Siera fondī - recepte delicious uzkodām

Ārzemju filmas bieži parāda skatuvesģimenes vakariņas vai draugu kopšana pie galda, kur ir cheerleader un visi ir laimīgi ēst siera fondī, kuras recepte ir katrai ģimenei. Apskatot šo attēlu, jūs sākat smaržot kausētu sieru un ir gatavs iegremdēt tajā kādu maizes gabalu vai desu.

Nevaru nopirkt īpašu komplektufondue, es sāku meklēt alternatīvas. Un mans kvests bija vainagojies ar panākumiem. Galvenais fondī sagatavošanas uzdevums ir uzturēt noteiktu kausēta siera temperatūru. Kad tas ir atdzisis, tas kļūst grūti.

Sagatavojiet siera fondī, kura recepteEs norādu zemāk, tas ir iespējams uz plati parastā katlā. Pēc pāris eksperimentu, es izvēlējos mazu katliņu ar biezu apakšu, kas notur lieliski temperatūru un atstāt trauku silts.

Bet maz, tikai lai izkausētu sieru, tev vajag garulai saglabātu to šajā valstī. Sākumā es mēģināju novietot pannu uz apsildāma akmens stenda, bet tas nebija pietiekami. Apakšdaļa palika silta, un pannas sienas ātri atdziest un siers sacietē. Tad es nolēmu izmantot uz tējkannas esošo karstā ūdens pudeles principu un izšūt šo šķīvi uz katlakmens. Siera kausēšana uz krāsns vēlamajā stāvoklī, es ievietoju pannu sildvirsmā un uz akmens stenda. Siers fondī var ēst stundu bez apkures.

Sagatavojies gatavot šādu ēdienu pirmo reizi,ilgu laiku domāja, kāda veida siers ir nepieciešams fondī. Eksperimentēja ar vairākām šķirnēm un nonāca pie secinājuma, ka labāko sastāvu iegūst, sajaucot cietās un mīkstās siera šķirnes. Vārdi patiešām nav svarīgi, viss ir atkarīgs no jūsu gaumes. Apskatīsim dažus siera fondī sagatavošanas variantus:

Grieķijas siera fondī recepte №1. Šī recepte atšķiras ar to, ka siera masa nav sagatavota. Mums vajag divus simtus piecdesmit gramus Hialumi siera, astoņas bekona sloksnes, dažus šķēlītes šķēlītēs, astoņas gabalus dolma un olīveļļas. Sieru sagriež plānās šķēlēs un aptin ar bekona sloksnēm, sasmalcinot ar koka iesmiem. Mēs izklājam uz apkalpojošajām plāksnēm vairākus gabalus dolma, kalmārus un bekonu. Sildiet olīveļļu fondi vāriet. Mēs sākam ēdienu ar kalmāriem, pēc tam pagatavojam bekona siers ar sieru un pabeidziet vakariņas ar dolma.

Fondija siers itāļu receptē Nr. 2. Par šo recepti mums būs divdesmit gramus sviesta, piecdesmit gramus sagrieztu sēņu, ķiploka daiviņa, divi simti piecdesmit gramus konservētu tomātu, divi simti piecdesmit gramus Fontina siera, ēdamkaroti cietes, simt septiņdesmit gramus koncentrētas piena un pusi tējkarotes sīpolu sāls un oregano. Izkūst fondyushnitse eļļā, pievieno sēnes un ķiplokus un cep trīs minūtes. Mēs sagriež tomātus šķēlītēs un pievieno tiem sēnēm. Berzēt sieru, sajauc ar cieti, aizmieg fondyushnitsu, nepārtraukti maisot, nelielām porcijām. Tajā pašā laikā mēs ielejam pienu. Mēs gatavojam, līdz viss siera kūst un mūsu maisījums kļūst viendabīgs. Pirms pasniegšanas, apdarinātas ar sīpolu sāli, oregano un dot sākt vārīties piecas minūtes. Itāļu fondī ir ideāli piemērota ciabat maizei.

Karstās siera fondī receptes gatavošanai # 3. Šī recepte ir ideāla cienītājiem ostrenkogo. Viņam, mums ir nepieciešams daiviņa ķiploku, pusi -litra sauso baltvīnu, divas sarkanās peperoni pod trīssimt gramus siera un trīs simti grami Ementāles, ēdamkarote cietes, četrdesmit gramus ķiršu degvīna un vienu klaips. Pepper arī mans, tīru, iegriež un noņemt visus sēklas iekšā, tad sadriskāt. Ķiplokus nospiež uz preses grauzdē. Pannā ielej vīna fondī, pievienojot ķiplokus un piparus. Big Cheese berzēt, pievienojiet vīnu un maisa, līdz tas pilnībā izkusis. Ķiršu degvīnu sajauc ar cieti un pievieno kastē. Mēs sagatavojam fondī pirms masas sabiezēšanas. Batons sagriež gabaliņos un ieliek traukā. Gatavs fondī tiek pasniegts uz galda.