Garšīgs un lietderīgs vai kāds būtu makšļu sagatavošanas recepte

Skumbrija - mazas skaistas zivis (vidējaizmērs ir apmēram 30 cm) attiecas uz Squumbrian squadron squadron ģimeni. Tā gaļai piemīt patīkama, maiga garša un tajā ir diezgan augsts tauku daudzums (līdz 16%), vienmērīgi sadalīts muskuļu audos.

Skumbrija ir ļoti noderīga, attiecas uzideāli uztver cilvēka produkti. Satur ievērojamu daudzumu joda, kalcija, fosfora, nātrija, magnija, cinka, D un B vitamīna. Regulāra lietošana pārtikā var kalpot kā viegli sagremojamo olbaltumvielu avots.

Gardas skumbrijas vai kā to labāk pagatavot.

Cooking makreles var būt gandrīz visizināmas metodes. Tas tiek kūpināts, marinēts, sālīts, cepts, sautēts, cepts, vārīts, konservēts dažādos veidos. Ļoti laba makrele, pagatavota uz grila (grils).

Visnevarīgākais lēmums attiecībā uz šo zivju iriesaldēšana. Tauki, kas ir piesātināti, un kas piešķir tai izsmalcinātu garšu un aromātu, ir ārkārtīgi nestabils un nevar izturēt pat īsu glabāšanu. Tāpēc saldēta makrele ātri iegūst sarkanā sviesta sarkano garšu.

Ceptas makreles recepte.

Šī makreles sagatavošanas recepte ļauj pilnībā saglabāt zivju derīgās īpašības, īslaicīgi apstrādājot.

Sastāvs:

• skumbrija 2-3 zivis
• augu eļļa apcepšanai - 1 ēdamkarote, ieteicama olīvu vai saulespuķu eļļa
• puse svaiga citrona
• zaļo ķekars - dilles, pētersīļi, nedaudz rozmarīns
• sāls, melnie pipari - pēc garšas

Sagatavošana:

Mēs atbrīvojam zivis no ieplūdes, raktuves un sagriež. Mēs izvelkim grēdu un iegūstam divas gabalu filejas ar ādu. Solim un peps tos abās pusēs.

Mēs uzlejiet eļļu uz apsildāmās pannas un iemestrozmarīns. Ielieciet skumbri ar ādu uz leju, tas saglabās filejas formu. Kad apakšā ir brūnināts, pagrieziet zivis. Ja sals ir sausa, pievienojiet sviestu, lai gan ir sagaidāms, ka makrele paņems taukus.

Dilles un pētersīļus smalki sasmalcina un uzlej uz filejām. Pārklājiet trauku ar vāku, noņemiet uguni un pagaidiet, kamēr otra puse zivīm ir brūna.

Kopējais cepšanas laiks nepārsniedz 7-10 minūtes.

Sagatavotās zivis ievietojam traukā un pasniedzam ar citrona šķēlītēm.

Mackerel recepte cepšanas piedurknē.

Šī metode ļauj ietaupīt pēc iespējas vairāksāpīgums un zivju derīgās īpašības. Turklāt iepakojums neļauj zivju smaržai iekļūt telpā, padarot ēdiena pagatavošanas procesu mazāk pievilcīgu citiem.

Sastāvs:

• skumbrija - 2-3 zivis
• rozmarīns, dilles, baziliks
• sāls, melnie pipari, koriandrs, sinepju sēklas.

Sagatavošana:

Mēs tīrām zivis no iekšējām, raktuvēm, sezonāmgaršvielas un garšvielas. Mēs ievietojam cepamās piedurknes, mēs savienojam galus. Mēs ievietojam uzkarsētā krāsnī 25-30 minūtes. Temperatūra ir 180 ° C. Galdu kā gatavotu skudru kalpo kā neatkarīgu ēdienu.

Receptes makreles ar dārzeņiem krāsnī.

Cepta makrele ar dārzeņiem krāsnī ir ļoti vienkāršs veids, kā pagatavot zivis kopā ar garšvielām. Turklāt, izmantojot šo vārīšanas metodi, zivis tiek iepildītas ar dārzeņu aromātu un paliek sulīgas un maigas.

Sastāvs:

• skumbrija - 1-2 zivis
• kartupeļi - 5-7 vidēja lieluma bumbuļi
• Burkāni - 2 gabali
• viens sīpols
• sēnes - 200-300 grami (champignons)
• zaļumu ķekars
• Garšvielas un garšvielas
• majonēze -3-4 ēdamkarotes
• cepamā eļļa
• neitrāla garša - 100-150 gammas

Sagatavošana:

Sīpolu sagriež smalki, burkānus berž vidukai, kartupeļus notīra un sagriež plānās puslēnēs.

Mēs tīrām zivis no iežiem, sagriež gar grēdu, noņem kaulus, mīnu, sezonas garšvielas.

Ielej eļļu uz apsildāmās pannas. Uzliek sīpolus, apcep līdz zeltaini brūnai (3-4 minūtes). Pievienojiet burkānus, uzlej uz vidēja siltuma vēl 3-4 minūtes. Mēs pievienojam lielas sasmalcinātas sēnes. Solim, pipari. Mēs visi kopā 4-5 minūtes.

Skaista karstumizturīgā formā mēs izvietojam slāņus: kartupeļi, zivis, sēņu maisījums. Katrs slānis ir izlīdzināts. Augšā ar bieži majonēzes acīm. Veidlapu pārklāj ar foliju un ievieto iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī.

Cepeškrāsns tiek uzkarsēts 30-35 minūtes 180 ° C temperatūrā. Mēs izņemt no krāsns, noņem falgu, vāka slāni un sasmalcinātu zaļo sieru. Atkal, mēs ievietojam krāsnī 3-5 minūtes, lai siers augs un sarkt. Mackerel ar dārzeņiem ir gatavs.

Jāatceras, ka, gatavojot makreli, mums vajadzētu izvairīties no tā pārmērīgas nogatavināšanas.

</ p>