. Lai padarītu to garšu gaišāku, piepildiet to (ar gaļas mašīnām vai berzējiet ar cukuru).

Sirsnīgi sticks

Teperis jums pateiks, kā padarīt maizirauga mīkla daudzslāņu sirdīs - tos bieži var redzēt veikaliņu plauktos. Lai to izdarītu, vispirms ielieciet mazas mīklas bumbiņas un no tām pagatavojiet kūkas. Katru eļļot ar eļļu, apkausēt ar kanēli, ogas vai riekstus, pēc tam ievilkt mēģenē. Mēs to salocām uz pusēm, saspiediet malas un vidū (tas ir, no pretējās puses), mēs izveidojam iegriezumu. Viegli atšķaidiet to dažādos virzienos un piestipriniet sirds formu. Skaisti daudzslāņu maizi ir gatavi. Tagad viņiem ir nepieciešams attālināt 10 minūtes siltā vietā. Pēc tam samaļ cepes ar dzeltenumu ar cukuru un 20 minūtes nosūta to krāsnī 200 grādu temperatūrā.

Garšīgs ēdiens

Pasniedziet vēl cietie rauši no rauga mīkla arpienu, kakao vai kafiju ar krējumu, kā arī sviestu un ievārījumu. Šādas uzkodas var aiziet uz vēlu svētdienas brokastis vai dekorēt mājīgu ģimenes vakaru ar sarunām, jokiem un jūsu iecienītāko filmu skatīšanos.