Aveņu ievārījums bez vārīšanas: recepte. Mājas sagataves

Mīļākā delikatese, kuras labi mājsaimnieces palutinaviņu mājsaimniecība ziemā, protams, ir ievārījums. Izgatavota no ogām un augļiem, kas visu vasaru absorbē saules gaismu, tas paaugstina garastāvokli un sniedz izturību, it īpaši, ja to ēdat ar karstu tēju un ģimenes loku.

Aromātisks balons

Vasara, atvaļinājums, ciems ... Tie, kuriem bija paveicies bērnībā pavadīt laiku kopā ar savu vecmāmiņu, vienmēr atceros labākās atmiņas par šīm brīnišķajām dienām. Un, protams, ir maz ticams, lai aizmirst smaržu, kas ir piepildīta ar gandrīz katrā ciematā mājā brīdī nogatavošanās augļus un dārzeņus - smarža ievārījumu. Un cik brīnišķīgi smaržo smaržo aveņu ievārījums!

Mūsu mātēm un vecmāmiņām grūti strādāt kopumā var apskaidrot, jo jums ir jāpieliek daudz spēka un pacietības, lai aizpildītu plauktus ar marinādēm, marinādēm, kompotiem un visām lietām, kuras parasti rezervē ziemai.

Mūsdienu jauni mājsaimnieces, kas cenšas to nedarītsekot līdzi vairāk pieredzējuši, ir grūtāk, jo mājās gatavots aizņemt daudz laika un pūļu, kā arī ir ļoti svarīgs pieredzi un pārbaudītām receptēm. Lai dūņos neradītu seju uz leju, varat izmantot vieglākus veidus, kā apmierināt savu ģimeni ar mājās gatavotām delikatesēm. Pirmais solis var būt aļģu ievārījuma sagatavošana ar vienkāršotu recepti.

Jaunās mājsaimnieces piezīmei

Nav nepieciešams pavadīt pagājušo vasarudienas, rosing ap plīts, lai izveidotu pāris ievārījumu burkas. Mēģiniet veikt ievārījumu, kas neprasa ēdienu gatavošanu, un jums patiks šī metode. Jums būs nepieciešami nogatavoti augļi vai ogas, cukurs un 15 minūtes.

Šāds izejmateriāls ir daudz lietderīgāks, jo tas tā navnesatur termisku apstrādi, kas nozīmē, ka visi vitamīni un uzturvielas ir pilnībā saglabājušies. Jēlu ievārījuma garša nav tik piesātināta un maiga kā gatavota, bet tā visvairāk atgādina svaigu augļu garšu.

Izstrādāto ievārījumu uzglabāšanas nosacījumi ir atšķirīgi. Saglabājiet to ledusskapī vai ļoti aukstā pagrabā, un ilgāku uzglabāšanu varat pat sasaldēt.

Kāpēc gaišsinais

Aveņu ievārījums bez vārīšanas, kuras receptetiks sniegts zemāk, ļoti garšīgs un noderīgs. Ir ieteicams sākt eksperimentus par neapstrādāta jamo ar šo ogu sagatavošanu. Aveņos ir milzīgs ķermeņa noderīgo vielu saraksts:

• C vitamīns - nostiprina imunitāti, nostiprina kaulus un zobus, veicina brūču dzīšanu;
• B vitamīns - normalizē nervu sistēmu;
• A vitamīns - uzlabo redzi, ir atbildīgs par ādas veselību, augšanu un skeleta veidošanos;
• vitamīns PP - normalizē kuņģa darbību, uzlabo asinsriti, cīnās pret vēža šūnām;
• kā arī glikozi, magniju, dzelzi, ēteriskās eļļas un daudz ko citu.

Aproblēmas un pretiekaisuma īpašības ir saistītas ar aukstas auzām. Un avenes uzlabo ēstgribu.

It īpaši aveņu ievārījums, piemēram, bērni, bet barībaiŠī zīdaiņu delikāte ir mērena, jo tajā ir liels daudzums cukura. Ja jūsu bērnam ir alerģija, tad pievērsiet uzmanību dzeltenbrūnu un melno ogu avenēm (jā, tas arī pastāv).

Aveņu ievārījums bez vārīšanas. Recepte

Sagatavot neapstrādātu ievārījumu no aveņu jumsJums būs nepieciešams: 1 kg ogu un 1 kg un nedaudz vairāk cukura. Lai sāktu, ogas vajadzētu mazgāt un žāvēt. Aveņu ir ļoti smalks savā struktūrā, tādēļ nomazgājiet to zem krāna - tas nokrist un kļūst ūdeņains. Ogas izskalojiet ūdens traukā, pēc tam pārejiet uz šķidruma un ļaujiet ūdenim iztukšot.

Aveņu jāmazgā ar cukuru un ļaujiet to pagatavotdažas stundas līdz pilnīgai šķīdināšanai. Tas ir labāk pagatavot ievārījumu vakarā un atstāj siltā vietā, ka tas bija tikai gatavs no rīta. Cukurs var aizstāt ar pūdercukuru, kamēr vārīšanas aveņu ievārījums iet ātrāk.

Iztīrīt delikatesi ar sterilizētubankas, apkaisa ar cukuru, aizver vāku un droši nosūta uz ledusskapi savu aveņu ievārījumu bez vārīšanas. Šo recepti var uzlabot, piemēram, rūpējoties pievienot asinszāli vai citronu sulu.

Ātrs džems ziemai

Delicious aveņu ievārījums, kas iettermiskā apstrāde, bet saglabā ogas lietderīgās vielas, mājsaimnieces sauc par "piecu minūšu". Ogas par šo ievārījumu sagatavo, tāpat kā aveņu ievārījumu bez vārīšanas, recepte atšķiras tikai cukura daudzumā. Par 1 kg ogu mēs ņemam 800 gramus cukura.

Avenes un cukurs tiek iztīrītas kopā, paliekdažas stundas, un pēc tam novieto iegūto viendabīgo masu uz vāja uguns un vāra, līdz cukurs pilnīgi izšķīst. Tad mēs stiprinām uguni un pagatavojam vēl 5 minūtes. Aveņu ievārījums "piecas minūtes" ir gatavs!

Cieši pielejiet karstu džemi uz burkāniemaizveriet vai velciet, pagrieziet vāku uz leju un pārklājiet ar aizsargapvalku, lai bankas lēni atdziestos. To uzglabā tumšā, vēsā vietā.

Pektīns

Neskatoties uz liela cukura daudzuma esamību,neapstrādāts aveņu ievārījums kļūst diezgan šķidrums. Lai iegūtu biezu aveņu ievārījumu, tam jāpievieno pektīns. Šajā ziņā nekas nelabvēlīgs, jo pektīns ir dabiska augu izcelsmes augu izcelsmes viela. Tas ir izgatavots no dārzeņiem un augļiem, piemēram, āboliem, citrusaugļiem, cukurbietēm uc

Šodien jūs varat iegādāties dažādus pektīnuszīmoli, bet ļoti svarīgi ievērot norādījumus uz iepakojuma. Augstas temperatūras ietekmē pektīns zaudē īpašības, tādēļ to pievieno vārīšanas beigās. Ja vēlaties gatavot daudz biezāku aveņu ievārījumu bez ēdiena gatavošanas, recepte ir jāpapildina ar īpašu pektīnu, produktu, ar kuru to var uzglabāt ledusskapī vai sasaldēt.

Galvenais padoms, ko dod visi īpašnieki: pektīns ir ļoti labi jāsajauc, citādi džemā veidojas želejas gabaliņi.

Svarīgi: notīriet vāku un pareizo vāku

Viens no iemesliem, kāpēc ievārījums vai kāds citscitas sagataves netiks uzglabātas - tas ir nesterilizēti trauki. Izgudroja daudz veidu, sterilizē burkas: tvaicēti, pannā ar verdošu ūdeni mikroviļņu krāsnī, dubultā katlu, daži pat izdodas sterilizēt traukus ar alkoholu.

Mēs iesakām izmantot visērtāko unprovenamā ceļā - cepeškrāsnī. Ir nepieciešams mazgāt burkas un ievietot to aukstā cepeškrāsnī aukstā krāsnī ar kaklu. Pēc tam ieslēdziet gāzi un iestatiet temperatūru aptuveni 160-170 grādiem. Sterilizācija šādā veidā aizņem apmēram 10 minūtes, bet bankas nevajadzētu prom no karstā cepeškrāsns. Jums vienkārši ir jāizslēdz gāze, atveriet durvis un ļaujiet stikla tvertnēm atdzist.

Kā aizvērt aveņu ievārījumu

Kas attiecas uz vāciņiem, tie ir visērtākvāriet pannā ar ūdeni apmēram 10 minūtes, bet to dara tieši pirms lietošanas. Jam, vārīti tradicionālā veidā, tas ir labākais, lai roll, bet aveņu ievārījums "piecu minūšu" ievārījumi un neapstrādātu ir labākais, lai aizvērtu plastmasas vāku vai metāla vāku ar vītni.