Cukuri baklažānu uzkodas: dažādas ēdiena gatavošanas iespējas

Ceptas baklažānu uzkodas kalpo ne tikaiideāla dekorācija svētku galdam, bet tie arī ir diezgan atbilstošs ēdiens, ko viesi pasniedz ar salātiem (pirms karstās vakariņas). Lai iegūtu detalizētu priekšstatu par to, kā šie produkti tiek izveidoti, ļaujiet mums apsvērt divas dažādas to sagatavošanas versijas.

1. Receptes no baklažāniem: aukstā ēstgriba ar tomātu un majonēzes mērci

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• rafinēta saulespuķu eļļa - 135 ml;
• kviešu milti - ½ glāzes;
• vidēja lieluma baklažānu - 2 gab.
• majonēze ar zemu tauku saturu - 160 g;
• ķiploki svaigi maigi - 2 krustnagliņas;
• sarkanie tomāti - 5 gab .;
• Krievu siers - 200 g;
• kopējā sāls - 1/3 mazas karotes.

Gatavošanas process

Baklažānu un tomātu aukstās uzkodastiek sagatavoti diezgan viegli un ātri. Lai to izdarītu, jums ir mazgāt visiem šiem dārzeņiem, notīriet tos no kātiņiem, tad karbonāde gredzeniem 1,5 cm biezumā.

Sniegt šo uzkodu trauku vairākgaršīgs garša un skaista izskata, baklažāniem ir mazliet mazuļu eļļā (dārzeņu). Lai to izdarītu, produktu vajadzētu pārkaisa ar galda sāli, ielieciet miltos, un pēc tam ielieciet karstā pannā. Pēc tam, kad abas puses par dārzeņu būs rožaina, viņiem vajadzētu saņemt no kastrolītis un nosusināt ar papīra dvieli, lai pilnībā atbrīvot taukus.

Arī aukstās uzkodas no baklažānu prasaatsevišķu aromātu pagatavošanas mērci. Lai izveidotu nepieciešamo režģa sieru un ķiplokus uz neliela rīve, un pēc tam kārtīgi sajauc tos ar majonēzi. Tālāk jums ir jārīkojas ar ēdiena veidošanu. Lai to izdarītu, ielieciet ceptām baklažānu šķēles uz plakanas plāksnes, novietojiet tos uz virsmas majonēzi apmērā vienas pilnas deserta karoti, un tad pārklāj ar tomātu šķēles uzkodām.

2. Galda baklažānu uzkoda ar zaļumiem un riekstiem

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• rafinēta saulespuķu eļļa - 135 ml;
• kviešu milti - ½ glāzes;
• vidēja lieluma baklažānu - 2 gab.
• majonēze ar zemu tauku saturu - 160 g;
• ķiploki svaigi maigi - 2 krustnagliņas;
• dilles un pētersīļi svaigi - 2 lielas ķekarus;
• Krievu siers - 140 g;
• riekstkoks - ½ glāzes;
• kopējā sāls - 1/3 mazas karotes.

Gatavošanas process

Ceptas baklažānu uzkodas ar zaļumiemnedaudz atšķirīgi no iepriekš aprakstītās metodes. Galvenais dārzeņus vajadzētu sagriezt gar plānām plāksnēm, pārklāt ar galda sāli, apcepiet miltus, un pēc tam apcepiet augu eļļā no abām pusēm. Pēc tam, kas nepieciešams, lai apspiestu mizoti valriekstu lielās drupatas, pievieno sasmalcinātu diļļu un pētersīļu, ķiploku un rīvētu sieru un zema tauku majonēzi. Tālāk iegūtais vircas būtu piegaršu izplatīšanās pa virsmu baklažāns plate roll to uz saspringto šūpošanās un nostiprināt ar zobu bakstāmo vai gatavošanas iesmiem.

Kā pareizi apkalpot galdu

Aukstās uzkodas no dārzeņiem un citām sastāvdaļāmViesi jābūt klāt uz plakanas plāksnes dekorēts ar salātu lapām, pētersīļi, dilles, un šķēles ķiršu tomātiem, olīvām un citrona šķēlītēm.