Kūku pildīšana: dažādas garšas

Sagatavojot dažādus pildījumus kūkas, jūs būsietkatru reizi saņemiet jaunu garšīgu desertu. Ar viņu palīdzību jūs varat arī padarīt ēdienu saldāku vai, otrādi, mazāk kaloriju. Pievienojiet vairāk svaigu ogu un cepiet augļu, vieglu variantu. Un varbūt jums patīk sākotnējais pildījums ar meringues? Izlasiet un papildiniet savu receptes kolekciju.

Mazāk kaloriju

Kas var būt svaigs un vieglāks nekā augļi un ogas? Auskari, zemenes, tortes ananāsus, skābu kivi vai delikāts aprikožu pildījums palīdzēs izveidot unikālu kulinārijas šedevru. Ievadīsim dažus trikus. Jebkurā traukā svarīgākais ir garšas līdzsvars. Tādējādi, ja jūs lietojat ogas, izmantojiet daudz piesātinātāku un taukainu pildvielu. Tā kā tas ir piemērots eļļas krēms, kas izgatavots no sviestu un iebiezinātu pienu. Tajā pašā gadījumā, ja vēlaties pagatavot patiešām zemu kaloriju pildījumu kūkai, izmantojiet jogurtu. Viņam būs nepieciešams:

• jebkura jogurta (300 g);
• želatīns (7 g);
• krējums 30% tauku (300 g);
• cukura pulveris (100 g);
• gaisa deserts.

Lai sagatavotu šādu pildījumu kūkāmIelieciet želatīnu ar aukstu ūdeni (3 ēdamkarotes) un ļaujiet tam nostāvēties vairākas minūtes. Pēc tam ielieciet to ūdens vannā un pagaidiet, līdz granulas izšķīst. Vāra krējumu ar pulverveida cukuru putu veidā. Ielieciet jogurta un pusi želatīna maisījumā, labi samaisa. Pievieno pārējo želatīnu un atkārtojiet procedūru. Pārliecinieties, ka masā nav gabalu. Galu galā krējumu, un pēc tam nogāž līdz homogēnās masas stāvoklim. Krēmam jākļūst baltai ar nedaudz rozainu nokrāsu. Tieši tam var pievienot ogas vai smalki sasmalcinātus augļus. Tagad jūs zināt recepti saldu un vieglu pildījumu kūka.

Ideāls cepumu pildījums

Biskvīts - diezgan smags un apmierinošs mīklas. Gadījumā, ja tajā, lai pievienotu tauku krēmu, tad šādu desertu var nebūt visu garšu. Konkrēti, vislabākais cepumu kūka pildījums ir viegls putukrējums ar cukuru. Tas ir sagatavots vienkārši un ātri. Uzņemiet ledusskapja iepakojumu ar 30-35% tauku saturu. Pēc to izplatīšanas pelē, noslaucīt maisītāju vidējā ātrumā. Burtiski pēc 2 minūtēm sāk lēnām ielejot cukuru. Parasti, ja jūs nevēlēsieties saldo saldumu, tas būs pietiekami 1/3 tase. Saldie radījumi var izmantot pusi glāzes. Pievērsiet nepieciešamo konsistenci (biezs, bet gaisa krēms). Parasti tas aizņems apmēram 15 minūtes. Miksera bļoda atrodas bļodā ar ledus vai aukstu ūdeni, lai jūs varētu būt pārliecināti par panākumiem. Uzmanību: ja krēms izveidojis pārslas - tu to pārsēji, un tas ir bojāts. Tas nozīmē, ka drīz viņš tiešām sadalīsies un sāks plūst. Tievie cepumu kūkas pildījumi kopā ar persikiem, kivi vai upenes var kļūt par jūsu kulinārijas trumpis. Jūs nekad nezaudēsiet, ja izmantosiet sezonas ogas un augļus. Bet ir pieļaujams arī dekorēt desertus ar saldētām sastāvdaļām. Jums ir jauka ēstgriba.