Billets no ķiršiem ziemai

Vasara - ir pienācis laiks sākt ražas novākšanu un ražas novākšanupar ziemu. Lai aukstajā sezonā izbaudītu ogu un augļu aromātu, jums par to jārūpējas iepriekš. Ķirsis, iecienītākais ogu, ļoti bieži tiek izmantots saglabāšanā. No tā sastopami kompoti, ievārījumi, ievārījumi un citi labumi. Tas ir arī iesaldēts ziemā baudīt smaržīgas, gandrīz svaigas ogas un izmantot tos desertiem. Birstes no ķiršiem ir ne tikai garšīgi, bet arī noderīgi. Tāpēc šis raksts ir par šo skaisto augli.

Kāpēc ķirsis ir noderīgs?

Kas ir noderīgi šim ogu? Ar ķiršu sastāvu 10 procenti aizņem glikozes un fruktozes. Turklāt tas satur ābolskābi un citronskābi, daudzus vitamīnus un tanīnus. Nu, un pats galvenais, tas ir ogu aromāts un garša, kas ir ideāli piemērots pārstrādei. Vīra krāsa ir ļoti bagāta, un tāpēc no tās visas sagataves ir ļoti pievilcīgas. Un kāds gardākais vīns no šīs ogas saņems! Visām receptēm noteikti vajadzētu izmēģināt.

Lai pagatavotu ēdienu gatavotu,nerepespevshie ogas, kas tiek noņemti no koka ar peduncle. Tie tiek nogriezti tikai pirms vārīšanas. Ja esat savācis bagātu ražu, tad ziemā izmantojiet dažādas ražas novākšanas iespējas no ķiršiem. Visi receptes nav iespējams uzskaitīt, tāpēc šeit ir vispopulārākais un labākais.

Marinētas ķirši

Šo izstrādājumu var izmantot kā uzkodu,Par mērcēm un kūku starpslāni. Ēdienu gatavošanai ņem 8 kilogramus gatavu ķiršu, noskalojiet, izžāvējiet un izņemiet kaulus no tā. Šis rūpīgs darbs pagarinās ķiršu glabāšanas laiku un padarīs to ērti lietojamu. Iepriekš sagatavojam bankas apjomā ne vairāk kā vienu litru. Tos jālieto un sterilizē.

Tad apakšā katrā no tiem mēs ievietojam 1-2 krustnagliņas,kanēlis un 1-2 saldu piparu zirņi. Garšvielu daudzums ir atkarīgs no ēdienu daudzuma. Tagad aizpildiet kārbas ar ķiršiem. Atsevišķi mēs sagatavojam aizpildi. Ielejiet litru ūdens kūkā un ielieciet 750 gramus cukura. Viss ir labi sajaukts un atdzisis. Tad ielej 80 ml etiķa (9%). Šī marināde ir piepildīta ar kārbām ar ķiršiem. Ķiršu sagataves būtu sterilizētas 3-5 minūtes un jāpārklāj ar pārsegiem. Mēs atdzesē burkas un nosūta tos aukstākai uzglabāšanas vietai.

Ķiršu saldēta

Ir dažādi sala veidi, bet visiem ir viensmērķis ir saglabāt pēc iespējas daudz derīgu vielu, ogu garšu un aromātu. Ķirši, saldēti sīrupā, ir ne tikai noderīgi, bet arī briesmīgi garšīgi. Tas aizņems 3,5 kilogramus cukura, 500 mililitrus ūdens un kilogramu ogu. Cukurs ielej kastroī un piepildīts ar ūdeni. Pagatavojiet sīrupu, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.

Iesaldēšanai piemērotas formasizmērs Mēs sakārtojam viņos sagatavotus ķiršus bez bedrēm un piepilda ar atdzesētu sīrupu. Aizveriet veidnes ar vākiem un ievietojiet tos saldētavā. Šādi zirgi no ķiršiem ļauj maksimāli saglabāt savu svaigo garšu un aromātu.

Ķiršu cukurs

Šis deserts būs pārsteigums gan bērniem, gan pieaugušajiem. Jūs noteikti to ievietosiet savā pavārgrāmatā slejā "Ķiršu ziema". Receptes, no kurām vislabāk ir izklāstīti šajā rakstā, tiek nodoti no paaudzes paaudzē un kļūst tradicionāli. Lai pagatavotu ēdienu, jums vajag vienu kilogramu ķiršu, pusi glāzes degvīna, divas citronu sulas un glāzi pulverveida cukura.

Ķirši mazgā un noņem šahtas. ogas tad ir likts uz tīru drānu un pārklāj ar marli. Dienu vēlāk, kad ķiršu žūst mazliet, mēs novirzīt to piemērotā traukā un piepilda to ar degvīnu. Pēc 24 stundām nosusināšana, ķirši iemērc citronu sulu un velmēto pūdercukurā. Tagad ir pienācis laiks izmazgāt desertu un ievietot to glabāšanas kastē. Šādas sagataves no ķiršiem vajadzētu ēst ziemā.

Kompots

Kas nav gatavs no šī tīkamā ogu. Ziemas sezonā ir arī tradicionālās sagataves. Katrā ģimenē tiek sagatavots ķiršu kompots. Sāciet šo procesu, izvēloties ogas. Viņiem jābūt nogatavojušiem, bez puvuma un vēlams tāda paša izmēra un krāsas. Arī bankas ir jāsagatavo iepriekš. In pot, ielej ūdeni un ielieciet to uz uguns. Ķirsis aizmiedzas katrā burkā, aizpildot to trešajā vietā. Ielieciet atlikušo vietu ar verdošu ūdeni. Dariet to uzmanīgi, lai stikla izstrādājumi nepazustu. Mēs 20 minūtes atstājam ķiršu sagataves ar kauliem.

Tad šķidrumu no kārbām vajadzētu ielej atpakaļkastrolis. Uzliekam to uz uguns un pievienojam 300 gramus cukura uz katru 500 gramu ūdens. Kad sīrups sāk vārīties, piepildiet tos ar ķiršu burkāniem un iesaiņojiet tos. Mēs pārklājam sagatavi un atstājim to pilnīgi atdzist. Nākotnē to glabāsim vēsā vietā. Ziemas rāmji (ķiršu, ievārījuma un citu kompoltu) ir ļoti patīkams aromāts un garša.

Jam ar kauliem

Ja jūs vēlaties vienkāršot gatavošanas procesu,tad izmantojiet šādu recepti. Kaulu noņemšana no ķiršiem aizņem ļoti ilgu laiku, tāpēc mēs izlaistu šo brīdi. Šo ievārījumu nevar uzglabāt vairāk nekā gadu. Sākumā mēs sagatavojam ogas, mēs mazgājam un kārtojam. Pēc tam piepildiet tos ar tīru ūdeni 5-7 minūtes. Atsevišķi mums ir jāizdara sīrups. Katram kilogramam ķiršu mēs ņemam kilogramu cukura un 200 gramus ūdens. Pagatavojiet sīrupu, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis. Pēc tam atdzesējiet un piepildiet ar mazgātām ogām. Atstājiet sagatavi 10-12 stundas. Tad ielieciet ievārījumu uz uguns un uzlejiet līdz vārīšanās temperatūrai, nepārtraukti maisot, lai tā neizdegtos. Pagatavojiet 3-4 minūtes, noņemiet putas un izslēdziet uguni. Mēs ieliekam ievārījumu vēl 10 stundas. Šis process ir jāatkārto 3-4 reizes. Pēdējo reizi vāra džemu apmēram 10 minūtes un ielej sagatavotajās bankās. Mēs iesaiņojam kokgriezumus no ķiršiem ar kauliem un pagaidiet, līdz tie atdziest. Uzglabājiet ievārījumu vēsā vietā.

Ķiršu sula

No šī ogu izgatavota sula ir vieglilabu derīgu vielu. Sagatavot to ir ļoti vienkārši, un prieks šo dzērienu aukstā sezonā sniegs daudz. Vienā kilogramā ķiršu jāņem 200 grami cukura. Ogām ir jābūt ļoti gatavām. Ziemas ķiršu sagatavēm, kuru receptes mēs piedāvājam, ir nepieciešams atšķirīgs galvenā produkta gatavības pakāpe. Bet tieši šai receptei jūs varat uzņemt pat nogatavojušās ogas. Jebkurā gadījumā ir nepieciešams izspiest sulu no ķiršiem. To var izdarīt manuāli vai ar sulu spiedes palīdzību. Ja jūs vēlaties iegūt produktu ar mīkstumu, tad atstājiet nedaudz saspiežot, bez ādas. Ielejiet sulu kastroī un pievienojiet cukuru. Mēs to ielej, bet nevārīt, lai saglabātu maksimāli pieļaujamo daudzumu vitamīnu. Mēs ielej sulu gatavās kārbās un aizver vākus.

Ķirsis savā sula

Tiks pagatavota ļoti laba palīdzībasavu ķiršu sula ziemai. Bilets (vislabākās receptes, kas savāktas šajā rakstā) var izmantot citos ēdienos. Šo recepti var saukt par oriģinālu. Pirmkārt, mēs sadalām visu ķiršu divās daļās. No vienas trešdaļas noņem kaulus un izspiest sulu. Pēc tam pievieno cukuru (100 gramus litrā) un paver to vārīties. Otrais, lielākā daļa ķiršu ir izklāstīti gatavās kannas un izlej karstu sulu. Sterilizējiet sagatavi 20 minūtes un aizveriet vākus. Blūzes ķiršu, kuru receptes būs jūsu mīļākie, mēs glabājam vēsā vietā.

Ķiršu kompots ar garšvielām

Ēdienu gatavošanai mēs ņemam veselas ogas vai bez tāskaulus pēc saviem ieskatiem. Ķirņus mazgā un iesaiņo kārbās. Atsevišķi mēs sagatavojam sīrupu. Par vienu litru ūdens mēs ievietojam 800 gramus cukura, trīs krustnagliņas, vaniļas un trīs paprikas zirņus. Sīrupu vārītas un ielej burkās ar ogām. Tad apstrādājamo priekšmetu sterilizē 20 minūšu laikā. Pēc tam ielejiet burkas ar vāku un pārklājiet segu, līdz tā pilnībā atdziest. Mēs saglabājam ziemas ķiršu sagataves, kuru receptes ir vienkārši un ērti pieejamas tikai vēsā vietā. Ja jūs izmantojat kaļķakmens ogas, uzglabāšanas laiks var sasniegt vairākus gadus. Tomēr ilgi šie sagataves netiks nostādīti. Kompote no ķiršiem izkliedēs uzreiz, un nākamajā gadā jūs to atkal padarīsit.

Ķiršu želeja

Lai padarītu želeju no ķiršiem, jums būs nepieciešamskilogrami kaļķu, 250 mililitru ābolu sulas un pusi kilogramu cukura. Paņem podu, izklāj ogas un ieliet pusi glāzes ūdens. Pavārs ķiršus, līdz tas kļūst mīksts. Tad pagrieziet masu biezeni ar blenderi. Pievienojiet tai ābolu sulu un cukuru. Pavārs želeju līdz biezai. Tad mēs to izklājam tīrā, sterilizētā burkās un aizveriet ar vākiem. Kad želeja ir atdzisusi, tā kļūs vēl blīvāka. Ir labi ieturēt brokastis, izmantot kūka slānī un kā citu desertu sastāvdaļu.

</ p>