Vai jūs zināt, kā augt etiķi?

Etiķis ir viens no visvairāk nepieciešamiem produktiemdažādu nacionālo ēdienu pagatavošanai. Tā tiek izmantota kā konservants, veidojot stieņus, tas ir ideāli piemērots garšvielām, dod ēdieniem patīkamu īpašu garšu. Neviena saimniece to nevar izdarīt virtuvē bez šī brīnuma zirņa. Šī produkta iegūšanas tehnoloģiskais process ir diezgan interesants, un tajā pašā laikā tas nav viegli.

Etiķi var iegūt ar mikrobioloģisku unar ķīmiskiem paņēmieniem. Abi veidi ir tikpat labi. Vienā vai otrā gadījumā galvenā sastāvdaļa ir etiķskābe. Dažreiz mājsaimnieces saskaras ar situāciju, kad receptēm vajadzētu izmantot mazāku vai lielāku produkta koncentrāciju, nekā tas ir pieejams. Tādēļ rodas jautājums par to, kā augt etiķi. Mēs noteikti atbildēsim uz to, bet vispirms mēs apsvērsim, kādi šī produkta veidi pastāv. Etiķis, kas ķīmiski iegūts, ir atšķaidīta būtība. Bet ir arī sugas, kas iegūtas ar dabiskām metodēm spirta saturošu šķidrumu etiķskābes fermentācijas rezultātā. Tātad ir šādas produkta šķirnes: balzamika, vīns, ābols, šerijs un rīsi. Katrai no tām ir īpaša smarža un garša, kas ir ļoti svarīgi ēdiena gatavošanai.

Kā pareizi atšķaidīt etiķi?

Lai atšķaidītu vairāk koncentrētuproduktu vai pagrieziet etiķi vai skābi, bieži lietojiet destilētu ūdeni. Arī mājās jūs varat izmantot vienkāršu vārītu ūdeni. Kā atšķaidīt 9 procentu etiķi?

Jāņem mērvienība(karote, stiklu vai kaut ko citu) un aprēķiniet, cik daudz ūdens daļu vajadzētu pievienot vienai koncentrētā produkta daļai. Lai iegūtu 6% etiķa, jums ir jāizmanto divas izvēlētās vienības - 9% produkta, kas jāatšķaida, un viena ūdens vienība. Tad abas sastāvdaļas rūpīgi jāsamaisa.

Kā augt etiķi no būtības?

Kā zināms, skābe ar koncentrāciju 70% navvar izmantot pārtikas vajadzībām. Skābe, protams, nozīmē etiķi. Šim nolūkam to atšķaida līdz koncentrācijai 9%, 6% vai 3%. Šīs devas ir pieņemamas lietošanai pārtikā. 3 procentiem etiķi iegūst, pievienojot koncentrētas misas vienību ar 22 vienībām ūdens. Lai iegūtu 6% produkta, ir jāatšķaida viena daļa skābes ar 11 daļām šķidruma un 9% - 7 vienības. Ja jūs nevēlaties izlemt, kā augt etiķi, jūs varat arī izmantot mazākas koncentrācijas produkta devas.

Lai precīzi iegūtu šo summuŠis produkts, kas nepieciešams ēdiena recepte, to var atšķaidīt no vairāk piesātinātā, bet ir jāzina, kā to izdarīt. Etiķa atšķaidījums neseko nekādam citam šķidrumam, izņemot ūdeni, jo iegūtās koncentrācijas aprēķināšanu būs grūti. Papildus kulinārijas vajadzībām šis produkts tiek plaši izmantots tautas medicīnā. Bet jāatceras, ka etiķskābes uzturs ir diezgan kaitīgs svara zaudēšanas veids. Ļoti ieteicams nezaudēt svaru, lietojot pārmērīgu šī produkta lietošanu. Šī metode, iespējams, palīdzēs zaudēt dažas papildu mārciņas, bet tas tiek garantēts, ka sabojāt gremošanas sistēmu. Etiķis ir noderīgs produkts tikai tad, ja to lieto paredzētajam mērķim un mērenā daudzumā.