"Tatāru" salāti: recepte ar fotoattēlu

Salāti "tatāri", recepte, kuras foto būsTurpmāk aprakstīts neparasts, taču ļoti garšīgs uzkodu ēdiens. Ikviens to var pagatavot. Lai to izdarītu, jums nav jāiegādājas daudz dārgu komponentu.

Vispārēja informācija par uzkodām

"Tataris" ir salāti, kam nav nekāda sakara ar šiem cilvēkiem. Kāpēc to sauc par? Tas ir diezgan grūti atbildēt uz šo jautājumu.

Šī uzkoda ir indivīdu kopumssastāvdaļas, kuras ir novietotas lielā plakanā traukā. Tas jāaizpilda ar majonēzi. Kaut arī daži pavāri dod priekšroku šī salāti ar skābu krējumu vai augu eļļu. Pēc viņu domām, šis uzkodu gatavošanas veids ir daudz noderīgāks cilvēka gremošanas sistēmai.

Tatāru salāti: recepte ēdiena gatavošanai

Tāpat kā jebkuru citu ēdienu, šo uzkodu var sagatavot dažādos veidos. Kāds to dara ar liellopu gaļu, un kāds izmanto balto mājputnu gaļu. Šajā rakstā mēs iepazīstināsim abas šīs iespējas.

Tātad, kā sagatavot ēdienu, ko sauc par "tatāru"? Salātam nepieciešams iegādāties šādas sastāvdaļas:

• svaiga liellopa vai teļa gaļa - apmēram 300 g;
• kartupeļi nav lieli - 3 bumbuļi;
• Burkāni svaigi - 2 gab .;
• bietes - nav vārīti - 2 gabali;
• kāposti jauni baltiņi - 200 g;
• sīpols sarkans salds - 1 galva;
• citrona sula, garšvielas, cukurs, etiķis un citas sastāvdaļas - marinādei;
• pētersīļi svaigi - pēc jūsu gaumes;
• krējums ir ar zemu tauku saturu - apmēram 170 g;
• augu eļļa - pēc saviem ieskatiem.

Kā rīkoties ar produktiem salātiem?

"Tatārs" - tūlītējs salāti. Pirms tas ir skaisti izveidots uz plāksnes, jums vajadzētu pārmaiņus apstrādāt visas sastāvdaļas. Liellopu gaļa vai teļa pienācīgi mazgāta, nogriežot visas nevajadzīgās daļas. Pēc tam gaļas produkts tiek vārīts sālsūdenī, līdz tas ir gatavs. Pēc tam to atdzesē un sagriež plānās sloksnēs.

Tāpat kā karbonāde kāposti. Bet pirms tam to jātīra no virspusējām lapām.

Daudzi šefpavāri, kas izmantoti, lai radītu uzkodasizmantot vārītu bietes. Tomēr tatāru salāti ar liellopu gaļu prasa izmantot tikai svaigus bumbuļus. Tos mazgā un sagriež āda. Pēc tam bietes sasmalcina ar ļoti plānām salmiņām. Ja vēlaties, to var pārkaisa ar citronu sulu un sāli un pipariem.

Arī svaigi burkāni tiek iztīrīti atsevišķi. Viņas spilvens ir uz korejiešu režģa, pēc tam ielieciet dziļā bļodā un ielejiet ar etiķi, pievienojot sāli, garšvielas un cukuru pēc garšas.

Kaut arī dārzeņus marinē, viņi sāk apstrādikartupeļu bumbuļi. Tie tiek iztīrīti un sasmalcināti plānās salmiņos. Pēc tam tas tiek cepts augu eļļā ar ļoti lielu siltumu. Tiklīdz kartupeļi kļūst brūnināti, tie tiek izplatīti uz papīra salvetes un liek tām taukus.

Galu galā sīpoli no mizas mizoti un sagriež pusi gredzenus.

Kā pareizi veidot uzkodu?

"Tataris" - salāti, kas tiek pasniegti galdamneatbildīga forma. Lai to veidotu, izmantojiet lielu plāksni. Tajā lokā izplatās visas sastāvdaļas, mainot tās savā starpā. Trauka centrā tiek ievietots skābs krējums, kā arī pētersīļu lapas.

Lai pasniegtu šādu neparastu uzkodu pie svētku galda, seko tūlīt pēc tā sagatavošanas. Šādā gadījumā nekavējoties jālieto sastāvdaļas tieši pirms lietošanas.

Salāti "tatāri": recepte ar fotoattēlu

Kā minēts iepriekš, šo uzkodu var sagatavot dažādos veidos. Viņas klasiskā recepte tika parādīta iepriekš. Tomēr dažas mājsaimnieces dod priekšroku ēdienam nedaudz savādāk.

Tātad, lai padarītu neparastu mājas Zobakmens ēstgribu, mums ir šādas sastāvdaļas:

• svaigas vistas krūtiņas - apmēram 300 g;
• kartupeļi nav lieli - 3 bumbuļi;
• gatavie korejiešu burkāni (nopirkti veikalā) - apmēram 150 g;
• bietes, marinētas (pašmāju stieņi vai iepirktas) - apmēram 200 g;
• kāposti - 200 g;
• Svaigi zaļie sīpoli - 15 g;
• zirņi zaļie konservi - neliela burka;
• pētersīļi svaigi - pēc jūsu vēlēšanās;
• mazu kaloriju satura majonēze - apmēram 150 ml;
• augu eļļa - pēc saviem ieskatiem.

Sastāvdaļu sagatavošana

Tagad jūs zināt, kā padarīt salātus"Tataris" ar liellopa gaļu. Uzkodu recepte tika parādīta iepriekš. Tomēr, lai mainītu šo ēdienu, varat pievienot mājputnu vistas krūtis. Tos rūpīgi nomazgā un pēc tam vāra sāls ūdenī. Pēc tam balto gaļu sasmalcina salmiņos vai vienkārši saplūst gar šķiedrām.

Ņemot vērā to, ka šī uzkoda ietvergatavi korejiešu burkāni, kā arī marinēti bietes, tas ir sagatavots ātrāk nekā iepriekš minētie salāti. Turklāt šis ēdiens izrādās daudz pikanta.

Pēc dārzeņu pārpalikuma sālījuma noņemšanas tās tiek sadalītas atsevišķos apakšdelmiņos.

Mazie kartupeļi tiek apstrādāti arī atsevišķi. Tīrīti un ļoti smalki sasmalcināti ar salmiņiem. Pēc tam to apcep ar augu eļļu līdz apsārtumam un pilnīgai gatavībai. Lai padarītu salātus ne ļoti taukus, pēc kartupeļu termiskās apstrādes to jāuzliek uz papīra dvieļiem.

Papildus šīm sastāvdaļām, sagriežot zaļie sīpoli. To rūpīgi nomazgā un sasmalcina.

Kā pareizi veidot?

Veidojiet salātus "tatārs" tieši tādā pašā veidākā aprakstīts pirmajā receptē. Lai to izdarītu, ņem lielu plāksni. Tas izplatās kā segmentos ceptu kartupeļu nūjām, marinētas bietes, korejiešu burkāni, vistas krūtiņas un konservēti zirņi. Pēc tam, centrs trauka skaisti izspiest majonēzi, kas, savukārt, apkaisa ar smalki sagrieztiem sīpoliem un pētersīļiem rotā.

Pasniedz vakariņās

Šīs šķīvja galvenā priekšrocībair tā vienkāršība virtuvē, kā arī neliela cena. Tomēr šāda uzkoda būtu jāsniedz pie galda uzreiz pēc tam, kad tas ir pilnībā izveidots uz plāksnes. Pretējā gadījumā salāti ātri kļūs necaurlaidīgi un zaudē ēstgribu.

Kad ēdiens ir uz svinīgā galda un viesi iepriecinās, nekavējoties sāks visu sastāvdaļu sajaukšanu. To vajadzētu ēst ar pelēkas maizes šķēli.