Bacon: tas ir, un kā to pagatavot

Bacon - vai tas viss ir vienāds? Tas ir saistīts ar kontinentāla tipa brokastīm. Patiešām, šo gaļas delikāzi klāj ceptas olas, tās ieliek sviestmaiņās un pievieno salātus. Līdz šim pastāv neskaidrības: attiecībā uz bekonu dažreiz tiek izmantoti pavisam dažādi gaļas produkti un otrādi. Tātad bekona - vai tas tiešām ir?

Tas ir sālītas cūkgaļas gabalsbez kauliem, ādām un vēnām, kas izgatavots no liemeņa sāniem. Interesanti, ka bekons ir cūkas, kuras nobarotas īpašā veidā. Bekona izskats ir sarkanās gaļas un balto tauku maiņstrūklas: šī kombinācija dod tai sulainību un maigumu.

Bacon - vai ēdienu gatavošanā?

Drīzāk ir papildu sastāvdaļa, kaspadara viņa "skaļi skanošas piezīmes" traukā. Ikviens zina mācību grāmatu "Cepta ola ar bekonu" - šādas kombinācijas piemērs. Noņemiet no tā un pievienojiet parasto desu.

Get pilnīgi "boring" un navēdiena piknika. Kā pagatavot bekonu mājās, lai vienmēr būtu ar šo neaizstājamo sastāvdaļu? To var izdarīt cepeškrāsnī, mikroviļņu krāsnī un traukā.

Sagatavošanas veidi

Visām iespējām būs nepieciešama neapstrādāta gaļa ar starpslāniem.

Beekons krāsnī

1. Uz cepešplāksnes ielieciet nelielu gaļas slāni, novērojot attālumu 1 cm.
2. Uzkarsē skapi līdz 200 grādiem.
3. Ielieciet gaļu uz vidējā plaukta. Pēc apmēram 5-7 minūtēm atveriet cepeškrāsni, iztukšojiet taukus, iemērciet gaļu ar salveti un nosūtiet to atpakaļ.
4. Beidzot izkļūt, kad gaļas plāksnes ir brūnās.

Mikroviļņu krāsnī

1. 4 porcijas neapstrādātas gaļas bekonu izdalās uz plakanas karstumizturīgas traukas un pārklāts ar audiem (papīrs).
2. Ielieciet krāsnī uz vidējas jaudas.
3. Paņemiet bekonu 2 minūtēs.
4. Visā gatavošanas procesā ievērojiet sekojošo darbību secību: vispirms sasildot taukus, pēc tam - gaļas cepšanai.

Cepšanas traukā

1. Plaša izmēra pannas iesildīties, lai ielej augu eļļu.
2. Apakšā ievieto 3-4 porcijas bekona gaļas, bet tie nepieskaras viens otram.
3. Kas jums jāiegūst cepšanas rezultātā: tauki būtu pilnībā noslīkst (to periodiski nepieciešams iztukšot), un pārējā gaļa - ir labi cepta, bet nav nodedzināta. Gatavam bekonam būs ēstguns, brūngani sarkanīgs izskats.

Dažādas receptes ar bekonu (ar fotoattēlu)

Kā jūs saprotat, bekons ir augstas kaloritātes produkts, nevis tāikdienas lietošanai. Bet brīvdienas, vai tad, kad tiešām es gribu ēst kaut ko kaitīgu, bet neticami garšīgi, no tā ir iespējams pagatavot gardu salāti, piemēram.

Bacon ar tomātiem

Sastāvdaļas: bekons, tomāti (šķirnes "ķirsis"), maize, salātu lapas, citronu sula un olīveļļa.

Sagatavojiet salātus:

1. Ceptuvju kafijā pa 3-4 gabaliņiem sakrājas.
2. Pēc tam žāvē maizi, kubiņos.
3. Salocīt traukā ar gaļu, krekeri, tomātu šķēles, salātus, pārlej citronu-olīvu mērci.

Bacon ar Parmesan

Sastāvdaļas: kūpināts bekons, parmezāna siers, lapu salāti un 6 cieti vārītas olas.

Sagatavojiet salātus:

1. Cepiet ceļu, attaukojiet (ar salveti), sagrieziet sloksnēs.
2. Olas "ceturtās".
3. Salātu lapas izskalo un izžāvē.
4. Sīpoli sīki sasmalcināti vai sarīvēti.
5. Trauka apakšpusē novietojiet zaļumus, aplejiet olas, bet vidū - bekonu. Pēc izvēles varat kleita ar mērci.

Tagad jūs precīzi zināt visu (vai gandrīz visu) par bekonu. Kas tas ir? Gaļas produktu veids, no kura varat pagatavot gardus ēdienus.

</ p>