Cepšana no rauga mīkla - sagatavo visa ģimene!

Kas var pavadīt visu ģimeni brīvdienās? Protams, cepšana no rauga mīkla, proti, pīrāgi ar dažādiem pildījumiem. To darīt nav pārāk grūti, bet tas ir ļoti garšīgs. Ēdienu pīrāgi var būt interesanta aktivitāte visai ģimenei.

Protams, jums ir jāievēro skaitlis, bet dažreiz tas ir iespējamsatļauties mazo mājās, garšīgi, pagatavoti ar mīlestību kūkas un cepumus, kas reiz bija bērns darīja mamma vai vecmāmiņa. Raugs cepšanas var būt salds un sāļš, un līdz ar to, ir iespējams nākt klajā ar daudz iespējām pārtikas, tas viss ir atkarīgs no jūsu vēlmēm un gaumes.

Populārākās rauga mīklas konditorejas izstrādājumimūsu ģimene - tas, protams, pīrāgi. Es gatavoju tos parasti, kad ierodas visi brāļi, māsas, vecāki un draugi, un drīzāk notiks diezgan liels, labs un draudzīgs uzņēmums. Vai arī, kad mēs ejam uz laukiem, lai ceptu desas. Papildus desai, pīrāgi ar kartupeļiem, olām un zaļajiem sīpoliem ir lieliski kāposti. Ar pīrāgiem, protams, ir jātērē un jātērē vairāk nekā vienu stundu, bet tas ir tā vērts. Ja testa gatavojas gatavot daudz, pārējo var izmantot kā pamatu picu. Tātad, šodien mēs gatavojam divus ēdienus - tie ir pīrāgi un picas.

Vissvarīgākā un sarežģītā lieta, kas mums jādara, ir rauga mīklas sagatavošana pīrāgiem. Tas ir ideāls pizza. Kas jums ir nepieciešams iegādāties, lai iegūtu mīklu?

• 1 glāze svaiga piena;
• 30 gr raugs;
• 3-4 glāzes augstākās kvalitātes miltu;
• sviests vai margarīns 100 gr;
• 1 tasi cukura.

Pieejai testa sagatavošanai vajadzētu būt ļotiatbildīgi un izpildīt visu stingri saskaņā ar recepti, citādi pīrāgi var būt neveiksmīgi. Jebkurai rauga mīklas cepšanai ir nepieciešama īpaša uzmanība, un, gatavojot labāko ēdienu pirmo reizi, ir vērts saglabāt recepti, lai nesaņemtu sliktu pieredzi šajā jautājumā. Tātad, pirmkārt, labi nomazgājiet un nosusiniet rokas. Tagad labā noskaņojumā ej uz virtuvi.

Pirmkārt, ielejiet raugu ar siltu pienu unpievieno cukuru, izšķīdina un atstāj siltā vietā. Ja jums ir visaugstākās kvalitātes milti, tā nevar izsijāt, nekavējoties lietojiet. Margarīna istabas temperatūras karbonāde ar nazi un pievienojiet to dziļai bļodiņai ar miltiem. Tagad ar rokām veiciet vairākus maisīšanas kustības. Margarīns no rokas siltuma nedaudz podtaet un izrādās, piemēram, miltu miltus.

Ja trīces ir izšķīdis (viņiem tas būs vajadzīgsminūtes desmit), ielej tos miltu un margarīna traukā un sāk maisīt. Nelietojiet to ar kombainu. Tikai ar tavām rokām! Kad mīklai ir vienmērīga konsistence, atstājiet to apmēram 30 minūtes ar dvieli (ļaujiet tai "fit"). Kā redzat, atbilde uz jautājumu "Kā sagatavot rauga mīklu pīrākļiem?" Ir diezgan viegli atrast.

Tagad mēs esam iesaistīti pildīšanai pīrāgi. Kā jau teikts iepriekš, var būt pilnīgi jebkura pildījuma: svaigu vai skābu kāpostu, olu un zaļo sīpolu, kartupeļus ar sīpoliem. Mēs darīsim visus trīs pildījumus, katru pusi maz. Kāpostu sīki sasmalciniet un nedaudz sāli, apcepiet ar sīpoliem. Kartupeļu pildījumam būs pietiekami daudz vārīta kartupeļa, to vajadzētu sasmalcināt un pievienot ceptiem sīpoliem. Un arī vienu vārītu olu un zaļo sīpolu smalki sagriež. Pildījumi ir gatavi.

Tagad mēs sākam rotaslietas darbu. Lai atšķirtu virskārtu pīrāgos, vislabāk ir veidot tos dažādās formās. Ja jums ir bērni, tad, lai tie no mīklas tiktu šķelti, izdomājamie figūriņi būs īsts prieks. Jūs varat uzticēt šo uzņēmumu viņiem.

Es no mīklas nogriež garu desu un pēc tam to sagriežuz kvadrātiņiem, tad izklājiet un izveidojiet pīrāgus, ievietojot katrā no tiem pildījumu. Tagad jums ir jautājums par to, kā tos pagatavot pavisam: apcepiet sviestu vai cepiet cepeškrāsnī. Noteikti otrais variants vienam vienkāršam iemeslam - tas ir mazāk kaloriju nekā cepti pīrādziņi. Lai padarītu tos skaisti sārtā, uz augšu ar katru olu kārtiņu. Cepšana no rauga mīkla ir gatava.

Ja jums ir mīklas, velmējietielieciet uz cepšanas paplātes un uzpildiet jebkuru picas pildījumu (gaļa, dārzeņi, zaļumi, jūras veltes, siers, desa - pēc jūsu gaumes). Tas viss, bon apetīti!