Kā gatavot itāļu sīkdatni alus? Tortchetti recepte

Cepumi un alus nav īpaši saderīgi, vai tie ir? Izrādās, ka šo putu zemu alkohola dzērienu var veiksmīgi izmantot kā pamatu kraukšķīgas cepšanas torschettes. Sīkdatne ar šo nosaukumu bagelē ir tradicionāls itāļu konditorejas izstrādājums, ko parasti pasniedz brokastīm ar aromātisku karstu kafiju. Ir zināms, ka tā sākās jau XVIII gadsimtā ģimenes svinībām un lielām brīvdienām. Īpaši cukura delikatese pievērsīs uzmanību bērniem. Šajā rakstā mēs piedāvājam vienkāršu sīkdatnes recepti alū. Fotoattēli skaidri parāda, kā tam vajadzētu izrādīties. Visbiežāk cepšanas formas pēc principa "pakavs" vai keramzelis, savieno vai šķērso galu garo zvejai ar otru. Daži mājsaimnieces dod priekšroku apaļai formai ar caurumu vidū. Principā tas nav tik svarīgi, galvenais ir iegūt kraukšķīgus produktus, kas kušanas laikā var nokļūt mutē.

Klasiskās alus sīkdatnes: rauga recepte

Šis deserts ir īpaši izsmalcināts undrūms, pateicoties garai fermentācijai. Kāpēc cept šādu alus cepumu? Gardas recepte par šo metodi visbiežāk tiek izmantots Itālijā Ziemassvētku priekšvakarā. Gatavo Torcetti tiek dota radiem un draugiem šīs ziemas brīvdienas vai izlikta ar Ziemassvētku eglīti, savienojot garlandē. Ceptu ceptu cepumu tiek uzskatīta par ģimenes tradīciju un aizņem kādu laiku. Alus var pagatavot delikateses, bet biezāk ceptas alus. Recepte ir uzskaitīta zemāk.

Produkti |

- margarīna iepakojums;

- divas glāzes alus;

- ātras darbības maizes raugs;

- pusi glāzes cukura;

- divi ceiloni. šaukštus sojų;

- Pieci brilles izsijāti milti.

Sagatavošana

Margarīna režģis un sajauciet ar miltiem līdzviendabīga masa. Cukurs un sāls izšķīdina alus, un tad roll rauga. Pēc piecu minūšu laikā, ielej maisījumu infūzijas irdena "skaidiņas" un mīcīt mīkstu mīklu. Ielieciet to plastmasas maisā, kaklasaiti un ievieto ledusskapī uz četrām stundām. Raudzētie mīkla sadalīt mazos desas. Neredzīgo tos veidā kliņģeri un iemērc cukurā. Cep uzkarsētā cepeškrāsnī (180-200 ° C), apmēram desmit minūtes.

Alus sīkdatnes: recepte ar minerālūdeni

Ikdienas dzīvē jūs varat nedaudz samazinātlaiks, kas nepieciešams darbam, sagatavošanas veida vienkāršošana. Lai ceptu tik ātru alu sīkdatni, recepte paredz to apvienot ar minerālūdeni bez rauga pievienošanas.

Izmantojiet šādas sastāvdaļas:

- Divi simti gramu plūmju, kas mīkstina istabas temperatūrā. eļļa;

- pieci simti gramu miltu;

- glāze alus;

- puse glāzi minerālūdens;

- vanilīns;

- divas tabulas. šaukštu pulverveida cukura.

Darba kārtība

Eļļai vajadzētu ilgi nolaistledusskapis, lai tas kļūtu mīksts konsekvenci. Nogrieziet to ar nazi ar miltiem, sajauciet ar vanilīnu un cukura pulveri. Pēc rievas iepildīšanas alu ielej ar minerālūdeni. Mīklu saudzējiet mīkstā un elastīgā veidā. Iegremdējiet to ledusskapī vienu stundu, novietojiet to traukā un aizveriet to ar vāku. Viss mīklu apjoms ir sadalīts 24 daļās, no kurām katra ir velmēta uz garu plānu desu. Pēc velmēšanas cukurā veidojiet "pakavs". Cep tos līdz zeltaini brūnai apmēram piecpadsmit minūtes.