Pavārmāksla receptes un kaloriju saturu

Classic kruasāni tiek cepti no dvesmāmtests, kas satur lielu daudzumu margarīna vai sviesta. Tādēļ šādu desertu nevar saukt par diētu. Pēc šodienas raksta lasīšanas, jūs uzzināsiet, kāds ir kalcija saturs kruasānā, kas pagatavots atbilstoši dažādām receptēm.

Variants no kefīras mīklas

Jāatzīmē, ka šī recepte nozīmēNelietotu sastāvdaļu komplekta lietošana. Produktu sarakstā nav margarīna un sviesta. Tas ļauj nedaudz samazināt kruasānas kaloriju daudzumu, kas iegūts no kefīras mīklas. Pirms procesa uzsākšanas noteikti pārbaudiet, vai visi nepieciešamie komponenti ir jūsu pieliekamais. Šoreiz jums būs nepieciešams:

• Tējkaroti sausā rauga.
• Divi simti gramu pilngraudu miltu.
• Viena liela ola.
• 20 g olīveļļas.
• Pusi glāzes viena procenta kefīra.

Lai ceptu kruasānu, kaloriju saturs no simts gramiem, kas ir apmēram 250 kcal, iepriekš minētajā sarakstā vajadzētu pievienot nelielu cukura aizstājēju un olu, lai eļļotu produktus.

Procesa apraksts

Vienā konteinerā ātri darbojasraugs, cukura aizvietotājs un iepriekš iesētais milti. Citā ietilpībā iepilda jēlu olu, ielej kefīru un pusi no olīveļļas. Iegūtais šķidrums tiek apvienots ar brīvi plūstošām sastāvdaļām un labi sajauc.

Tā rezultātā izveidotā mīkstā elastīgā mīkla tiek izgriezta ar slāni, eļļota ar olīveļļu un salocīta pusi. Šo procedūru vairākas reizes atkārto un mīklu izved ledusskapī.

Pēc pāris stundām apaļasKūku un sadaliet to sešās daļās. Katru no tiem iesaiņo bagelē, ievieto cepšanas traukā, smērē ar olu un 15 minūtes nosūta cepeškrāsnī, uzkarsē līdz divsimt grādiem. Kaloriju saturs 1 kruasānā, cepts saskaņā ar šo recepti, ir apmēram 50 kcal.

Iespēja ar riekstiem

Jāatzīmē, ka šī recepte ir laba,kas nozīmē izmantot jau gatavo rauga mīklu mīklas izstrādājumu. Tādēļ šādu desertu var pagatavot gandrīz katru dienu. Vienīgais, kas pasliktina daudzi daiļā dzimuma, tas ir salīdzinoši augsts kaloriju kruasāns, pateicoties klātbūtni riekstiem. Ja jums nav prātā šo nepilnību, un esat nolēmis palutināt savu mīļoto šo smaržīgs delikatese, ka pirms sākuma process būt pārliecināti, lai dotos uz veikalu par nepieciešamajiem produktiem. Jums jābūt jūsu rīcībā:

• Simts piecdesmit gramus cukura.
• Mārciņas mīkstās mīklas mārciņas.
• Par simts gramiem mizotiem mandeliem un lazdu riekstiem.
• Viens simts piecdesmit mililitru ūdens.

Kā papildu sastāvdaļas tiks izmantoti olu dzeltenumi. Tie ir nepieciešami produktu eļļošanai.

Sagatavošanas tehnoloģija

Mazā kūkā ielejiet filtrētuūdeni, uzlec tā un uzlej divas trešdaļas no pieejamā cukura. Pēc mazāko kristālu izšķīdināšanas sīrupā nosūtiet saldinātos un sasmalcinātos riekstus maisītājā un visu vāriet piecas minūtes, neaizmirstot pastāvīgi maisīt ēdienu saturu. Pēc tam, kad pildījums sāk sabiezēt, to noņem no plāksnes un atdzesē līdz istabas temperatūrai.

Uz galda apkaisa kviešu milti, izkaisītiiepriekš atkausēta mīkla, ieliek to taisnstūrveida slānī un sagriež trīsstūros. Katrai sagatavju vietai ielieciet tējkaroti pildījumu un salieciet kruasānas formā. Iegūtie priekšmeti tiek sadalīti uz cepeškrāsns, kas apklātas ar pergamenta papīru, smērē ar sakultiem olu dzeltenumiem un pusstundu nosūta cepeškrāsnī, sasildot līdz simts grādiem. Trīsdesmit minūtes laikā cepeškrāsns temperatūra ir divkāršojusies un cep, līdz parādās zemniecisks garoza. Kaloriju saturs kruasānā, kas pagatavots saskaņā ar šo recepti, ir 660 kcal uz porciju.