Mēs izgatavojam kvas balto (rudzu) mājās

Līdz šim būs grūti atrastvismaz viens cilvēks pasaulē, kurš visu savu dzīvi nav izmēģinājis balto rudzu kvass un nezina, kas tas ir. Tas tiek uzskatīts par vienu no visbiežāk sastopamajiem bezalkoholiskajiem dzērieniem visā Krievijas Federācijā un ārpus tās.

Tomēr iepriekš pārdotā kvass kvalitāte unkas tagad tiek pārdots, ir ļoti atšķirīgs. Ja jūs jautāiet māmiņām un vecmāmiņām, viņi atceras laikus, kad kvass joprojām tiek pārdots milzīgos mucās. Tad nebija plastikāta piederumu, kurā bija iespējams ielej dzērienu, tāpēc visbiežāk tas tika rakstīts burkās, kārbās vai krūmos. Tad kāds kvass - balts vai tumšs bija garšīgs - ne tik svarīgi ... Ja mēs runājam par mūsdienu dzīvi, tagad kvass var atrast tikai veikalā un pat pudelē, un tā kvalitāte neatbilst sākotnējam dzērienam. Turklāt kvass cenas pastāvīgi pieaug, nav skaidrs, kāpēc, jo dzēriens tiek uzskatīts par vienu no vienkāršākajiem (un lēts, un tas viss ir tāpēc, ka ir neliels daudzums sastāvdaļu un ātri gatavots). Tomēr kvas balts, nemaz nerunājot par tumsu, pakāpeniski sāk iekļūt kategorijā "cēlie" dzērieni. Viņi var atļauties nopirkt tikai elites. Saskaroties ar līdzīgu problēmu, daudzi saimniecessāciet meklēt balto kvass recepti, lai to varētu padarīt mājās un izmantot tieši šīs svaigas un labas sastāvdaļas. Šodien mēs runājam par to, kā dzēriens ir, un par to, kā padarīt kvass (baltu) mājās.

Pirmkārt, runājam par dažādām šķirnēmkvass, kas patiešām ir ļoti daudzveidīgs, kā arī gatavošanas receptes. Ir ogas, maize, okroshechny un Bavārijas kvass, balti un tumši, ar daudz cukura un ar tā pilnīgu neesamību. Tas viss ir atkarīgs no tā, ko jūs darāt kvass. Mēs iesakām veikt vienkāršu baltu kvass, ko var atrast jebkurā veikalā. Taču, atšķirībā no veikaliem, mājās brūvēt garšos labāk un vairāk noderīga, jo tas būs ļoti noderīgas minerālvielas un vitamīnus. Papildus Izvēloties konkrētas šķirnes KVASS, jums ir jāizlemj ar veidu, kādā vēlaties pagatavot: izmantojot gatavs raugu vai pilnīgi neatkarīgi.

Ieteicams konsultēties ar vecāko paaudzi, jo tā bija mūsu vecmāmiņas un vecmāmiņas, kuras pagatavoja patiešām gardu kvass.

Sagatavosim maizes dzērienu, atspiedies uz lejuviena no tradicionālām receptēm. Lai to izdarītu, mēs izmantojam šādas sastāvdaļas: pusi maizes klaipu, 125 gramus cukura, 30 gramus sausa rauga, nedaudz rozīņu un trīs litrus karstā ūdens.

Tātad, mēs sākam sagatavot balto kvass. Vispirms apcepiet sausiņus, sagriežot maizi mazos kubiņos. Salocīt tos traukā un ielej verdošu ūdeni, pievienojot cukuru. Atsevišķā traukā izšķīdiniet raugu, atdzesējiet un arī ielejiet to cepumos, pēc tam kārtīgi samaisiet. Pārklājiet trauku ar vāku un ievietojiet to siltajā un tumšā vietā apmēram divas dienas. Kvasa jāmaisa, un iegūtais biezums nedrīkst tikt izmests - tas būs noderīgs kā sākuma punkts nākamajai garšīgā dzēriena daļai. Kad kvass ir pagatavots, pievienojiet nedaudz rozīņu un cukuru pēc garšas. Jūsu mājās gatavots kvass ir gatavs!

</ p>