Pankūkas ar jogurtu un raugu

Apsveriet pankūkas kefīru un raugu. Viens no pirmajiem pankūku pieminēšanas datumiem ir aptuveni 16. gadsimta vidū, bet līdz pat 1938. gadam. Tad vēl nebija pat noteikta veida šīs šķīvja nosaukuma rakstīšanas. Nosaukums "pankūkas" nāk no vecā vārda "oleum", kas nozīmē sviests. Mūsdienu putraimi ir ļoti biezas pankūkas, kas izgatavotas no skābās mīklas un tiek apceptas eļļā. Līdz ar dažādu receptūru parādīšanos tika izveidoti pilnīgi jauni ēdieni, piemēram, kartupeļu pankūkas, mannu, prosa un tā tālāk. Tajā pašā laikā vārdu "pankūkas" bieži sauc par biezas pankūka formu, pilnīgi nedomājot par sastāvu.

Mūsdienu pankūkas ir populāra kulinārijaProdukts, kas ir ceptas tortiljas no plānas mīgas. Mīklu mīca ar ūdeni, pienu vai kefīru, pievienojot olas un miltus. No pankūkām pankūkas izceļas ar soda vai rauga klātbūtni, kas padara tos sulīgu. Iespējams, katra mājsaimniece piekrīt, ka tas ir vienkāršs ēdiens, ko, kā teikts, var izdarīt "steigā". Kā cep pankūku ar kefīru? Šajā traukā ir daudz receptes gatavošanai, turklāt, ja pankūkas sālītas (ar sīpoliem, zaļumiem, sieru uc), tos var izmantot kā trauku traukā uz gaļu vai zivīm, kā arī kā neatkarīgu trauku. Bet saldās pankūkas, kas tiek garšētas ar ievārījumu, ievārījumu vai skābo krējumu, ir lielisks deserts. Tomēr šo cilvēku nevar saukt par zemu kaloriju.

Piedāvājam vairākas gardas pankūkas receptes.

Pagatavot pankūkas ar kefīru un raugu, arnepieciešams: 3 glāzes miltu, olas - 2 gabali, kefīra tauki 400-450 ml, sāls - 1/2 tējk., cukurs - 1 ēdamkarote, raugs - 30 g, āboli - 1-2 gab. (šķeldoti, rīvēti uz liela trauka), 1 tējkarote augu. eļļa (pievienota mīklai) un eļļa pankūkām apcepšanai (jūs varat lietot gan dārzeņus, gan krējumu). No miltiem, raugiem un kefīru mēs mīcām mīklu, mēs pārklājam to ar dvieli no augšas, lai tas nekļūtu viegls un atstātu "nākt" siltā vietā. Lai palielinātu mīklu, vajadzētu būt kaut kur 2 reizes. Tad pievieno cukuru, olas, ābolus, sviestu, sāli. Mēs labi sajaucam, atkal kaut kur ieliekam 15 minūtes. Pēc tam, bez maisīšanas, jums vajadzētu sākt pannām pannā. Eļļu ielejiet traukā un labi sasildiet. Karote mitru ūdenī, sakratiet mīklas daļu un uzlieciet uz pannas uzmanīgi. Kad briežu mežģīņu malas kļūst brūnas, pagriezieties. Sagatavoto ēdienu varat pagatavot ar krējumu. Pankūkas ar kefīru un raugu ar āboliem ir gatavi, jūs varat tos pasniegt ar aromātisku tēju. Starp citu, Francijā ir pieņemts kalpot pankūkas uz galda ar piparmētru tēju, tiek uzskatīts, ka viņš padara ābolu pankūkas neparasti garšīgas.

Tauki uz jogurta un rauga ar sīpolu un skābu krējumuietver: kefīru - 300ml, raugs - 30 g, milti - 3st, sīpolu (sīpolu, smalki sasmalcina, sautē olīveļļā uz pannas), krējums - 1. klases olu -1 gab sāls .... Mīciet mīklas no rauga, kefīra, miltiem, sāls, soda un olām. Mēs ieliekam mīklu 20 minūtes. siltumā atlaidiet to. Tad pievieno sīpolu, sajauc, dod vēl 10 minūtes. brūvējiet, un jūs varat apcept. Galu galā sezona ar skābu krējumu. Šādas pankūkas ir ļoti apmierinošas un var pilnībā aizvietot galveno ēdienu.

Sagatavoti pankūkas ar kefīru un raugu ar kartupeļiemno šādām sastāvdaļām: kefīrs - 150-200 ml, raugs - 20 g, milti - 6 ēdamkarotes, ola, sāls, pipari, kartupeļu rīvēta un applaucēta, eļļa apcepšanai. Sajauciet mīklu no visām sastāvdaļām, ļaujiet mums gatavot un palielināt apmēram 30 minūtes. Sasmalciniet mīklu uz sarkanās eļļotās cepšanas pannas ar karoti. Cepiet no abām pusēm uz skaistu, rupju garoza.

Mēs ceram, ka šīs receptes izmantos daudzisaimnieces, jo ir vienkāršība un teicama garša. Šāds vienkāršs ēdiens kā gardas pankūkas ar kefīru, ir pārliecināts, ka, lai kļūtu par mīļāko ar savu ģimeni un varētu kalpot gardas un bagātīgas brokastis. Brīnišķīga apmešanās!