Uzbeku plāvu recepte

Mēs visi patīk gardu ēst, neskatoties uz tokatram ir savas izvēles. Bet ir ēdieni, kurus ikviens mīl. Tie ir katras galda rotājumi ne tikai brīvdienās, bet arī ikdienā. Viens no šiem ēdieniem ir plāvs. Tas ir sagatavots dažādos veidos. Ir vairāk nekā 1000 receptes. Šis ēdiens ir uzbeku izcelsmes. Tradicionālais pļava satur septiņas sastāvdaļas: rīsus, gaļu, sīpolus, taukus, burkānus, sāli un ūdeni.

Labam gatavotājam jāzina visas produktu īpašības, ko viņš izmanto. Šī iemesla dēļ parunāimies par katru komponentu atsevišķi.

Rīsi satur minerālvielas unvitamīni. Ir daudz šķirņu rīsu, bet visvairāk patērē ir nokasītas rīsi, pulētas (baltas) rīsi-falina, tvaicēti rīsi, ātri sagremojamie mizoti rīsi utt.

Gaļa ir nepieciešama uzturvērtībai un normālam metabolismam. Visu veidu gaļu izmanto pļava - cūkgaļa, jēra gaļa, liellopu gaļa, teļa gaļa, zirgu gaļa, kā arī vistas, tītara un fazāna gaļa.

Sīpoli - tas satur phintocīdus, kas nogalinabaktērijas un sēnītes. Arī sīpols dod plovs augļiem patīkamu aromātu, kas veicina normālu sulas sadali vēderā, ēdot. Par pļavu parasti izmanto sīpolus vai puravi.

Jūs nevarat pagatavot pīli bez eļļas, t.i. tauki. Šajā nolūkā trauki parasti izmanto dzīvnieku taukus vai augu eļļu. Tauki palielina kaloriju saturu pārtikā, saistībā ar ko tie kalpo kā ķermeņa enerģijas avots. Pievienojot taukus plāvam, jāņem vērā gaļas tauku saturs.

Daudzās valstīs, piemēram, arābu valstīsun Indijā burkānus nepievieno pilafam. Bet īsts Uzbekistānas pilons nevar būt bez burkāniem. Burkāni, pagatavoti gaļas buljonā, tiek uzskatīti par uztura ēdienu.

Apsveriet vairāku veidu plovs: uzbeku plovu recepti, irdena plovs recepte plovs ar dārzeņiem recepti.

Uzbeku plāvu recepte. Gaļu sagriež sīkos gabaliņos un apcep karstu tauku. Atkarībā no tauku satura gaļā, jūs varat pievienot arī augu eļļu. Pievienojiet burkānus un sīpolus sagrieziet sloksnēs un apcepiet ar gaļu. Tālāk, jums vajadzētu ielej visu to ar ūdeni un pievieno sāli, melno melno un sarkano piparu, pēc tam uzvāra. Lai garša, jūs varat arī pievienot dažas ķiploka daiviņas. Nākamajā posmā, jums ir nepieciešams mazgāt rīsus, mazgāt iepriekš, kauss ar gaļu un viegli nogludiniet slāni. Kad ūdens sāk vārīties, jums ir jāpārrauj rīsi ar nazi uz vairākiem dibeniem un šiem caurumiem pievienojiet nedaudz karotes ūdens. Jau slēgts bouleris uz pusi stundas uzliek vāju uguni. Pēc tam, kad ēdiens ir gatavs, to nedrīkst sajaukt ar šķīvī esošo slaidu, tā ka gaļas gabali atrodas plāvas augšpusē. Galu galā apkaisa ar neapstrādātiem šķēlēs sīpoliem. Un jūs varat kalpot pie galda.

Izturīga Uzbekistānas plāvu recepte. Tas ir sagatavots čuguna traukos vai īpašos traukos ar biezām sienām. Pirmkārt, tas ir nepieciešams, lai atdalītu taukus no gaļas un mest taukus sviestu vārīties un vāra, līdz tas ir pilnīgi silda. Tad ielieciet sīpolus, tad kopā ar tiem sautiniet un marķējiet. Pēc tam mēs viss ievietojām traukā. Un tajā pašā traukā, kopā ar garšvielām, cep smalki sagrieztu gaļu. Pēc viņa gatavības nodzēst mazliet vairāk ar burkāniem un sīpoliem. Pirms rīsu nomazgā un jānēsā. Pretējā gadījumā plova nebūs drupināta. Tad tikai to var pievienot katlā un izlīdzināt. Tad jums jāaizpilda ar ūdeni. Pievienojiet sāli, aizveriet vāku un pagaidiet, līdz ūdens vārās. Pēc apmēram 40 minūtēm tas būs gatavs, un tikai tad to varēs maisīt.

Pilaf ar dārzeņiem recepti. Mēs ponadovitsya vienu Balazhan, augu eļļa, vienu sīpolu, 250g sēņu, divdaļīgs mazas cukini, divi tomātiem, 400g dārzeņu buljons 500g garengraudu rīsi, 250g artišokiem, safrāna, sāls, melnie pipari, kaltēti aunazirņi, 250g pepper, timiāna, olive ( vēlams bez sēkliņām) .Obvalit baklažāns eļļa un nodot tālāk protveyn ir stingri uzkarsētā cepeškrāsnī 15 minūtes, lai pavārs. Tajā pašā laikā uz pannas apcep sīpolus, tad pievieno to sagrieztu sēnes un vāra, līdz gaiši brūnai. Tālāk, pievienojiet cukini, tomāti, rīsi, dārzeņu buljonu, artišoki, safrāns, baklažānu un papriku. Uzlieciet to uz augstas uguns. Mazā kūkā ielejiet rīsu maisījumu. Pēc tam ielieciet cepeškrāsnī un gatavojiet apmēram 50 minūtes, t.i. pirms ūdens iztvaicēšanas. Tad visu šo masu jau ar zirņiem, timiānu, olīvām un zirņiem 10 minūtes gatavo zemā siltumā. Un tagad - ēdiens ir gatavs.

Šodien mēs uzzinājām, kā gatavot dažādus plovs: uzbeku plovu recepti, irdena plovs recepte plovs ar dārzeņiem recepti.