Kubetes, sālītas ukraiņu valodā: receptes

Nu, kurš vasarā netraucē ceptuskvošs? Bet ne visi zina, ka šis dārzenis ir universāls, no tā jūs varat gatavot daudz dažādu delikateses. Ļoti garšīgi un cukini sālīti ukraiņu valodā. Šis ēdiens ir ne tikai oriģināls ēstgribu, bet arī pārtiku, kas nāk par labu cilvēka ķermeni, jo šis dārzenis satur kāliju, kalciju un magniju, kā arī daudzus citus mikroelementus, kas veicina normālu dzīvi, uzlabo imūnsistēmu, īpaši ziemā. Tāpēc, iespējams, daudzi saimnieces mēģina pēc iespējas vairāk saglabāt cukīni, izvēloties pārbaudītās receptes. Mēs apsvērsim dažus no tiem šodien.

Klasiskā recepte: marinēti dārzeņi

Lai saglabāšana būtu laba, ir jāizvēlas pareizie dārzeņi. Tiem jābūt tikai svaigiem, piecpadsmit centimetru gariem, ar blīvu mīkstumu.

Sastāvs: četri kilogrami sīpolu, simts gramus sāls un cukura, viena saišķis pētersīļus un selerijas, trīs simti piecdesmit grami etiķa 6%, puse pipari pikanta, divdesmit zirņi no melnā un smaržīgos piparus, ar mārrutku saknes, pieci grami estragonu, desmit lauru lapas , desmit ķiploku zobi. Par marinādi: pus litru ūdens, simts grami cukura, simts gramus sāls, trīs simti piecdesmit grami etiķa 6%.

Cukini, sālīti ukraiņu valodā, ir sagatavojuši sekojošoveids: dārzeņus mazgā, sagriež plānos apļos, neaizmirstot noņemt stublājus. Papriku sagriež uz pusēm un izņem no sēklām. Mārrutkus attīra un mazgā, zaļumus sagriež. Sagatavoto tīru kārbu apakšā izplauciet garšvielu un garšaugu slāni, uz augšu ielieciet cukīni un visu to ielej marinādē (ar viršanas temperatūru). Tārpa vāks ar vāku un sterilizē astoņas minūtes, pēc tam tos velmē un atdzesē.

Melitopol sālītas cukīnijas ziemai: soli pa solim kulinārijas recepte

Sastāvs: septiņi simti grami svaigu (maza izmēra) kabačiem mārrutki divas lapas, viena stara dilles, piparmētru lapiņu četri un nedaudz pētersīļu (selerijas), vienu lauru lapu un šķipsnu melno rūgta piparus, piecpadsmit gramus sāls, etiķis un astoņdesmit grami 6%. Marinādei: Viens litrs jar veikt trīs simti grami ūdens, piecpadsmit gramus sāls un astoņdesmit gramus etiķi par 6%.

Sagatavošana

Cukini sāli ukraiņos sagatavo skaistuvienkārši. Lai to izdarītu, dārzeņiem jābūt labi mazgātam un sagrieztam aprindās. Zaļie ir arī sasmalcināti kopā ar ķiplokiem. Bankas ir iepriekš mazgātas un sterilizētas. Tad viņi ievieto zaļumus un garšvielas, cūkas novieto uz augšu, un visu to ielej ar vārītu marinādi. Bankas ievieto pannā un sterilizē ar slēgtiem vākiem divpadsmit minūtes, pēc tam tūlīt atlocē un atstāj atdzist ar kaklu.

Konservēti sauceņi: 1. metode

Sastāvs: Viena puse litru burka veikt trīs maurloku, divas lapas mārrutkus uz pusi staru pētersīļus un selerijas, sarkanie pipari pusei akūts trīs piparmētru lapu, lauru lapu, ķemmīšgliemenes. Marinādei: uz litru ūdens ņem piecdesmit gramus sāls, divpadsmit grami 80% etiķskābi vai etiķis simtiem gramu tabulā.

Sagatavošana

Gatavot cukurus, sālīti ukraiņu valodā,Jums vajag dārzeņus, lai tos notīrītu un sagrieztu kubiņos, mazus augļus var saglabāt veselu. Apakšā iepriekš sagatavotas tīrām kannas novietoti garšvielas, garšaugi, un tad - un ķemmīšgliemeņu, ielej verdošu sālījumu (puslitrs burka ir divi simti gramu tā), un sterilizē desmit minūtes, pēc tam rullis ir ievietots un atdzesē.

Konservēti patissons: metode Nr. 2

Sastāvs: Viens kilograms skvošs satur divpadsmit ķiploku krustnagliņas, vienu zaļās dilles ķekaru, vienu pākšaugu sarkano piparu, četrus piparu pākšaugus. Marinādei: uz vienu litru ūdens uzņemiet deviņdesmit gramus sāls, septiņdesmit piecus gramus galda etiķa.

Sagatavošana

Lai cukini sālītu ukraiņu valodā(Receptes mēs apspriedām šodien), Jums ir skvošs sagriež kubiņos ar ķiplokiem un pipariem, svaigi garšaugi, tajā pašā laikā samazināt. Garšvielas un dill novieto uz iepriekš sagatavotu kārbu apakšdaļas, uz augšu cukīni ievieto (pietiekami stingri). Ar verdošu ūdeni, ielieciet sāli un etiķi, samaisa un pārlej šos iepakojumus ar kolektora dārzeņiem, vāka vākiem un sterilizētās divpadsmit minūtes, un tad roll, savukārt otrādi un atdzesē.

Cukini, sālīti ziemai

Sastāvdaļas: viens kilograms cukiniju, viena liela ķekars pētersīļu, viena mārrutku sakne, pusotras rūgtu piparu pākstis, trīs ķiploka daiviņas. Marinādei: viens litrs ūdens, astoņdesmit grami sāls.

Sagatavošana

Šodien mēs apsveram diezgan vienkāršureceptes. Zivs ķirbji cālis sākas ar faktu, ka dārzeņi tiek izskaloti un iemērc ūdenī trīs stundas pēc celulozes noņemšanas. Tajā pašā laikā pusi garšaugu un garšvielu novieto uz kārbu pamatnes. Pēc brīža kauliņus sagriež lokos un pārliek pār garšām, un garšvielu slānis atkal tiek izlikts uz augšu. Dārzeņus ielej ar sālījumu, koka apli novieto uz augšu, un apspiešana tiek klāta ar audumu. Tārps tiek turēts vispirms temperatūrā divdesmit grādi pēc Celsija, pārliecinoties, ka sālījumi pilnībā pārklāj dārzeņus. Ja nepieciešams, pievienojiet marinādi. Trīs dienas vēlāk trauku ielej aukstā vietā, lai pabeigtu fermentācijas procesu. Tas aizņem apmēram trīsdesmit dienas. Šajā gadījumā ir periodiski jānoņem jaunā plēve no pelējuma, loku un lūzumu mazgā siltā ūdenī. Pelējums neparādās, ja tās pārkaisa ar dārzeņiem ar sausu sinepju pulveri.

Kukniņi ukraiņu valodā ar mārrutkiem

Sastāvs: Divi kilogrami skvoša, vienu litru ūdens, divi simti gramu etiķa 5%, divdesmit grami lapu mārrutki divdesmit gramus zaļo selerijas un pētersīļus, pieci zirņi melno piparu, Četrlapu piparmētras un divas lauru lapas, trīs maurloki, trīs sāls.

Sagatavošana

Dārzeņus mazgā un sagriež gabaliņos, piparussagriezti ar gredzeniem. Ķiploki ir malti. Apakšā, kas sagatavota iepriekš, bundžus iztīrīt zaļumus, mārrutkus un ķiplokus, piparmētras un garšvielas, no augu šķirņu dārzeņiem. Visu to ielej verdošā sālsūdenī, pārklāta ar vāku un sterilizē astoņas minūtes un pēc tam velmēta.