Vecais labais olīvs, galvenais svētku ēdiens kopš neatminamā laika! Programma vienmēr ir bijusi izcila, bez tās nevar iedomāties šī gada Jauno gadu, ne arī 8. martu.
Dažādu receptūru
Tagad ļoti reti ikviens atcerēsies, kas tas irklasiska šī salātu versija. Viņš tika izgudrots sešdesmitajos gados ne mazāk kā 19.gadsimta Maskavas restorānu, franču izcelsmes šefpavārs. Starp citu, uzvārds ir tāds pats kā ēdienreizes nosaukums. Slavenā krodziņa "The Hermitage" un slavena ar to, ka viņi sāka apkalpot salātus dažādās Olivjē versijās. Sākotnēji tur bija fileja irbes un medīšanai, vēžiem, liellopu mēli, sagriež šķēlītēs, olu un kartupeļu krūzes, marinēti gurķi un majonēzi, dāsni piegaršu ar sinepēm. Mūsu mīļākie salāti ar olīvu desu ir ļoti tālu no sākotnējās versijas. Tomēr galvenās sastāvdaļas, kā redzam, ir vienādas. Laika gaitā gaļas spēle tika aizstāta ar vistu, gabaliņiem vārītas liellopu gaļas. Marinēti gurķi periodiski tika nomainīti ar sālītu vai svaigu. Pēc tam, kad tērauda sagatavot salāti ar desu un desu tur tika ievietots, un bekonu, un "Amatieru" utt Galu galā apstājās uz iemiesojumu, bez tauku gabaliem -. "Doctor" un "Piens".
Sastāvdaļas
Ir atkarīgs no ēdiena sastāvdaļu skaitaCik daudzi ēdāji to aprēķina. Saimniekam ir jāizlemj par sevi. Ja jūs saņemsiet daudz - tas nav svarīgi, pāris dienas jūsu salāti ar olīvu desu droši "dzīvo" ledusskapī, un galu galā to joprojām ēsīs jūs un citi mājsaimniecības locekļi. Jebkurā gadījumā jums būs nepieciešams:
- vārīta desa;
- 5-6 olas;
- 10-11 vidēji kartupeļi;
- 3-4 vidēji burkāni;
- 5-6 vidēja lieluma gurķi (marinēti, skābo, svaigu - pēc jūsu ieskata, bet pietiekami svaigas un 3, citādi salāti būs šķidrumi);
- 1 liels sīpols;
- sāls, pipari pēc garšas;
- 1 burka konservētu zaļo zirņu zirnīšu;
- mīļākais majonēzes veids;
- daži saulespuķu eļļa (pēc izvēles).
Let's Get Ready
Tagad jūs varat kā paraugu un iedvesmuatrast kulinārajā grāmatā skaistu salātu olīvja fotogrāfiju un sākt to īstenot. Dārzeņus rūpīgi nomazgājiet un vāriet formas tērpos. Olas karsē vāriet. Tā kā mums ir salāti ar olīvu desu, mums ir vajadzīgs vairāk, lai padarītu to gardu. Tāpēc visu klaipu vajadzētu sagriezt lokos, kas nav biezāki par centimetru, un pēc tam sagriež kubiņos. Nav nepieciešams drupināt ļoti krītiņus, bet lieli gabali izskatās bruto, un garša neizdosies. Vienkārši smalki sagriež sīpolus. Parasto spuldzi var aizstāt ar zaļu. Vienkārši drupiniet gurķus un ielejiet visu dziļā bļodā. Kad dārzeņi tiek pagatavoti, tie jāmazgā. Lai to izdarītu labāk, kamēr sakņaugi ir silti, tādēļ "formas tērpi" ir labāk noņemti. Pēc tam burkānus sagriež ar sloksnēm, pēc tam kubiciņus, kartupeļus, kā arī desu, apļus un kubiņus. Vārītas un nomizotas olas smalki sadriskātas, un visas pārējās sastāvdaļas tiek ievietotas vienā bļodā. Visbeidzot, ielieciet zirņus pēc mazgāšanas no sālījuma. Viss sāls, vienkārši veikls, jo majonēze satur arī sāli un piparus. Tad sezona ar majonēzi. Un, visbeidzot, lai ēdiens izrādījās sulīgāks un garšīgāks, pievienojiet mazu augu eļļu. Mēs iejaukties labi un atstājam pāris stundas brūvēt. Tad mēs ievietojam kādu ēdienu salātu bļodā vai vāzē, izrotājiet ar pētersīļiem un dillzītēm, olīvām vai redīsu aprindām. Un mēs cenšamies par veselību!</ p>
