Tomāti tomātu sula - recepte

Tomāti mūsu dienvidu Amerikā nonāca mūsu kontinentā. Viņi saņēma skaisto nosaukumu "Love of Apple" un ilgstoši tika izmantoti kā dekoratīvi augi. Krievijā tomātus importēja tikai 19. gadsimtā. Tagad praktiski jebkurā dārzā vai dārzā tomāti aug, un tas nav pārsteidzoši, galu galā tie kļuva par universālu favorīti.

Tomāti ir slaveni ar augstu likopēna saturu. Likopēns piemīt antioksidanta iedarbībai, novērš organisma novecošanu un aizsargā pret vēža šūnu veidošanos. Ir zināms, ka termiskās apstrādes laikā likopēna saturs tomātos palielinās, tādēļ visi ēdieni un gatavie izstrādājumi no tomātiem ir ļoti noderīgi. Papildus likopēnam tie satur arī B, C, A, E, K, kālija, fosfora, magnija un vara vitamīnus. Nelielā daudzumā tomātiem ir dzelzs un sērs. Vēl viena tomātu priekšrocība, kas jāatzīmē, ir zemas kaloritātes saturs, kas ļauj ēst tos gandrīz neierobežotos daudzumos. Tādēļ jums vajadzētu ēst gan svaigus tomātus, gan konservētus ēdienus. Ļoti noderīga un tomātu sula.

Līdz šim daudzi mājsaimnieces novācatomāti ziemai. Šo sagatavju receptes ir ļoti dažādas. Tie ir visa veida lecho, adzhiki, mērces, kečups, marinēti un sālīti tomāti. Pastāv viņu "firmas" receptes, kas tiek nodotas no paaudzes paaudzē. Labs veids, kā saglabāt tomātus ziemai, ir tomāti svaigi tomātu sula. Tas ir garšīgs un noderīgs sagatavojums.

"Tomātu sula" tomātu recepte ir vienkārša, nevis tāpieprasa īpašas sastāvdaļas, papildus tomātiem un tomātu sulai tas ietver tikai sāli, cukuru, etiķi un ūdeni. Sagatavot trīs kilogramus svaigu tomātu, vienu litru tomātu sulas, pusi litru ūdens, vienu ēdamkaroti sāls un nedaudz vairāk par pusi ēdamkarotes cukura. Vispirms tomātiem jābūt mazgiem un žāvētiem. Tomātu sula ielej kūkā, tam pievieno ūdeni un uzliek uguni. Pēc tam, kad sula ir vārīta, tomāti blanšēti tajā (apmēram 30 sekundes). Tad tos ievieto sterilizētos burkās. Jums nepieciešams iepakot to pēc iespējas ciešāk, jums ir nepieciešams kratīt kārbas. Kad ir ievietoti tomāti, ir jāielej ar karstu tomātu sulu, kurā pievieno sāli un cukuru. Katrā trīs litru burkā pievieno tējkaroti etiķskābes. Tad konservu kārbas tiek slēgtas ar skārda vākiem un velmētas. Pēc tam tos pārveido otrādi, pārklāj ar biezu drānu vai segu, lai saglabātu siltumu. Kad bankas atdziest, tās novieto glabāšanai vēsā vietā. Tomāti tomātu sula ir marinēti tomāti un tomātu sula vienā burkā - tikai "divi vienā". Nepastāv nevajadzīgs sālsūdens, ko vienkārši izlej pēc tomātu ēšanas.

Tos receptes tomātu sula var pagatavotpaši vai izmantot veikalu. Turklāt Tomātu tomātus var pagatavot un izmantot tomātu pastas. Lai to izdarītu, to sajauc ar ūdeni (uz 100 g tomātu pastas uzņem 300 gramus ūdens).

Tomāti tomātu sula, tāpat kā jebkura saimniece, jo šāds preparāts vienmēr iet uz "rūsu" un pavārs nav grūti.