Krēma kūku dekorēšanai no šļirces. Kūkas dekorēšanas metodes un paņēmieni

Šodien mēs jums pastāstīsim, kā to izdarītno krējuma izdrukājiet kūkas no šļirces. Šādu pagatavojumu receptes var ietvert dažādas sastāvdaļas. Galvenais ir tas, ka viņi labi ņem noteikto formu un glabā to pēc nedaudz dzesēšanas.

Krēmkrāsas rotas: receptes detalizētai sagatavošanai

Nekas nav garšīgāks nekā pašmājāskūka Izgatavots ar mīlestību un garšīgi smaržojošām smalkmaizītēm, noteikti kļūs par jebkura svētku galda rotājumu. Bet, lai mājas kūka patiešām skaista, jums vajadzētu mēģināt pietiekami stingri. Galu galā tas prasa, lai jūs atsevišķi pagatavojat krēmu, un pēc tam pareizi uzklājiet to izveidotā deserta virsmai.

Classic eļļas krēms

Protams, daudzi mājsaimnieces zina, kā padarīt klasisku krēmu kūku dekorēšanai no šļirces. Parasti tā ietver šādas sastāvdaļas:

• sviests ir pēc iespējas svaigāks - apmēram 200 g;
• cukura pulveris (jūs varat vienkārši cukuru) - 8 lieli karotes.

Eļļas krējuma gatavošanas process

Krēms kūkas apdarei ar šļircipārsteidzoši ātri un vienkārši. Lai sāktu, iepriekš noņemiet tauku (kulinārijas) no ledusskapja un pagaidiet, līdz tas ir pilnīgi mīkstināts. Turklāt eļļu nepieciešams ievietot blenderī un saputot (ar vislielāko ātrumu), pakāpeniski pievienojot pulveri vai cukuru.

Aprakstīto darbību rezultātā jums jāsaņem lielisks un viegls krēms kūkas dekorēšanai no šļirces. Starp citu, tas ir piemērots un kā pamats mastikai.

Ja jums ir nepieciešams iegūt daudzkrāsainu krēmu, tadvispirms to vajadzētu sadalīt daļās un pēc tam sajaukt ar pārtikas krāsvielām. Ja tāda nav, varat izmantot šokolādes glazūru, burkānu vai biešu sula utt.

Izveidojiet proteīna krēmu

Olbaltumvielu krēms kūkas dekorēšanai no šļirces ir sliktākssaglabā savu formu, nevis eļļu. Bet, ja jūs mēģināt, tad ar tādu masu jūs varat oriģinālāk izrotāt deserta sānu daļas, kā arī padarīt reljefu kantiku.

Tātad mums ir nepieciešams:

• olu baltumi - no 4 lielām olām;
• cukurs ir mazs - pilns stikls (var būt nedaudz vairāk);
• citronu sula - pāris pilieni.

Produktu sagatavošana

Krējuma proteīns krēms ir tikpat vienkāršs unviegli, piemēram, eļļa. Vispirms ir nepieciešams rūpīgi nošķirt olu baltumus no dzeltenumiem, un pēc tam kādu laiku novietot tos ledusskapī. Pēc ¼ stundām produkts jāizņem, ievieto dziļā bļodā, iepriekš ieziediet ar citronu sulu un sāciet pātagu. Jūs varat veikt šo procedūru trīs dažādos veidos:

• korolla;
• maisītājs;
• blenderis

Pirmais variants ir visticamākais. Ar nedaudzām ūsām jūs varat padarīt diezgan pūkains un noturīgu olbaltumvielu masu, kas labi saglabās tam piešķirto formu. Tomēr šīs metodes galvenais trūkums ir tas, ka olbaltumvielu pārsēju laikā ir vajadzīgi lieli fiziski piepūles.

Attiecībā uz maisītāju un maisītāju, jūs varat arī iegūt pastāvīgu putu ar tiem. Lai gan tam būs vajadzīgas diezgan spēcīgas ierīces ar lielu apgriezienu skaitu minūtē.

Sagatavošanas metode

Pēc olu baltumu atdzesēšanas, tojums vajadzētu nekavējoties sākt slaucīt. Ieteicams to ātri izdarīt. Periodiski cukuru ielej produktā. Un jo vairāk tas būs, jo lielāka un stabilāka būs krēms.

Īpaši jāatzīmē, ka gatavošanaiolbaltumvielu masa ir nepieciešama, lai izmantotu cukuru, nevis pulveri. Galu galā pēdējā sastāvdaļa ātri kūst un padara krējumu vairāk šķidrumu, kas nav piemērots kūka dekorēšanai.

Šokolādes krējums kūkai

Ja jūs nolemjat uzņemt šokolādes kūku, tad ganšs kalpos kā dekorēšana. Lai sagatavotu šādu neparastu krēmu, jums vajadzētu nopirkt:

• krējuma tauki - apmēram 500 ml;
• šokolādes rūgtenums - 6 flīzes (katra 90 g);
• sviests - apmēram 50 g.

Ēdienu pagatavošana

Izgatavot šokolādes krēmumājas deserts, jums vajadzētu ielej tauku krējumu lielā bļodā, un pēc tam stipri silda tos, bet nesniedz vārīties. Blakus piena produktam jums ir jānovieto šķelto šokolādi un sviestu uz skudriem. Šos komponentus ieteicams sildīt, līdz tie pilnībā izkausē. Galu galā iegūtais maisījums būtu jānoņem no plāksnes, atdzesē un jāuzglabā ledusskapī 4 stundas (vēlams naktī).

Pēc šī brīža krēms ir jānoņem, istabas temperatūrā jāuzglabā apmēram 10 minūtes, un pēc tam turpiniet dekorēt mājās gatavotu desertu.

Kūkas dekorēšanas metodes un paņēmieni

Ar palīdzību ir daudzas metodes un metodeskas var dekorēt jebkuru desertu. Mūsdienu mājsaimnieču populārākā ir kulinārijas šļirce. Tas ir ļoti vienkārši lietojams un neatšķiras par augstām izmaksām. Lai to uzklātu mājas kūļa dekorēšanai, uzpildiet tikai ar izvēlēto krējumu (sviests, olbaltumvielas, šokolādi utt.), Un pēc tam izspiediet izveidoto kokteiļu virsmu. Ja jums ir nepieciešams iegūt oriģinālu zīmējumu (piemēram, ziedus, ziedlapiņas utt.), Tad jūs varat izmantot speciālās sprauslas, kuras parasti tiek iekļautas komplektā.

Kā redzat, dekorējiet kūku arKonditorejas šļirce tiek veikta diezgan viegli. Bet, ja jums ir nepieciešams segt desertu ar sarežģītākiem skaitļiem, tad mēs iesakām lietot ne krēmu, bet mastiku vai olbaltumvielu karameli. Padarīt tos mājās ir vienkārša un vienkārša. Lai to izdarītu, tikai stingri ievērojiet visas receptes prasības un ir radoša iztēle.

Apkoposim rezultātus

Tagad jūs zināt, kuri krēmi ir piemērotiLai skaisti dekorētu mājās gatavotu kūku vai kūku. Ja jums nav pieejams šļirce, tā vietā varat izmantot vienkāršu biroja papīru. No tā jums vajadzētu izveidot mazu maisu nelielos izmēros, pēc tam nogriezt vajadzīgā biezuma un formas galu. Ar šādu pielāgojumu jūs neizbēgami saņemsiet tādus pašus oriģinālos desertus kā ar īpašu konditorejas šļirci.