Kā sagatavot chebureks ar gaļu mājās?

Chebureks ar gaļu, kas izgatavots ar savām rokām,vienmēr izrādīties sulīgs, smaržīgs un ļoti garšīgs. Jāatzīmē, ka ēdiena gatavošana šādā ēdienā neņem daudz laika no mājsaimnieces, tādēļ to bieži dara vēlākai ātrai uzkodai.

Chebureks ar gaļas recepti: fotogrāfijas un soli pa solim ieteikumi

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• jodēts sāls - 2 šķipsniņas (testa veikšanai);
• olas vistas vidēja - 3 gab.
• Kviešu milti - pēc saviem ieskatiem (pievienot testa stāvumam);
• svaigas teļa gaļas mīkstums - 450 g;
• augu eļļa pēc saviem ieskatiem (cepšanai);
• jodēta sāls - nepilnīga deserta karote (pildīšanai);
• zemes pipari - pēc vēlēšanās;
• sīpoli un zaļās bultas - pēc saviem ieskatiem (aizpildīšanas).

Mīkla sajaukšanas process

Padomājiet par to, kā padarīt chebureksgaļa? Vispirms uzmanīgi mīciet mīklu. Lai to izdarītu, bļodā ir jāizjauc 3 vistas olas, jāpievieno 2 šķipsniņas jodētas sāls un kviešu miltu. Sajaukšanas rezultātā jums vajadzētu veidot abu pelmeļu pamatu. Pēc tam gatavo mīklu vajadzētu ievietot maisā un atstāt malā vairākas stundas.

Chebureks ar gaļu ir labi iegūti no cūkgaļas,liellopu un aitas gaļa. Bet mēs nolēmām nopirkt šim cepta traukā 450 g svaigas teļa gaļas. Tas rūpīgi jāmazgā, jātīra no plēvēm un vēnām, pēc tam sagriež gabaliņos un sasmalcina blenderī (var būt gaļas mašīnā). Lai padarītu chebureks ar gaļu vairāk aromātisku, ir ieteicams arī pievienot pildījumu smalki sagrieztu zaļu un sīpolu. Pēc tam abus produktus vajadzētu apvienot, sajaukt un apkaisa ar maltu melno piparu un sāli.

Trauku veidošana

Gatavs mīkls ir jāiegūst no maisa,saspiediet to mazu gabalu un novocējiet to apli ar diametru līdz 15 centimetriem (bagātīgi apkaisa ar miltiem). Tālāk vienā pusē no slāņa būtu jāizklāsta 2 deserta karotes maltās gaļas, smalki sadaliet to, pēc tam pārklājiet ar otro pamatdaļas daļu un nostipriniet malas ar dakšiņu vai speciālu ķemmēšanas ierīci. Pēc analoģijas tiek veidoti visi pārējie pusfabrikāti.

Chebureks ar gaļu jāsagatavo cepti. Tas ir nepieciešams, lai ņemtu kastrolis, ielieciet to uz augstas siltuma, pievieno pietiekamu daudzumu augu eļļas un labu iesildīties. Pēc tam, kad vārās tauki, jums ir nepieciešams izvietot 2-3 starpproduktu veikls pārvietoties. Kad viņu apakšējā daļa ir pārklāta ar zeltainu garozu, ķebureks jāgriež ar dakšiņu vai uzgriežņiem. Tad ieteicams ievietot ēdienu traukā un noņemt visus taukus.

Pareiza barība pie galda

Čebureksi jābūt karstam vakariņāmkopā ar tomātu mērci un saldu tēju. Īpaši ir jāatzīmē, ka šis cepta ēdiens ir augsts kaloriju saturs, tāpēc tas ir kontrindicēts tiem, kas diētas. Turklāt, taukvielas chebureks nedrīkst iesaistīties cilvēkiem, kuriem ir problēmas ar kuņģa, aknu, aizkuņģa dziedzera vai zarnu.