Cūkas rullīte cepeškrāsnī

Reti ko svinīgā galda mēs bezprodukti no cūkgaļas. Traki no viņas tradicionāli ieņem vienu no galvenajām vietām mūsu pārtikas uzturā. Un mūsu ģimenes svētku dienās pie galda tiek pasniegta cepeškrāsnī cepta cepta biezputra. Šī ir viena no iecienītākajām gan manu ģimenes locekļu, gan mūsu viesu vēlmēm. Jo tā ir cūkgaļa, kurai ir šī garša un aromāts, ko mēs visi zinām no bērnības. Turklāt, cūkgaļa ir noderīga, tā ir bagāta ar mūsu ķermeņa dzelzi, cinku un olbaltumvielām. Kā arī lielu skaitu vitamīnu, īpaši B grupas Cūkgaļa labi uzsūcas, un pat vairāk vērtīgs, veicina attīstību mātes pienā barojošām mātēm. Speķis ir ne tikai enerģijas avots, bet arī "dabisks antidepresants", kas bieži palīdzēja mums tikt galā ar negatīvām emocijām, īpaši ziemā. Man patīk palutināt visus gaļas ruļļus. Starp citu, gaļas lapu, jūs varat pagatavot, bet es gribētu cept cepeškrāsnī cūkas rullīti. Ceptajā traukā tiek parādīta smaržīgā garoza, ko mēs mīlam, un brīnišķīgs aromāts.

Šodien mēs gatavojam gaļas lapu. Lai to izdarītu mums ir nepieciešama mārciņu tauku ar gaļu slāni, puskilogramu maltas liellopu gaļas (jebkuru), svaigas sēnes 350 gramiem, olu, sīpoliem un pipariem un sāli pēc garšas un pāris ēdamkarotes augu eļļas.

Lai pagatavotu cūkgaļas rullīti krāsnī,jums jāievēro šāda procedūra. Es ņemu tauku no saldētavas un atstāju minūtes 40 stundas telpā, un tad es sāku to sagriezt plānas sloksnes. Kā jūs zināt, plānas šķēles bekona iegūst tikai no sasaldētiem taukiem. Tad uz celofāna vai plēves mums jāvelk paklājs no sagrieztiem sūkniņiem no bekona. Kad paklājs ir gatavs, atstājiet to, ļaujiet tam stāvēt. Tikmēr es smalki sasmalcina rūpīgi mazgātās sēnes un sīpolus un nedaudz apcep tauku eļļā. Es to ietīšu cūkgaļas audos. Cepeškrāsnī šampinjoni ar sīpoliem sasniegs savu gatavību un piešķirs gaļai tā garšu.

Tad es gatavoju malto gaļu kotletēm. Pēc tam izklājiet kvadrātus uz celofāna vai pārtikas plēves, labi sasmalcinātas maltas gaļas. Kad sīpoli un sēnes ir cool, viņus vidū sloksnes gaļas. Tad, ņemot malas celofāna plēves vai iestādīt zem samaltas, un sāk kārtīgi cieši pildījumu samaļ kopā veikls sarakstā. Es to piešķiru desu formai.

Es izplatīju roll vidū uz tauku mat, unNoņem filmu. Tad, turot filmu malām atbilstoši cūku tauki, kausēti tauki mat aptīšanas ruļļa, un pie krustojuma dūrieniem zobu bakstāmos. Pēc tam es paceļu roll ar manas filmas palīgu palīdzību un nodod to uz cepešpannas, kuru es eļļo eļļā. Es ievietoju krāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 200 grādiem. Cepamā cepeškrāsnī cep apmēram stundu.

Iepriekš aprakstīto ruletes recepti es biežāk lietoju, gatavojoties viesu ierašanai, un darba dienās ir iespējams pagatavot kaut ko vienkāršāku, piemēram, mazus cūkgaļas ruļļus cepeškrāsnī.

Taisnība, šim ēdienam jums ir nepieciešams gatavspankūkas. Pankūkas, es parasti pietiekami plānas. Bet, ja jūs nezināt, kā padarīt plānas pankūkas vai nezināt, kā tos pagatavot, varat to nopirkt lielveikalā. Lai iegūtu četrus ruļļus, jums ir jāpieņem 8 pankūkas. Lai aizpildītu jums: mārciņu svaigas cūkgaļas, kas ir viens vadītājs sīpoliem, četras olas, 250-300 grami bekonu, pipariem, sāli, garšvielas cūkgaļa.

Ievietojiet cieti vārītas 3 olas. Kamēr viņi gatavo ēdienu, cūkgaļa un sīpoli ritina malto gaļu. Tajā pievieno olu, sāli, piparus pēc garšas, apkaisa ar īpašu garšvielu cūkgaļas malto gaļu. Pildīšana ir nepieciešama, lai izspiestu un labi samaisa.

Pēršanās procedūra palīdz labākvisu mūsu malto gaļas sastāvdaļu savienojumu homogēnā masā. Tad atveriet katru pankūku un pārklājiet pāris ēdamkarotes maltas gaļas, izkaisiet to pa visu pankūka virsmu. Tālāk, pankūku jāuzliek pankūce ar malto gaļu otrā pankūka virsū, pēc tam atkārtojiet procedūru.

Nākamajā solī, kas ārā uz malas pankūku sērijā 3 sagrieztām Quartered vārītām olām un kārtīgi pankūkas veikls ruļļos. Vienkārši ielieciet vēl 3 ruļļus.

Pēc tam paņemiet bekonu un izgrieziet to plānā, gandrīzcaurspīdīgas plāksnes, kas cilnē tieši no augšpuses uz ruļļiem. Cepiet cepeškrāsnī līdz 200 ° C. Tad uz cepšanas loksnes, uzlej ar liesu eļļu, ielieciet rindā visus 4 ruļļus. Cepiet, līdz gatavs 35-40 minūtēm. Brīnišķīga apmešanās!