Turcija ar plūmēm

Tītara gaļa ir ļoti noderīga, it īpaši cilvēkiem,kas uzturā. Tas satur ļoti maz tauku tajā harmonisko saturu dažādu taukskābju un nelielu daudzumu holesterīna. Tas ir viegli pārstrādājams un agri izjūt sāta sajūtu.

Dienā pietiek ar 150 g tītara uzpapildināt 23% dzelzs rezerves un aizmirst par anēmiju. Tajā pašā laikā cilvēka ķermeņa ikdienas nepieciešamība cinkā būs apmierināta, un viņš ir atbildīgs par ādas un imūnsistēmas skaistumu.

Turcija ar plūmēm spēj izrotāt kādu svētku galdu.

Mēs iesakām jums cept tītaru ar plūmēm jūsu piedurknē.

Jums būs nepieciešams:

• tītaru karkass;
• 200 g sviesta sviesta;
• stikla žāvētu plūmju bez bedrītēm;
• ēdamkarote sāls;
• tējkaroti pipari.

Pirmkārt, ielej žāvētas plūmes ar vārītu karstu ūdeni, lai tas nedaudz mīkstinātu. Jums nepieciešams iztukšot ūdeni, nedaudz žāvēt žāvētas plūmes.

Eļļu iesaldē ledusskapī, lai to viegli sagrieztu gabalos.

Nomazgājiet tītaru un izžāvējiet ar papīra dvieli, no tā noņemiet lieko mitrumu.

Samaisiet un piparus plāksnī.

Pēc tam ar asu nazi 3 mm dziļumā sagriež tītaru mīkstumu (lai plūmes un sviesta gabals ietilptu). Jums vajadzētu būt tik daudz izcirtņu kā jums ir plūmes.

Tad katrā griezumā vispirms jāuzklājnelielu sviestu, pēc tam nogrieziet ogu piparu un sāls maisījumā un ielieciet pēc eļļas. Tāpat visu tītara liemeni vajadzētu pildīt, līdz tiek izlietots viss sviests un plūmes.

Pīrāgs ar plūmēm un tītara sviestuielieciet cepšanas piedurknes, sagrieziet to un pievelciet ar abām pusēm klipus (vai pieskrūvējiet biezus pavedienus). Ar piedurkni ar biezu adatu, mēs uz augšu veicam vairākus caurumus.

Pēc tam tvertni ar plūmēm uzliek cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 200 ° C un cep aptuveni pusotru stundu.

Tad cepšanas trauks ir jānoņem no cepeškrāsns,maigi izgrieziet piedurkni no augšas ar krustu. Griezuma galus jātur malā. Šī procedūra ir jādara ļoti uzmanīgi, jo tajā ir tvaika caurulīte, kas var sadedzināt savas rokas slikti.

Atkal ielieciet cepeškrāsni ar putnu cepeškrāsnī, lai tā būtu labi brūna.

Gatavs cepts tītars tiek izvilkts no piedurknes, pārvietots uz lielu trauciņu un tiek pasniegts svētku galdam.

Tomēr tas, protams, nav vienīgais recepte par to, kā cepeškrāsnī tiek pagatavota tītara ar plūmēm. Jūs varat izveidot ļoti oriģinālu un garšīgu ēdienu saskaņā ar šādu recepti.

Jums būs nepieciešams:

• 1 tītari;
• pusi kilogramu burkānu;
• cūku ādas gabals;
• kūpināts bekons;
• 250 g žāvētu plūmju;
• 100 g mazu sīpolu;
• 2 ēd.k. karotes ar konjaku;
• 50 g sviesta;
• glāze baltā vīna;
• lard;
• augu eļļas karote;
• zaļumi, pipari, sāls.

No žāvētām plūmēm ir nepieciešams izvilkt kaulus unielieciet to ar balto vīnu. Atstāj maisījumu divas stundas. Šajā laikā jums vajadzētu sagriezt krūtiņu, burkānus, tīru mazu spuldzes. Tītara gaļa jāpārklāj tā, lai iegūtu regulāru, iegarenu formu. Abās pusēs novietojiet plānas tauku šķēles un piesiet visu dizainu ar vītni.

Cepiet vispirms tītaru, tad krūtiņu. Tagad mums ir jānovieto abi krāsnī.

Šajā laikā jums vajadzētu iesildīties konjakā. Tam jābūt uzliesmojošam un uzlej uz dedzinošas tītara, ap kuru ir jāpārtrauc burkāni un sīpoli. Turklāt ēdienam ir nepieciešams sāls, pipari un pārējās sviestāžas gabalus uz turķiem no augšas. Pārklājiet trauku ar vāku un novietojiet uz plīts.

Pēc kāda brīža traukā laiž cūkgaļuāda, iepriekš sagriezta divās daļās un velmēta ruļļos, ​​pievieno žāvētas plūmes un zaļumus. Tad mēs to aizpilda ar vīnu un ielej pusi glāzes ūdens. Turcija ar žāvētām plūmēm atkal ievieto cepeškrāsnī vidēji ugunī 40 minūtes.

Pirms šīs tabletes kalpojat pie galda, neaizmirstiet no turcijas noņemt pavedienu.

Izdaiļojiet savu apbrīnojamo produktu ar sīpoliem un zaļumiem. Mēs esam pārliecināti, ka viesi būs priecīgi ar šo franču virtuvi.

Ja šī recepte jums šķiet ļoti sarežģīta, tad sagatavojiet tītara ruļļu ar plūmēm

Jums būs nepieciešams:

• 700 g tītara krūtiņas gaļas;
• 15 lielas plūmes;
• pusi tējkarotes sāls;
• paprikas šķipsniņš;
• nedaudz sausi ķiploki;
• 12 g želatīna.

Fillets mazgāt, mazgāt, nedaudzsagriež un izvērsies. Pārklājiet tītara pārtikas plēvi un rūpīgi atturējiet kulinārijas koka āmuru. Bļodā sajauciet ķiplokus, sāli un papriku. Gatavojiet gaļu ar šo maisījumu abās pusēs. Tad, no vienas puses, piepilda ar želatīnu, ielieciet mazgātās žāvētas plūmes divās rindās malā un pievelciet gaļu. Iegūto roku aptin ar auklu, tad ietin to folijā un marinādē ledusskapī 2 stundas (tas var būt ilgāks).

Pēc tam cepiet ruļļu 70 minūtestemperatūra 180 ° C. Gatavo ruļļu vajadzētu atdzesēt un ievietot ledusskapī. Tad noņemiet foliju. Rulliet sagrieztus gabaliņos, izrotājiet ar zaļumiem un pasniedziet uz galda.

Tātad, jūs esat pārliecināts, ka tītars ar plūmēm tiek sagatavots pavisam vienkārši? Tātad, kāpēc, lūdzu, radiniekiem un draugiem ar ēdienu no šī garšīgā un noderīgā putna.

</ p>