Molva ir brīvdienu un ikdienas dzīves zivs. Delicious cooking receptes

Molva ir zivs, kas atrodas Atlantijas piekrastes ūdeņos. Mūsu veikalu plauktos tas parādījās jau sen, bet pārdevēji to dēvē par jūras līdaku vai jūras līdaku.

Šī zivs ir liels rūpniecisksvērtība. Tās gaļai ir blīva struktūra un skaista gaismas nokrāsa, turklāt molva - veselībai labvēlīga zivs, jo tajā ir olbaltumvielas, vitamīni un mikroelementi, ieskaitot pat reti selēnu.

Kulinārijas cilvēki mīl šo zivju. Tas ir viegli gatavot, bet rezultāts vienmēr ir labs. Pat ja jūs vienkārši vējat šo zivju, jūs iegūsiet gardu ēdienu. Šodien mēs centīsimies apgūt dažas vienkāršas, bet interesantas receptes.

Zivju izvēle

Mūsu reģionā šo zivju bieži pārdod saldētas. Tas nav pārsteidzoši, jo tas ir no tālienes.

Molva - zivs, kuras foto ir viegli atcerēties, ir vērts to redzēt vismaz vienu reizi. Viņa patiešām izskatās kā līdaka.

Pirms pērkat pievērsiet uzmanību smaržai un krāsai. Svaigas molvas gaļa ir gandrīz balta. Atšķirībā no upes un ezera zivīm tā nekad nav smaržo kā dubļi, smarža ir diezgan neitrāla.

Kaņains molt

Daudzi pavāri zina, ka molva ir zivs,kas bieži satur vārdus lieliskā mērā. Tas tiek pasniegts galdam pat slavenajos zivju restorānos. No šīs zivis pavisam iespējams pagatavot uzkodas brīvdienām, bet parastām vakariņām tā ir ideāli piemērota.

Nomazgājiet zivis no svešķermeņiem, atdaliet galvu un spuras. Sagriezti daļiņos. Dip ēdienu gatavot vāra dārzeņu buljonā.

Kaut arī zivis verdoši, sagatavo mērci. Cepiet pannas 50 gramus sviesta, apcepiet nedaudz balto rīvmaizi. Pievieno nedaudz citrona sulas (pēc garšas) un vienu vārītu olu, smalki sagriež. Sāls un sezona ar garšvielām. Ja vēlaties, varat pievienot zaļo sīpolu vai sasmalcinātu ķiploku mērcē. Pirms pasniegšanas ielejiet mērces zivis. Kā garšvielu pasniedziet tvaicētu griķu vai kviešu biezpienu.

Cep cepeškrāsnī

Molva ir zivs ar ļoti maz kauliem. Grieziet gaļu no muguriņa un sagrieziet filejas porcijās. Apkaisa ar citronu sulu, sāli, garšvielu un ļauj marinēt uz pāris stundām.

Katrs gabals ir iesaiņots šķēlēs izejvielas vaikūpināts bekons - tas padarīs gaļu suljierāku. Saspiediet malu ar skrūvēm vai sagrieziet pavedienu, ielieciet to ieziestā veidā un nosūtiet to uz iepriekš uzkarsētu krāsni 30 minūtes. Šādas zivis varat cept gan atklātā formā, gan karstumizturīgā apvalkā.

Kotēt dārzeņus ar ceptiem dārzeņiem.

Molva ar mīklu

Jūs varat pagatavot tikai zivis, tos sagriež miltos. Šādi pagatavojot, tas pilnīgi sakrist ar kartupeļu biezeni vai vārītiem rīsiem.

Bet ir vēl viens veids. Cepšanai kraukšķīgā mīklā, arī molu zivis ir lieliskas. Kā pagatavot šo ēdienu? Nav nekas sarežģīts. Pirmkārt, sagriež zivis pareizā izmēra gabaliņos, mēs sagriež tos uz papīra salvetes, lai māls netiktu novadīts.

Ir daudz receptes pati mīklas. Tas ir izgatavots no alus, dzirkstošā minerālūdens, olas, majonēzes. Tā vienmēr ir laba recepte, kuras pagatavošanai vajadzīgs atdzesēt trīs atdzesētas olas ar dakšiņu, pievieno garšvielas un sāli, un tad viegli ieiet 2 ēdamkarotes miltu. Nelietojiet mikseri vai putukus - putotas olas izlej no zivīm.

Ievietojiet zivju gabalus bļodā ar mīklu, kārtīgiizplatīt tos, pārvietot tos uz pannu. Cepiet siltā eļļā līdz zeltaini brūnai. Ja jums patīk kraukšķīga garoza, ielieciet zivis plaša traukā, nevis bļodā ar slaidu.

Uz šo zivju rotājumiem var iesniegt ceptu kartupeļu šķēli, sajauciet sautētas dārzeņas, vārītas sparģeļus. Rūpējieties par mērci - tas pilnīgi atbilstu kraukšķīgām gabaliņām.

Jūras līdaka bērnu ēdienkartē

Molva ir zivs, kas ideāli piemērota pat tiem, kas tikko sākuši iepazīties ar jaunām gaumēm. Pediatri to iekļauj bērnu pirmajā dzīves gadā. Tās sniega balta gaļa ir viegli pārstrādājama.

Bērniem šo zivju vislabāk var pagatavot dubultā katlā. Bērniem, kas vecāki par vienu gadu, var piedāvāt un cep cepeškrāsnī, olu. Vēl viens interesants veids ir dzēst pienu.

Kombinezējiet melti ar dārzeņu biezeni, graudaugu pusdienu vai makaronu izstrādājumiem, un jūsu mazulis priecēs ēst noderīgus un garšīgus ēdienus.