Auksta vārīta cūkgaļa, recepte ir vienkārša un garšīga

Šo ēdienu gandrīz neviens atstājvienaldzīgi, jo tā ir lieliska alternatīva ceptiem vai sautētiem gaļas ēdieniem. Lai to sagatavotu, būs jāpieliek maz piepūles un laika. Vissvarīgākais, gatavojot šo ēdienu, ir labas gaļas izvēle.

Auksta vārīta cūkgaļa, kuras recepte ir dota zemākprotams, būs jūsu kroņa šķīvis, ko jūs varat pamperāt savai ģimenei un saviem viesiem. Lai gan tiek uzskatīts, ka šo ēdienu nav tik viegli sagatavot, tajā nekas nav sarežģīts. Lai pagatavotu ēdienu, jums vajag 1,2 kg svaigas (nesaldētas) cūkas celulozes; 70 g svaigu tauku, sagriež mazos gabaliņos; 2 vidēji lieli burkāni; 100 ml 60% majonēzes; pipari; asas sinepes; sāls; 2 vidējas spuldzes; 10 ķiploku krustnagliņas. Ja jums ir neērti ceptu ķiploku smarža, to nevar izmantot.

Cieta vārīta cūkgaļa, kuras recepte ir dota šeit, ir nepieciešamagaļas pagaidu sagatavošana. Cūku gabals noņem no filmas un dzīvo, pēc tam tas tiek pieblīvēts ar smalki sagrieztiem burkānu, ķiploku un tauku gabaliņiem. Visiem šo produktu gabaliņiem jābūt vienmērīgi novietotiem gaļas gabaliņā. Gatavo gaļu notīra ar majonēzes, sinepju, piparu un sāls maisījumu. Balons tiek novietots uz gaļas virsmas, sagriež lielos gredzenos. Ka viņš deva visu savu sulu un smaržu, vispirms ir jāsamazina viņa rokas.

Aukstā vārīta cūkgaļa, kuras recepte ir iepriekšējaMarinējot gaļu, tas izrādīsies ļoti sulīgs un smaržīgs. Par to sagatavotajam gaļas gabalam jābūt ledusskapī vismaz 3 stundas. Šajā laikā maisījums, kas tiek iztīrīts, labi iepildīs mīkstumu, kas ievērojami uzlabos tā garšu.

Ar vairāku augļu koku zaru palīdzībupagatavojiet šo vārītu cūkgaļu. Šī recepte ir oriģināla un gaļai dod patīkamu smēķēšanas smaku. Šīs zari tiek novietotas uz cepšanas loksnes, un tiem tiek uzlikta gaļa. Ceptu cūkgaļu cep aptuveni 1,5 stundas 180-190 ° C temperatūrā. Visu laiku ēdienreizes periodiski jāpārlej gaļa ar izteiksmīgu sulu.

Mājas vārīta cūkgaļa, kuras recepte ir uzrādītašeit kļūs par vienu no visbiežāk iemīļotajiem ēdieniem, jo ​​to var ēst jebkurā formā, gan karstā, gan aukstā veidā. Tas ir ideāli piemērots jebkurai salātiem. No šādas gaļas var pagatavot garšīgas sviestmaizes, izmantojot sastāvdaļas kā dārzeņus.

Laba alternatīva vārītai cūkgaļai irdiētiskā tītara ar tītaru. Lai to izdarītu, jums vajag 1,5 kg tītara filejas, 100 gramus svaiga tauku, sāls, garšvielas, pipari, 2 ķiploka daiviņas. Ķiploki ar bekonu savīti gaļas mašīnā. Iegūtā piparu, sāls masa pievieno garšvielas. Gatavo fileju berzē ar sāli un tauku masu. Uzmanīgi iesaiņojiet tītaru folijā un pēc tam cepiet cepeškrāsnī. Gatavošanas laiks - 0,5 stundas. Vārīšanas temperatūra ir 220-230 ° C. Pirms gatavošanas beigām folija ir jāatklāj. Filātu ielej ar taukiem, kas izdalās cepšanas laikā. Turpina Turciju vēl 15 minūtes.

Lieliska vārīta cūkgaļa nāk no tītara augšstilba. Lai to sagatavotu, vajadzēs apmēram 1 kg augšstilba kaula, 4 ķiploku krustnagliņas, piparus, sāli, lauru lapu. Gaļas tītaru berzē ar sāli, saberztu ķiploku, pipariem un lapu pulvera lauriem. Jūs nevarat izvēlēties ķiploku, bet vienkārši sīkumi viņiem gaļu. Gatavo gaļu iesaiņo vairākos folijas slāņos un izklāta uz cepešpannas iepriekš sasildītajā krāsnī līdz 200 ° C. Gaļu sagatavo 1 stundu. Šā laika beigās folija tiek sagriezta un caurdurta līdz cepšanas traukam. Cieta vārīta cūkgaļa ir gatava gadījumā, ja no tā ekstrahēta sula ir caurspīdīga. Ja tajā joprojām ir asinis, gatavošanas laiks tiek pagarināts par 10-20 minūtēm. Šī vārīta cūkgaļa tiek lietota gan karstā, gan auksta. Gaļas sulu, kas paliek folijā, izmanto kā mērci gaļai.