Kā padarīt mājās gatavotu kvass

Kvass ir ne tikai dzērienslabi nomāc slāpes un uzmundrina, bet arī satur daudzas derīgas vielas cilvēka ķermenim. Šīs īpašības iegūst, izmantojot raugu, no kuras maize tiek cepta, un labību. Dzēriens satur daudz ogļhidrātu, dažādas fermenti, skābju un vitamīnu, un minerālvielu, kas veicina dzīvībai svarīgu funkciju uzturēšanai ķermeņa vēlamā līmenī.

Visā pasaulē bauda lielu popularitātiTimes, kvass ir piepildījies līdz mūsdienām. Šīs skābā dzēriena pamatā ir rudzu vai miežu iesals, taču tas rodas, fermentējot tos produktus, kuros ir iesals. Šis process notiek temperatūrā līdz pat trīsdesmit grādiem, tādēļ vispirms to ievieto siltā vietā un pēc tam pāriet uz vēsu vietu.

Apsveriet vairākas receptes, kā padarīt mājās gatavotu kvass.

1. Baltais kvass.

Sastāvs: trīs simti gramu rudzu miltu, trīs litru karstu vārītu ūdeni, simts gramus medus, simts gramus cukura.

Miltu ielej ar ūdeni un sajauc līdzviendabīga masa. Tad pievienojiet cukuru un medu. Kad iegūtā masa ir atdzusi līdz trīsdesmit pieciem grādiem, tā tiek ievietota rauga (to var iegādāties veikalā) vai daži rudzu maizes šķēles. Pirms mājās gatavotā kvasa, traukus ar maisījumu pārklāj ar vāku un ietin. Tāpēc viņai vajadzētu stāvēt pusotru dienu garumā.

Baltās kvass būs gatavs uz tāveido virsmas putas. Viņš tiek filtrēts, iepildīts pudelēs un jānovieto vēsā vietā. Izspaidu no saspringtas dzērienu var izmantot atkārtoti.

2. Mājas melna maizes kvass.

Sastāvdaļas: viens kilograms rudzu maizi, divdesmit pieci grami piparmētru, rozīnes un piecdesmit grami, desmit grami rauga.

Rudzu maizes rūsti ievieto traukā,ielej verdošu ūdeni un atstāj četras stundas. Turpmākais infūzijas filtrs, ielieciet raugu, cukuru un piparmētru, pārklājiet ar dvieli un atstājiet fermentācijai sešas stundas.

Kad dzēriens ir putots, tas tiek filtrēts, iepildīts pudelēs, kas ar mazu rozīnu un piparmētru iespiež un aizsprosto. Pudeles novieto vēsā vietā vairākas dienas.

3. Kā no mājdzīvnieka izgatavot pašmāju kvass.

Sastāvdaļas: vienu litru ūdens vajadzētu uzņemt vienu glāzi iesala (mieži vai rudzi), simts gramus cukura, desmit gramus rauga.

Traukos iesals jāuzpilda ar verdošu ūdeni unuzstāj pusstundu. Pēc šī laika pievienojiet vajadzīgo daudzumu ūdens, pievienojiet raugu un cukuru. Iegūtā masa tiek atstāta vienpadsmit stundas siltā vietā. Tiklīdz kvass tiek fermentēts, tas tiek novietots vēsā vietā un atstāj uz vienu dienu. Pirms lietošanas dzēriens tiek filtrēts.

4. Kā padarīt mājās gatavotu kvass no bietēm

Sastāvs: viens kilograms cukurbiešu, divi litri ūdens, divdesmit grami cukura, viens rudzu maizes gabals, sāls.

Mazgātas un mizotas bietes berzē uz rīve unnovieto burkā, kas ir piepildīts ar ūdeni. Pēc tam pievienojiet cukuru, sāli un maizi. Banka iesaiņota marlā un paliek siltā vietā piecas dienas. Pirms lietošanas dzēriens tiek filtrēts.

Ņemot vērā iespējas, kā pagatavot kvassmājās, jāatzīmē, ka dažās receptēs tiek izmantots īpašs starteris, ko jūs varat gatavot sev. Tam nepieciešamas šādas sastāvdaļas: sausais raugs, viena karote cukura, divi ēdamkarotes miltu. Visus komponentus sajauc, ielieciet pusi glāzi ūdens (silts), ietiniet dvieli un atstājiet trīsdesmit minūtes.

Tādējādi receptes, lai sagatavotu šādupārsteidzošs dzēriens, piemēram, kvass, šodien ir milzīgs daudzums. Neatkarīgi no tā, kādas sastāvdaļas tiek izmantotas tā sagatavošanai, tā nezaudē savas derīgās īpašības un ir gatava visiem brīnīties karstajā dienā.