Mēs mācāmies recepte sliekos kāpostu ruļļos ar maltu gaļu

Ir daudz dažādu gatavošanas veidukāpostu ruļļi. Varbūt visklasāka ir tad, kad maltas ar rīsiem, kas ietīti kāpostu lapās. Bet šī metode ir samērā ilga un laikietilpīga. Tāpēc mēs nāca klajā ar recepti, kurā nosaukums pats jau runā pats par sevi - recepte sliekiem kāpostu ruļļos ar maltu gaļu.

Nekā tie ir ērti? Fakts, ka varat gatavot kāpostu veltņus gandrīz jebkurā keramikā: katlu, trauku, cepeškrāsns pannu, kastroli. Apskatīsim klasisko recepti un kastroli.

Klasiskā recepte

Sastāvs: maltā gaļa no cūkas un liellopa gaļas - 0,8 kg, svaigi asni, kāpostu skaidri - 0,5 - 0,6 kg, rīsi - divas trešdaļas cup, krējums - 0,5 kg sīpoliem un burkāniem - uz viena gabala, tomātu pasta - trīs ēdamkarotes melno piparu - 1/2 tējkarote sāls - viens tējkarot, rīvmaize standarta.

Tagad lencu kāpostu recepte ruļļos ar maltu gaļu. Pievienojiet sasmalcinātai gaļai smalki sagrieztu sīpolu, sāli, piparus un samaisiet. Trīs par nelielu rīvētu mizoti burkāni un arī traucē malto gaļu. Vāra rīsus sālsūdenī.

Sagrieziet kāpostus mazos gabaliņos un trīsminūtes ielej verdošu ūdeni. Tad iztukšojiet ūdeni un pievienojiet kāposti pildījumam, arī aizmidziet rīsus. Visu sajauciet ar homogēnu masu, sāli un pipariem. Tagad mēs izgatavojam kokelītes, pagatavojam maizi rīvmaizē, cepam pannas siltumā. Cepts pildījumu izplatīties dziļā pannā iepriekš iereibis, pārlej mērci (ūdens stikla grīdu, tomātu pastu, krējumu un pusi tējkarote sāls) ievieto krāsnī un cep 180 grādos 45 minūtes.

Šī slavenā kāpostu ruļļu recepte ar maltu gaļu ir laba, jo pat tiem, kam nepatīk kāposti, ēdīs ar prieku. Un jo mazāks tas ir sagriezts, jo vairāk ēdienkartes būs.

Slavenā kāpostu recepte ruļļos tiek nofiksēts kā burvju eļļa

Sastāvs: maltā gaļa no cūkas un liellopa - 0,7 kg, kāpostu - 0,4 kg, 20-25% krēms - 0,3 kg, rīsi - 0,15 kg, sīpoli - 2 gabali, ūdens - ar pusi glāzes divām tējkarotēm , tomātu pastā - 1 ēdamkarote, cukurs - 1 tējkarote, pipari un sāls.

Tagad mēs sagatavojam sliekos kāpostu ruļļus. Vispirms pagatavojam mērci: sajauciet cukuru un tomātu pastas ar diviem ēdamkarotiem ūdens. Smalki sagrieztu sīpolu sajauc ar malto gaļu, sāli, pipariem. Arī mēs kāpostus mēs sagriež pēc iespējas mazāk, ja tas ir no ziemas šķirnes - vienu minūti tas tiek ielej ar verdošu ūdeni. Aplej ar verdošu ūdeni uz dažām minūtēm, un rīsi. Cepeškrāsns trauka apakšā ielieciet kāpostus, ielieciet 1/4 mērci, nākamo slāni - rīsus, atkal iemērc mērcē, tad - malto gaļu, uz kuras mēs izlej pārējo mērci. Cep cepeškrāsnī, ko mēs sasildām līdz 200 grādiem 40 minūtes. Pasniedziet uz galda, apkaisa ar zaļumiem.

Iepriekš minētā recepte sliekos kāpostu ruļļos ar maltu gaļu -ļoti ātri, bet procesu var vēl vairāk paātrināt, ja kāposti un sīpoli nav sagriezti, bet savīti gaļas mašīnā. Cūkgaļas liellopu gaļu, ja vēlas, var aizstāt ar vistu vai pat dārzeņu - no kartupeļiem, seleriju.

Dažādu Austrumeiropas valstu virtuvēs ir dažādu sliekoņu kāpostu ruļļu gatavošanas receptes. Piemēram, Transcarpathia izmanto skābēti kāposti, un tas izrādās ļoti garšīgs!

</ p>