Recipe for stuffed lime: šī toothy zivis var arī konkursu

Būtu interesanti aprēķināt, cik daudz kopāēdami zivju veidi pastāv mūsu pasaulē. Iespējams, ka uzskaitījums prasīs daudz laika, un parauga saraksts aizņem vairāk nekā vienu lapu. Mēs gatavojam un ēdam zivis ne tikai no dažādām "izcelsmes" - saldūdens vai okeāna, bet arī dažādu izmēru.

To pašu var teikt par daudzveidībuveidi, kā gatavot zivis - to var vārīt un cep cepeškrāsnī, izmantojot zupas, buljonus, pīrāgus, salātus, sautējumus. Jūs varat gatavot uz grila vai šašliku kebaba formā, cep pannā, pildīt to un pat ēst neapstrādātu suši un sashimi veidā.

Ja salīdzina visus ieteikumus un receptesgatavojot dažādus zivju ēdienus, tad unikāla konkursa uzvarētājs, bez šaubām, būs recepte pildītajai līdī. Šī zivs ir garšīgs un, pienācīgi sagatavojot un apstrādājot, var pārvērsties par pasakainu ēdienu, kuru iepriekšējā laikā pasniedza tikai karaliskie un karaliskie cilvēki. Lai padarītu šo mazo kulinārijas brīnumu, vispirms vispirms jāizvēlas augstākās kvalitātes un svaiguma zivs - un tam vissvarīgāk ir izskatu. Svaigu līdaku obligāti jāpārklāj ar caurspīdīgas krāsas gļotu plānu kārtu, un svari ir spilgti un spoži. "Gaļai" obligāti jābūt elastīgai, žaunām - spilgti rozā vai sarkanā krāsā, un vēders nedrīkst piepampināties.

Šīm zivju sugām ir viens galvenais trūkums,kas liek šefpavāriem veikt rūpīgu sagatavošanu, pirms tiek izpildīts recekts pildītajai līdī. Viņas "gaļa" nav tik maiga kā citu zivju, un tai ir asa, savdabīga smarža. Tādēļ pirms lācīša sagatavošanas jāsagatavo laka - liemeni rūpīgi jānoskalo un jāizžāvē, un no iekšpuses jāmazgā ar citrona šķēli, kas pārtrauks dubļu smaržu. Papildus līdiem vienā no labākajām receptēm būs nepieciešams klaips (1 gab.), Viena ola, nedaudz augu eļļa, piens un garšvielas, tostarp ķiploki, pipari un zaļumi.

Jau sagatavots lācis - sarīvēts un dzirdītscitronu, pārkaisa garšvielas un uzstāj, jums ir jāatbrīvojas no "ādas", uzmanīgi noņemiet to no "apvalka" un novietojiet to malā, kamēr pildījums ir gatavs. Lai pildītu, jums jāuzņem klaips un iemērc to pienā, pēc tam sasmalciniet to ar gaļas mašīnā kopā ar līča "gaļu". Sagatavotos foreles maisījumus ar zaļumiem, olu un garšvielām, pēc garšas tā lūdz un vada zivju "ādu". Turklāt, kā saka pildījuma zirņu recepte, trauku var nosūtīt uz taukainas cepšanas lapas un pusstundu (atkarībā no liemeņa lieluma) sūtīt ceptu. Šo ēdienu vislabāk pasniedz ar svaigiem dārzeņiem un garšaugiem.

Ir arī cita recepte, kas, precīziveiktspēja ļauj izveidot šādu ēdienu, jo krāsnī pildīta līdaka patiešām ir maģiska. Lai to izdarītu, jālieto zivju fileja (1,8 kg), milti (100 grami), piens (100 ml), kūpinātas un svaigas sēnes (100 grami). Turklāt ķiplokus un sīpolus (katrs viens gabals), anšovus (3 gab.), Citronu sulu (20 gr.) Un dažādus garšvielas. Vispirms pienu ielej ar miltiem, cep sīpolu un sīpolus, tad pievieno sēnes un anšovi. Kad milti pienā pietūkst, to var sajaukt ar ceptiem sēnēm un sīpoliem, mīcot biezu pildījumu, pievienojot sāli un aromatizētājus pēc garšas. Pēc tam, kad zivi un citronu sulu pievieno pildījuma maisījumam, to var izkliedēt līča liemeņa iekšpusē. Tad caurums zivju vēderā rūpīgi jāšūts, liemeni jāuzliek uz cepšanas lapas un, apsmidzinot ar izspiestu ķiploku ar garšvielām un citronu sulu, apkaisa ar sviestu. Pēc tam, pildīta līdaka recepte liek domāt, ka pārtika tiek piegādāta cepeškrāsnī apmēram 40 minūtes. Periodiski panna ir jāekstrahē un jāaplej ar sulu. Citronu sula un zaļumi būs lielisks trauks šim ēdienam.