Ziemas sagatavju gatavošana: garšīgs un noderīgs

Gandrīz katrā mājā varat satikt ziemurullīši: marinēti gurķi, dārzeņu salāti, tomātu sula un daudz ko citu. Galu galā lielākā daļa mājsaimnieču rūpējas par to, un aukstā sezonā uz galda bija dārzeņi un augļi, kas satur vitamīnus, kaut arī ne svaigos daudzumos. Lai izgatavotu ziemas rullīšus, jums nav nepieciešams savs pagrabs, piemēram, pareizi velmēti gurķi un tomāti tiek glabāti ilgu laiku istabas temperatūrā. Dažas ogas un dārzeņus pēc apstrādes var sasaldēt, un, neskatoties uz to, ka uz ielas ir sniegs, baudiet zemenes, avenes utt. Garšu un aromātu.

Ziemas krājumiem var būt vairākiceļi. Starp tiem ir marinēšana un sautēšana, marinēšana, žāvēšana, konservēšana ar cukuru un, protams, tieši sasaldēšana. Pēdējā gadījumā dārzeņi vai augļi saglabā daudzas derīgās vielas. Tomēr, ja sālīšanai vai kodināšanu var iegūt gatavu maltīti, kas var uzreiz likt uz galda kā ēstgribu.

Piemēram, jūs varat izgatavot izstrādājumu kāziemas salāti no gurķiem. Lai pagatavotu šo sālītu, jums vajag 3 kg svaigu gurķu, kas sagriež mazos (apmēram 3-5 mm) gredzenos. Sīki sagriezti ķekars pētersīļu un ķiploku (100 grami) izspiež caur presi. Sastāvdaļas ir apvienotas kopā, ir 3 karotes sāls un glāzi cukura. Iegūtais maisījums tiek sajaukts un tiek atstāts vairākas stundas (vēlams naktī). Pēc tam gurķus pārnes uz sagatavotajām tīrām kannām un pēc dažām minūtēm sterilizē, pēc tam tos aiztaisot ar kapronu vai metāla vāciņiem.

Gatavojoties ziemai, gurķu salāti,kas sagatavots saskaņā ar šo recepti, būs garšīgs un patīkams ēdiens, kurā saglabāsies svaigu augļu garša. Pirms iegremdējot burkās, ieteicams pievienot nelielu daudzumu saulespuķu eļļas. Dažas saimnieces dod priekšroku šeit sīpolu gredzeniem.

Ziemas sagataves no tomātiem ir diezgan dažādas: Jūs varat padarīt tos savā sulā, asorti, kā tomātu vai kečupu, veidot sulu. Ar jebkuru metodi, apstrādes tas būtu diezgan populārs ēdiens aukstā laika, kad svaigi dārzeņi plauktos kļūst arvien reti.

Saskaņā ar šādu recepti, jūs varat sagatavot salātus notomāti ar papriku. Divus kilogramus tomātu šķērso gaļas mašīnā un 10 minūtes uzliek ugunij. Turklāt, karstu piparu pāksts, 100 g saulespuķu eļļas, tējkaroti sāls un 3-4 ēdamk. karotes cukura.

Uz maisījuma paliek uguns vēl 10 minūtes. Tālāk tomātu ielieciet sasmalcinātas salmiņos 5-6 gabalus bulgāru piparu, rīvētu burkānu. Trauku sautē 15 minūtes, ielej sterilizētos traukos un aizsprosto.

Ziemas sagataves var iesaldēt. Tik daudz mājsaimnieču dod priekšroku zaļumiem, burkāniem, zaļajiem papīriem, kurus pēc tam var vienkārši izvilkt no saldētavas un pievienot zupai vai borščai. Produktus iepriekš mazgā, notīra un sasmalcina.