Majonēze - produkta kaloriju saturs

Pīrāgs ar nosaukumu "majonēze" ir kļuvis stingrsmūsdienu cilvēks. Veikala letes ir pilnas ar burciņām, spaiņiem, doy-pack iepakojumiem. Tur vienkārši nevar atrast šķirnes: olīvu, un majonēzi, un viegli. Izvēle dažādām gaumēm. Bet šodien šai mērcei ir ne tikai fani, bet arī daudz pretinieku. Apskatīsim abus viedokļus.

Majonēze. Kaloriju un tauku saturs

Majonēze, kas izgatavota pēc klasiskās receptes, -diezgan augstas kalorijas produkts. Zīmolu "Provansal" ir aptuveni 650 kalorijas uz 100 gramiem produkta. Tas ir ļoti augsts rādītājs, tādēļ tiem, kuri seko šim skaitlim, ir labāk pamest mērci, piemēram, majonēzi. Kaloriju saturs nav visvairāk "bīstamā" iezīme. Papildus tam produktam ir liels tauku saturs. Iepriekš minētajā "Provansā" tas ir 67%. Ja jūs nevarat to atteikt, tad izvēlieties gaismas varo. Tā kaloriju saturs nepārsniedz 350 kcal un tauku saturs svārstās no 25 līdz 35%. Ir pat ļoti vieglu mērču kategorija. Viņu siltumspēja ir aptuveni 150 vienības, un tauku saturs - līdz 17%. Bet paturiet prātā, ka šis produkts būs tālu no tradicionālā majonēzes, un tā sastāvs dažkārt atstāj daudz vēlamo. Ir arī vidēja niša. Tas aizņem mērci, kura tauku saturs ir 40-55% un kaloriju saturs no 350 līdz 520 vienībām. Saistību starp šiem diviem rādītājiem ir viegli ievērot: jo vairāk tauku, jo augstāka ir produkta uzturvērtība.

Mājai gatavots majonēze

Iekšējā produkta kaloriju satursvar veiksmīgi mainīt. Un tā sastāvs būs daudz reižu vairāk noderīgs nekā pirkums. Pavārmāksla recepte mājās ir vienkārša. Jums būs nepieciešams olas, saulespuķu eļļu vai olīveļļu, sinepes, cukuru, citronu sulu un sāli. Šo produktu ir viegli pagatavot, izmantojot iegremdējamo blenderu.

Daži padomi

Visiem produktiem jābūt istabas temperatūrā. Ja jūs izmantojat maisījumu ar olīvu un saulespuķu eļļu, tad olīveļļai jābūt 20-25%. Pretējā gadījumā var būt rūgtums. Pārāk bieza majonēze "ietaupīs" vairākus karotes siltā ūdens. "Provansal" tiek iegūts, ja jūs lietojat sinepes, un citronu sulu var aizstāt ar etiķi - ābolu vai galda. Tas jāpievieno šādā attiecībā: 1 olu - 0,5-1 tējk. etiķis. Kad sākat gatavot ēdienu, sāciet olu ar mikseri, tad pievienojiet pusi tējkarotes sinepju, sāli un cukuru. Tad, nepārtraucot ierīces darbību, pakāpeniski ielieciet plānu 160 ml eļļas plūsmu. Jo vairāk jūs to pievienojat, jo biezāks būs mērce. Sasniedzot nepieciešamo konsistenci, pievienojiet citronu sulu vai etiķi un atkal beat.

Vēl daži vārdi par kaloriju saturu

Daudzām mājsaimniecībām nav virtuves svaru, un viņiIr jāzina, cik daudz gramu satur ēdamkaroti majonēzes. "Provencal" mērces ēdamkarotes "ar augšu" kaloriju saturs ir aptuveni 95 vienības. Svars - apmēram 15 grami. Ar tējkaroti 5 grami un 27 kalorijas. Ja vērot pareizu uzturu un formu, tad jāatceras, ka salātu saturs ar majonēzi kaloriju daudzkārt palielinās. Tas ir daudz noderīgāks un veselīgāks, piepildot tos ar jogurtu vai universālu mērci. Tas nav mazāk garšīgs.

</ p>