Kā pagatavot pagatavotus kartupeļus

Kartupeļus var saukt par otrreizējo maizi. No paaudzes paaudzē tiek dota ne tikai sagatavošanas recepte, bet arī priekšrocības konkrēta produkta izmantošanai. Ir daudz dažādu veidu, kā gatavot kartupeļus. Viens no ēdieniem ir draniki.

Viņi saka, ka ukraiņi bija pirmie, kas cepsasmalcināti kartupeļi plakanās kūkas formā, ko sauca par derunām un ko lietoja pārtikai parastajās dienās un brīvdienās. Tukšā dūšā laikā varat pagatavot liesās driniku. Daudzas receptes piedāvā nepievienot olu kartupeļiem, šajā gadījumā tiek uzskatīts, ka tiek iegūts uztura ēdiens. Apsveriet vienkāršāko ēdienu gatavošanas versiju, pievienojot baziliku. Pēc pieprasījuma baziliku var nomainīt ar pētersīļiem, piparmētru.

Kartupeļu pelmeņi (recepte)

Uz mazas režģa, puse spuldzes ir zemināta unizklāta šķidrumā, lai atstātu lieko sulu. Ja jūs turat mazuļu ar sīpoliem zem tekoša ūdens, tad tas atstāj rūgtumu un asu smaku. Sīpolu vietā varat izmantot vienu ķiploku krustnagliņu. Uz četriem rīvētiem kartupeļiem uz liela trauka pievieno sīpolu vai ķiploku, sāli, piparus (pēc garšas). Tālāk 3 bazilika lapas sasmalcina (ar nazi vai kombinācijā) un pievieno kartupeļiem. Papildus bazilikam varat izmantot svaigas pētersīļus, pietiek ar 1 filiāli ar lapām. Ja jūs lietojat piparmētru, labāk to iztīrīt un sasmalcināt. Piparmētru nepieciešams diezgan daudz: 1/3 tējkarotes.

Pēc visu kartupeļu sastāvdaļu apvienošanasVeģetētajā eļļā apcepti tortiljas. Čības tiek apceptas no divām pusēm līdz kraukšķīgai zelta garozai. Jūs varat likt tortilijas vispirms uz papīra dvieļiem, lai absorbētu lieko augu eļļu, un pēc tam pāriet uz apkalpošanas plāksnēm piegādei. Saldie kartupeļi ir garšīgi karsti un auksti, ar skābo krējumu, kečupu, tomātu mērci.

Lietojot miltus gatavošanas laikāir jāatceras, ka šādas kūkas pēc visu sastāvdaļu sajaukšanas nekavējoties apcep. Tādēļ uzkrāšanās panna ar augu eļļu jāsagatavo iepriekš.

Tātad, Draniki Lenten, recepte 2

Par 500 gr kartupeļiem ņem 50 gr miltu, sāls unpipari (pēc garšas). Kartupeļus sasmalcina uz liela trauka. Tas ir labāk to izdarīt daļās - sasmalcina 200 gramus, pievieno 25-30 gramus miltu, sāls, pipari un tūlīt cepta kūkas. Fakts ir tas, ka pēc tam, pievienojot sāli, pēc tam, kad īsā laikā, kartupeļi kļūst ūdeņains un mainīt savu sākotnējo krāsu. Ja tas notiks, tad ir nepieciešams izspiest kartupeļus vai ievietot tos šķidrumā. Kad šķidrums ir iztek, jums jāpievieno milti. Kartupeļus kārtīgi samaisiet ar visām sastāvdaļām un nekavējoties apcepiet.

Lai izvairītos no kļūst tumšākas, tas palīdzēs pievienot nelielu daudzumu piena.

Cepamās pannas vispirms ir ceptas uz stiprāmuguns, un pēc tam - lēni, lai to iekšējā daļa būtu labi sagatavota. Plānās kūkas var tikt ceptas pār lielu siltumu, un, kad parādās zelta kārta, pārtop.

Draniki var cep cepeškrāsnī, neizmantojot augu eļļu. Lai to izdarītu, lapas, uz kuras ir ievietotas kūkas, pārklāts ar pergamenta papīru.

Ja pievienojat sasmalcinātus svaigus kartupeļuscukini vai kāposti, pankūkas kļūst sulīgas un gaisīgas. Lai dārzeņu masa labi saglabātu savu formu, kūkas vajadzētu velmēt nelielā daudzumā miltu vai mannas putra.

Kartupeļu pankūkas ar cukini vai kāpostiem ir ļoti garšīgas ar skābo krējumu. Viņi ir labi, lai pasniegtu zupas vai buljonus. Sēņu zupas ir ideāli apvienotas ar kartupeļu kūkām.

Neatkarīgi no tā, kura ir izvēlēta recepteir svarīgi atzīmēt, ka visvairāk gardām pankūkām - tā ir svaigi gatavotas kūkas ar kraukšķīgu garozu, kas, kopā ar citiem ēdieniem ir labs veida pārtiku.