Mazi noslēpumi par to, kā gatavot mīksto kukurūzu

Daudzi mīļie uzskata, ka viņi zina, kā gatavotkukurūza. Bet ne visi arī varēs atbildēt uz jautājumu apstiprinoši: "Kā gatavot mīksto kukurūzu?" Patiešām, šīs kultūras sagatavošanas tehnoloģijā ir daudz smalkumu. Tos nevar ignorēt.

Pirmkārt, jums ir jāizvēlas pareizais vārpsta. Mīkstā pēc vārīšanas būs tikai jauna kukurūza. Tas atšķiras no vairāk nobriedušiem:

1. Gurnu izmērs (vidēja garuma).
2. Rindu forma (viena lieluma graudi un atrodas tuvu viens otram).
3. Graudu krāsa (jauna kukurūza ir gaiša, un ar vecumu tie kļūst gaiši dzelteni).
4. Sastāvs (jauno graudu iekšpusē ir balts viskozs šķidrums, kas atgādina pienu). Varbūt tāpēc jauno kukurūzu sauc par pienu vaska nogatavināšanu.

Otrkārt, mums ir skaidri jāpārvalda gatavošanas laiks. Jaunām ausīm ir pietiekami 15 minūtes, un nobriest gatavo aptuveni 2 stundas.

Treškārt, jums ir stingri jāievēro ēdiena gatavošanas noteikumi:

1. Noskalojiet mauriņu zem tekoša ūdens un notīriet no netīrām lapām.
2. Ieliet aukstu ūdeni biezu sienu iepakojumā. Tajā arī novieto kukurūzu tā, lai šķidrums būtu virs produkta pāris centimetrus.
3. Ielieciet traukus uz atvērta uguns un pagatavojiet laiku.
4. Noņemiet gatavo produktu no plāksnes, pārklājiet to cieši un ļaujiet tai sēdēt 10 minūtes.
5. Noņemiet vainagus un atbrīvojiet tos no lapām.

Tikai pēc tam jūs varat uzskatīt, ka jūs zināt, kā gatavot mīksta kukurūza.

Bet, izņemot noteikumus, ir arī dažādi veidiēdiena gatavošana. Šeit ikviens izvēlas sev piemērotāku iespēju gatavot mīksta kukurūzu. To var vārīt ūdenī vai nonākt gatavībā bez tā. Kukurūzu var arī pagatavot:

• kafijas kannā;
• dubultā katlā;
• spiediena katlā;
• mikroviļņu krāsnī.

Turklāt jums ir skaidri jāsaprot sev tas, ko nevajadzētu darīt jebkurā gadījumā:

• Virtuves laikā jūs nevarat sālsūdens. Pretējā gadījumā graudi būs grūti. Labāk ir pievienot ūdeni nedaudz cukura vai sviesta.
• Jūs nevarat gatavot lielā ugunī. Pēc viršanas uguns ir jāsamazina.

Šie vienkāršie noteikumi palīdzēs ikvienam izdomāt, kā gatavot mīksto kukurūzu.

Bet tas vēl nav viss. Ir veids, ka ne tikai stāsta, kā gatavot kukurūzu mīksts. Ar to palīdzību jūs varat panākt, ka graudu garša ir maigāka. Lai to izdarītu, rīkojieties šādi:

1. Noņemiet sveķus no lapām un šķiedrām.
2. Izgrieziet katru no tiem pa 2 daļām un ievietojiet pannā.
3. Ielieciet auksta ūdens un piena maisījumu proporcijā 1: 1. Šajā stāvoklī kukurūzai jābūt 4 stundām.
4. Pēc tam valriekstu vajadzētu vārīt ūdenī parastajā veidā. Šīs sagatavošanas rezultātā graudi ir ļoti mīksti ar maigu krēmveida garšu.
5. Pēc tam gabaliņus var sālīt, sagriež mazos apļos un apcep ar vārītu sviestu. Ja vēlaties, varat sagatavot visu ausu.

Šāda kukurūza ar kraukšķīgu garozu un maigu garšu neatstās nevienu vienaldzīgu.

Neapšaubāmi, parastais vārīts produkts neatšķirasīpašs aromāts. Galu galā vārītas vārītas bez garšvielām. Bet ir viens padoms, kas jums pateiks, kā pagatavot sulīgu kukurūzu, tā ka pat smaržai jau ir apetīte. Lai to izdarītu, jums vajag 4 neapstrādātus kukurūzas cobus un pusi tasītes ūdens, nedaudz sviesta un sāls.

Viss ir sagatavots ļoti vienkārši:

1. Kukurūzas pumpuri pirms mērcēšanas ūdenī vairākas stundas.
2. Izveidojiet cepamo tauku ar eļļu un ielieciet visu produktu (ar lapām).
3. Ielejiet ūdeni, aptiniet ar foliju un ielieciet cepeškrāsnī 40 minūtes.
4. Laika beigās gatavajiem bedeniem vajadzētu nedaudz atdzesēt, notīrīt no lapām, ieliek traukā un ielej ar sasildītu eļļu. Tālāk atsevišķi novietojiet sāls kratītāju.

Šī iespēja ir daudz ātrāk nekā parasti, un ļauj izmantot pat nobriedus augļus.

</ p>