Cukurnu ievārījums ar apelsīniem un citroniem. Ēdiena gatavošana ziemai

Gatavs ievārījums nemitīgi sasilda mūs ziemā,atgādinot siltas vasaras dienas. Taču gadās, ka tās tradicionālās sugas kļūst garlaicīgas: jūs vēlaties kaut ko jaunu un neparastu. Un dažreiz gražīgs laika nes visu apgriezt ar nekas - nav iespējama vai ir pārāk dārgi, lai saglabātu labumi no parastā ķirši, aprikozes, āboli un citas lietas šajos gados. Ieņēmumi nāk receptes mazāk pazīstams un ļoti oriģināls. Piemēram, ievārījums no cukini ar apelsīniem un citroniem. Tās bagātīgā garša un nesalīdzināmais aromāts bieži vien pārsteidz tos, kas vispirms garšo delikatesi: tas ir diezgan grūti uzminēt sastāvu.

Cienīgs kandidāts

Šim ziemu tipam nav katraģimene ir viena no tradicionālajām. Un absolūti velti! Cukurkukurņu ievārījums ar apelsīniem un citroniem, kā zinoši cilvēki saka, ir ļoti noderīgs ne tikai tāpēc, ka satur citrusaugļus. Dārzeņi, kas veido bagātību pamatu, ir paši sev labvēlīgi un pēc termiskās apstrādes nezaudē šo īpašumu.

Un, protams, jūsu ieguldījumu veic citroni arapelsīni. Citrusaugļi - vienmēr priecājamie viesi uz galda ziemas aukstumā, gan svaigā veidā, gan ievārījuma sastāvā. Viņi ne tikai veicina imunitātes atbalstu, bet arī paaugstina noskaņojumu, atceroties vasaru.

Sastāvdaļu īpašības

Cukini, kā jūs zināt, paši par sevi ir skaistiir neitrāla. Ja jūs gatavojat džemu tikai no viņiem, tam būs vāja garša un maz ticams, ka tam kļūs kāds mīļākais. Lielākai izteiksmīgībai un bagātībai cukīnim pievieno garšas bagātinātas sastāvdaļas. Visbiežāk tas ir tikai citroni vai to kombinācija ar apelsīnu. Dažreiz cukīni tiek kombinēti ar žāvētiem aprikoziem, konservētiem ananāsiem, āboliem, plūmēm vai smiltsērkšķu. Pēc daudzu mājsaimnieču domām, citrusaugļu variants ir ārpus konkurences.

Turklāt ievārījums no cukini ar apelsīnu unCitronu ēdiena gatavošanas laikā iegūst brīnišķīgu dzintaru krāsu. Skaistu un noderīgu ārstēšanu var izmantot pīrāgu un ruļļu pildīšanai, kā kūku slānī vai vienkārši kā desertu tējai.

Sastāvdaļu sagatavošana

Tātad, kā sagatavot ievārījumu no cukini ar citronu un apelsīnu? Vispirms jums ir nepieciešams uzkrāt šādus produktus:

• cukini vai cukini (sagatavoti) - 1 kg;

• cukurs - 700 g;

• apelsīnu un citronu - viens gabals.

Skvošs jātīra un jātīra. Tad sagrieziet pusi un bez sēklām, izmantojot karoti. Tad jūs varat izdarīt divas lietas: vai nu sagrieziet skvoša kubiciņus, vai arī ielīmējiet to lielā rīkā. Pirmajā gadījumā dārzeņu klātbūtne būs visspilgtākā.

Apelsīnu un citronu rūpīgi nomazgā un ielej verdošā ūdenī. Citrusaugļus ir jāsamazina un arī jātīra no kauliem. Tad tie kopā ar mizu tiek samalti ar blenderī vai gaļas mašīnā.

Galvenais posms

Pēc tam, kad visas sastāvdaļas ir sagatavotas, tās tiek pārnestas uz piemērotu pannu vai baseinu. Iegūto maisījumu pārklāj ar cukuru un atstāj uz laiku, lai parādās sula.

Cukurbiešu ievārījuma recepte ar citronu un apelsīnukatra saimniece atšķiras no citām iespējām. Tātad, jūs varat gatavot ārstēt laikā. Šajā gadījumā pēc vārīšanas tas vārās uz neliela uguns apmēram divas stundas, tas ir, līdz tas beidzot ir gatavs.

Jūs varat rīkoties citādi. Jam gatavs trīs posmos. Pirmās divas reizes maisījums tiek uzkarsēts un paliek uguns vēl divas līdz trīs minūtes. Pārtraukumā pirms ieejas ievārījums pilnībā jāattuvina. Jau trešo reizi pēc vārīšanas trauks netiek izņemts no krāsns apmēram 20 minūtes, visu laiku, kas nepieciešams, lai maisa ievārījums, tāpēc tas netiek sadedzināta. Šī iespēja ir laba sagatavošanās, ja jūs vēlaties, lai saglabātu formu gabalu cukini, un, ja nav laika, lai sekotu vārīšanās maisījumu vairākas stundas.

Pēdējais posms

Cukurnu ievārījums ar apelsīniem un citroniemlabāk ir izplatīt bankas joprojām karsts. Stikla konteineri un vāki iepriekš jāsterilizē. Lai to izdarītu, jūs varat izmantot kādu no esošajām metodēm. Ir ļoti ērti sterilizēt traukus krāsnī. Taru rūpīgi jānomazgā iepriekš. Tad tas tiek novietots aukstā krāsnī, ielieciet kaklu uz leju. Sterilizācijai ir nepieciešama aptuveni 150 ° C temperatūra. Pēc tam, kad cepeškrāsns ir sasniedzis vēlamo temperatūru, kannas paliek tajā aptuveni 15 minūtes. Apvalkus var sterilizēt arī katlā ar verdošu ūdeni piecas minūtes.

Šodien var apstrādes iespēja ir populāramikroviļņu palīdzība. Tas ir mazgāts un tukšs konteiners. Mikroviļņu ieslēgšana ir pilna jauda. Bankas tiek uzskatītas par gatavām, kad tās kļūst pilnīgi sausas.

Ideālā gadījumā konteineru sagatavošana būtu jāpabeidz līdz laikam, kad ievārījums ir beidzies. Karsts ēdiens ir uz kārbām un pārklāts ar vāku.

Jem

Ne visiem patīk ievārījums no cukini ar citronugabali. Lai delikāts iegūtu viendabīgāku konsistenci, visas sastāvdaļas var tikt sasmalcinātas ar maisītāju arī produktu sagatavošanas stadijā. Šajā gadījumā mēs iegūstam ievārījumu. Tiem būs arī ērti pildīt pīrāgus vai ruļļus.

Gatavs ievārījums no cukini un saulainiem citroniem unapelsīni neatstāj nevienu vienaldzīgu. Bieži vien tas, kurš vispirms garšo šādu delikatesi, pat nevar saprast, kāda ir tā galvenā sastāvdaļa. Iemesls tam ir cukiniju spēja iegūt citu produktu garšu un šāda sastāva neparastais raksturs.

Pārsteidzoši viesi un mājsaimniecības var un ar palīdzībucitas iespējas par cukini ar ievārījumu. Eksperiments ar papildu sastāvdaļām palīdzēs atrast jūsu mīļāko delikateses variantu - noderīgu, garšīgu un nestandarta. Cukini ievārījums tiek labi izmantots ziemā, kā arī tējas papildinājums, kā arī pīrāgu pildījums kopā ar citiem produktiem. Spilgta saules dezinfekcija ļaus jums sasildīties ar vasaras siltumu aukstās dienās, kas vairāk nekā maksā par laiku un pūlēm, ko pavada tā gatavošanai.