Kā gatavot malto kotletes

Kotletes pamatoti var nosaukt par vienu no visvairākmīļākie mājas ēdieni. Šāda popularitāte tiek uzvarēta pateicoties garšas īpašībām, un mīļākie to mīl par vienkāršību un sagatavošanas ātrumu. Tātad, vienkārši un ātri, pagatavojot ēstgribu, garšīgus un sulīgus kotletus, jūs varat lūdzu mājās. Kā pagatavot malto kotletes? Šim nolūkam ir ļoti daudz receptes, kā arī dažādi produkti. Kotlets var pagatavot pat no dārzeņiem, augļiem un graudaugiem. Bet malta gaļa ir klasika. Rakstā būs tikai par klasisko ēdienu gatavošanas versiju visas iecienītās maltās gaļas kotletes.

Tie, kas nezina, kā gatavot kotletus no maltas gaļas, uzskata, ka vārīšanai nepieciešams daudz laika. Tas nav tā. Lai pārliecinātos par to, pietiek tikai izmēģināt.

Pirms jūs gatavojat malto kotletes,būtu pats jāsagatavo produkts. Nepieciešams gaļu vai gatavu pildīšanai, tas ir, vītā mīkstumu, nedaudz mīzali maizi, olas, piena, ķiploku, sīpolu, sāli un garšvielas, kā arī mazliet miltu vai rīvmaizes cepšanai.

Ir vērts atzīmēt, ka vārīti neatkarīgipildījums, daudz vairāk garšīgi būs kotlets, nekā nopirka veikalā. Pirkt ir nepieciešams izmantot tikai gadījumā, ja laiks cieš, piemēram, tiek sagaidīts apmeklētāju ierašanās. Tātad, pirms gatavo karbonādes no maltas gaļas, jums pašiem ir jāsagatavo gaļas masa. Parasti tiek izmantota cūkgaļa, liellopa gaļas un cūkgaļas maisījums un mājputni. Svarīgs punkts: lai padarītu kokelītes sulīgu, jums vajag izdarīt malto gaļas taukus. Šim nolūkam jūs varat pievienot nedaudz tauku. Ja nav vēlēšanās pievienot lardu, kotletes sulīgumu var panākt, ievietojot nelielu sviesta gabalu vidū.

Gaļa ir savīti gaļas mašīnā. Tādā pašā veidā līdzīgu veidā var pievienot sīpolu, maizi, kas pirms tā bija labi iemērcta pienā, jūs varat pievienot nedaudz svaigu kartupeļu, jo kartupeļu ciete padara kuterus lieliskus. Pēc tam masā pēc tam jāpievieno olas, garšvielas, daudz miltu vai mannu. Daži pievieno sinepju maltai gaļai, majonēzi - tas ir garšas un individuālo vēlmju jautājums. Kā jau minēts, ir milzīgs daudzums receptes, kas iesaka mazuļu kotletes no maltas gaļas.

Daudzējādā ziņā atkarībā no kotletes krāšņums un maigumslaiks tā vymeshivaniya. Jo vairāk laika veltīt šim procesam, jo ​​garšīgāki un sulīgāki tie būs. Maisīšanas kustībām vajadzētu būt kaut kas, piemēram, pēriens. Jūs varat arī piemērot apgāšanās metodi. Labākie šefpavāri to dara šādi: paceliet masu virs plāksnes un strauji samaziniet to. Un tā vairākas reizes. Jo ilgāk, jo daudzveidīgāka būs ēdiens.

Pēc procedūras pildīšanai gatavotpabeigts, jūs varat doties tieši uz kotletes veidošanos un apcepšanu. Pirms ceptas maltas kotletes, tām jābūt veidotām. Rokas jātur ūdenī un jādara visa modelēšanas procesa laikā, lai gaļas masa nepieskartos. Kotletes forma parasti ir apaļa vai ovāla. Pirms grauzdēšanas, ieteicams iesaiņot produktu nedaudz miltu vai rīvmaizes. Lai labāk pagatavotu grauzdēšanu, jūs varat padarīt rievas naza asumu.

Tagad ir vērts tieši pievērsties jautājumam,kā cepēt kotletes no maltas gaļas. Izklāj tos uz apsildāmas pannas. Starp kokelēm ir jābūt attālumam, lai tos varētu pagriezt ērtāk. Cepšanas process nav garš. Ir nepieciešams tos apcept vienā pusē, pēc tam pagriezt tos un panākt, lai tie būtu gatavi zem vāka, tas ir, mazliet izlaist. Lai pārbaudītu, vai ir iespējams ēst kotletes, jums ir jāpieliek neliels spiediens uz to, un, ja no jauna izdala dzidru sulu, viss ir gatavs.

Pēc kulinārijas pagatavošanas varat pievienot rīsu, griķu biezputru, salātu un ēdienu uz galda. Brīnišķīga apmešanās!