Želeja no ievārījuma ir viena no visvairāk garšīgām želejām

Parasti, lai gatavotu garšīgiželeja, izmantojiet dažādas sulas vai novārījumus un augļu tinktūras. Taču ļoti maz cilvēku zina, ka šo vienkāršo desertu var arī sagatavot no ievārījuma. Lai iegūtu želeju no ievārījuma, jūs varat izmantot jebkuru no tās šķirnēm, piemēram, ābolu, ķiršu, zemeņu. Vienīgais, kas jums jādara, ir izšķīdināt nepieciešamo ievārījumu mazā ūdens daudzumā, celms no ogas un augļiem (ja nepieciešams), pievieno želatīnu, silda un ielej pelē. Zemāk ir minētas dažas vienkāršas receptes, kā padarīt želeju no ievārījuma.

Vienkāršais želeja ar šķidru pektīnu

Komponenti:

• ievārījums (jebkura);
• šķidrais pektīns simts gramos.

Pareizi gatavots ievārījums ir biezs unlipīga, lipīga. Bet, lai padarītu želeju no ievārījuma, tās vien nepietiek. Lai iegūtu garšīgu un pietiekami spēcīgu želeju, jums jāizvēlas pareizais ievārījums. Atkarībā no konsistences veida tas ir izvēlēts šķidrā pektīna daudzums. Olu un augļu miziņu celmi (ja vēlams, tos var atstāt), pievieno nedaudz ūdens, burtiski pāris karotes, kas ir sasildīti ūdens vannā līdz četrdesmit grādiem un jāgaida, līdz ievārījums kļūst nedaudz pārāk šķidrs. Pēc tam noņemiet no karstuma un pievienojiet šķidru pektīnu, rūpīgi samaisiet. Tad pamatu ielej veidnēs un vairākas stundas atdzesē ledusskapī. Jūs varat pasniegt šādu desertu, dekorējot ar dažādiem krēmiem vai biezpiena masu. Īpaši šis deserts piesaistīs bērnus.

Želeja no ievārījuma ar želatīnu

Komponenti:

• želatīna maisiņš 20 grami;
• pieci karoti no iecienītākā ievārījuma;
• ūdens - divi brilles.

Želatīns uzsūkšanās siltā ūdenī. Mēs gaida, ka želatīna daudzums palielināsies vairākas reizes. Tad želatīns tiek sajaukts ar ievārījumu, kas iepriekš atšķaidīts ar glāzi ūdens un sasmalcināts caur sietu. Karsē ūdens peldē, līdz kamēr želatīns ir pilnībā izšķīdis, pārliecinoties maisījums nav augonis, pretējā želatīns zaudēs savas recēšanas īpašībām un ēdieniem nedarbosies. Tad mēs ielej iegūto želeju formās un ievieto ledusskapī, lai iesaldētu apmēram 4-5 stundas.

Daudzu slāņu želeja no vairāku veidu ievārījuma

Komponenti:

• jumta ķirsis un oranža divas glāzes;
• četras glāzes ūdens;
• vienu glāzi cukura;
• želatīns ir piecdesmit grami.

Ieliet želatīnu ar divām glāzēm ūdens un dotuzbriest Jam no ķiršiem izlej glāzi ūdens un sasilda, celms. Dariet to pašu ar otro ievārījumu. Katlā uzlej pusi glāzes cukura un ielieciet ķiršu ievārījumu, pievienojiet pusi glāzes želatīna. Uzkarsē līdz želatīns ir pilnībā izšķīdis, nevārīties! Tādas pašas manipulācijas tiek veiktas ar otro ievārījuma daļu. Kad gan želejas gods ir sagatavots, dodieties uz slāņu sagatavošanu. Jebkurā formā ielej mazu želeju, apmēram divus centimetrus. Mēs ieliekam ledusskapī un pagaidam, līdz tas sasalst, tad mēs arī ielej nākamo daļu, mainot krāsas. Tādējādi mēs aizpildām visu formu. Kad želeja ir pilnībā nostiprināta, to sagriež porcijās un pasniedz.

Opcijas želeja - milzīgs okeāns! Jūs pat varat no tā pagatavot kūku vai pīrāgu, piemēram, mājās gatavota īsu mīklas kūka, kas izgatavota no īsas mīklas, būs ļoti garšīga, un tāda kūka ir ķiršu tops. Tas tiek darīts šādi:

• Vispirms sagatavojam mīklu, kuras pamatā ir milti, sviests un cukurs;
• tad cept kūku krāsnī īpašā formā vai cepšanas pannā;
• uz atdzesēta pīrāle novietojam ķiršu ogas;
• atlikušo ievārījumu sajauc ar pietūkušo želatīnu, uzkarsē un ielej pie pīrāga (tam jābūt formā);
• mēs iesaldējam ledusskapī un pēc dažām stundām kūka ir gatava!

Es ceru, ka šajā rakstā jums ir atbilde, kā padarīt želeju no ievārījuma. Uzdrīkstēties, eksperimentēt un sagatavot ēdienus ar dažādām gaumēm!