Brokoļi - zaļās ziedkāposta priekšrocības un kaitējums

Ziedkāposti sastopami dažādās formāskas ir prestiža vieta, aizņem brokoļi. Šī dārzeņa priekšrocības un kaitējums nav pilnībā izprotami. Zinātnieki joprojām izprot, cik noderīgs ir zaļš skaistums, un kurš ir ieteicams to lietot pārtikai.

Brokoļi: labums un kaitējums iet roku rokā?

Zaļo skaistumu pamatoti uzskata par vislabāko ziedkāpostu ģints pārstāvi. Kāds ir iemesls tam? Atbilde ir vienkārša: ar visaugstāko satura pamatvielas šajā veidā no visiem saviem brāļiem.

Faktiski, ka pieliekamais vitamīnus un citus noderīgusvielas padara brokoļus par sava veida imūnmodulatoru, kas zināmā mērā ļauj samazināt slimības risku ar abu etimoloģiju audzējiem. Šī veida ziedkāpostu īpašība ir saistīta ar unikālu antioksidantu kombināciju. Turklāt brokoļi satur īpašas vielas, tā sauktos antiestrogēnus, kas pasargā no nepatīkamām sieviešu saslimšanām.

Brokoļi kļūs neaizstājami tiem, kuri, pateicotiesvecums vai ķermeņa fizioloģiskās īpašības cieš no kalcija trūkuma, kas ietekmē kaulu sistēmu un acis. Arī šai ziedkāpostei ir pienākums būt klāt pie to cilvēku galdu, kuri cieš no slikta asinsrites un gremošanas sistēmu darba.

Ar visām nopelniem, brokoļikategoriski ir kontrindicēts tiem, kuri cieš no aizkuņģa dziedzera slimībām un kuriem ir palielināta kuņģa skābes. Visiem pārējiem, brokoļu patēriņš ir labs, un kaitējums veselībai netiks izdarīts. Lai jūs varētu sākt aprakstīt receptes ar šo zaļo skaistumu.

Ko jūs varat gatavot no brokoļiem?

Faktiski brokoļus var lietot jebkurāforma. Svaigi dārzeņi lieliski iekļaujas salātu sastāvā, termiski apstrādāti - pirmajā vai otrajā kursā. Un pat svaigi spiestu brokoļu sula ir noderīga.

Salāti "Moldova". Tās sagatavošanai nepieciešams brokoļi un sēnes marinēts svars 200 grami, gurķu, 150 g šķiņķa un majonēzi vai jogurtu. Lai iegūtu šādu garšīgu ēdienu, brokoļi būtu simmered verdošā ūdenī piecas minūtes. Tad visas sastāvdaļas ir šķēlēs, sajauc un pārlej majonēzi.

Zupa ar kartupeļu biezeni. Šis ēdiens būs pievilcīgs gan pieaugušajiem, gan bērniem. Lai to izdarītu, nepieciešami 750 grami brokoļu, sviestu, vienu sīpolu, timiānu, muskatriekstu, timiānu, 125 ml krējuma, piparus un sāli. Gatavošanas process ir šāds: sīpoli tiek sasmalcināti un sautēti mazā siltumā, sviestā. Piecas minūtes vēlāk apvienojiet kāposti, ūdeni vai buljonu ar puslitru, kas šķērso ziedkopas, visas garšvielas, izņemot piparus un sāli. Tā rezultātā zupai vajadzētu būt par ļoti zemu siltumu 15 minūtes. Pēc tam zupas porciju ielej blenderī un sasmalcina biezenī, un pēc tam pasniedz uz galda ar atlikušajām garšvielām un apkaisa ar krējumu.

Ko pagatavot no brokoļiem vēl? Ir daudzas iespējas - kastrolis, gaļa, zivis vai mājputnu ar dārzeņiem un brokoļiem, un jūs varat cept tortes, izmantojot zaļo ziedkāposti kā pildījumu, jo brokoļi, ieguvumi un kaitējums, kas ir atklāta iepriekš, patiesi universāls dārzeņu.