Garšīgie gurķi ziemai

Cik jauki atvērt auksto ziemas vakaruaromātisku marinētu gurķu burka un kraukšķīgie ar tiem. Viņi jums atgādinās par pagājušā vasarā un dos organismam daudz vitamīnu. Daudzas mājsaimnieces katru gadu vasarā un rudenī izgatavo kokgriezumus. Un cienīgu vietu starp tām aizņem ziema gurķi. Šodien ir daudz oriģinālu receptes to sagatavošanai. Katra saimniece izvēlas tos, kuri vislabāk darbojas savā darbā.

Gurķi ziemai saldajā marinādē

Lai sagatavotu šādu tukšu,tīru un sausu biezpienu zariņu, sīpolu, vairākas jāņogu lapas, mizotas ķiploku krustnagliņas, lauru, nedaudz piparu. Tad gurķi paši ietilpst kannā. Katrā burkā tev jāizbaro 4 ēdamkarotes etiķa uz litru. Tikai pēc tam visu ielej ar speciāli sagatavotu marinādi. Sterilizē traukus apmēram 10 minūtes, līdz gurķis ir olīvu krāsā. Tā rezultātā ļoti cieši aizveriet gurķus ar vārītiem vākiem, pēc tam pagrieziet burku, novietojot to uz vāka. Tātad turiet marinētu, līdz tas atdziest.

Marinādei, jums vajadzētu ielej 1,5 ēdamkarotes liela sāls un vēl 3 karotes cukura uz litru ūdens. Šo maisījumu uzvāra.

Šie gurķi ir neticami garšīgi. Un viņi var stāvēt ne tikai ziemā, bet arī visu pavasari līdz jauno ražu!

Marinēti gurķi ziemai ar jāņogām

Tādā veidā jūs varat sālīt ne tikai gurķus, bet arī tomātus. Tad dārzeņi iepriecinās visu ziemu.

Vēl viena recepte nozīmē, kasterilizētas tīras kannas, sagrieziet upeņu lapas, mizotos mārrutkus, ķiršu lapas, kā arī laurus, saldos zirņus, vairākas ķiploka daiviņas. Vēl šeit ievietojiet dažas zaļās diļļu, ozola lapas, 2 pusi no mizotas spuldzes. Tikai pēc tam, cik vien iespējams cieši, gurķiem jāuzliek burkā, un starp tiem ir jāuzliek veselas zari ar sarkano jāņogu ogu.

Kārbu ielej ar verdošu ūdeni, kas cauripusstundu vajadzētu iztukšot katlā. Ūdens no trīs litru burka tika pievienots 2 ĒK cukura un to pašu sāli. Visa vārīšanās temperatūra, no kuras rodas sālsūdens, pārlej kārbas. Katrā no tiem ir nepieciešams uzlādēt spožumu būtības. Tā rezultātā, sālījumi roll, ieslēdziet un satīt, jo bankas ir atdzesēts.

Gurķi ziemai ar seleriju

Marinētu gurķi vienmēr ir garšīgi. Turklāt tie ir ideāli piemēroti jebkuram gaļas ēdienam. Par šo recepti jums jālieto (par litru burku):

• gludie gurķi;
• tējkaroti sāls;
• 3 ēdamkarotes granulēta cukura;
• 2 etiķa karotes (vēlams, ka tas ir 9%);
• selerijas (tikai zaļš);
• dilles dillēm;
• ķiršu un upeņu lapas;
• laurels;
• 3 ķiploka daiviņas;
• aromātisks pipars;
• melnie pipari.

Pēc pulksten 8 visi gurķi jāaizpilda ar aukstuūdens. Tikai tad viņi tiek mazgāti un nogriezti "astes". Visas garšvielas un garšaugus iesaiņo kārbās, un gurķi jau ir uz augšu. Visu to ielej ar verdošu ūdeni, un pēc 7 minūtēm tas saplūst atsevišķā pannā.

Lai pagatavotu marinādi, panna iruguns un pievienojiet sāli, cukuru un etiķi. Tikai tad gurķus ielej ar sālījumu (apmēram 0,5 l marinādes lapu vienā burkā). Marinēta rolled un pagriež otrādi.

Šādi gurķi ziemai ir garšīgi neticami. Viņi priecēs visu ģimeni un noteikti kļūs par oriģinālu jebkuru galda dekoru.

Smaragdu gurķi ziemai

Par vienu trīslitru burkānu garšīgu gurķu smaragdā būs nepieciešams:

• 3 ēdamkarotes cukura;
• nedaudz citronskābes (apmēram 10 g);
• 2 karotes degvīna.

Tas ir labāk, ja visi gurķi tiks kodinātimaza un svaiga. Tos vajadzētu iemērc nakti aukstā ūdenī. Bankas tiek sagatavotas atsevišķi: tās ir jāmazgā un sterilizē. Atsevišķi vārīt ūdeni katlā.

Ja nepieciešams, dažāda veida bankasgaršaugi un garšvielas, un uz augšu - gurķi. Tie tiek ielej ar verdošu ūdeni ceturto stundu. Ūdens tiek iztukšots un vārīts atkal. Tiklīdz gurķus atkal ielej ar verdošu ūdeni, burkānam pievieno cukuru, citronskābi un degvīnu. Marinēta rīvē un atdzesē apgrieztā veidā.

Jāzām nav pievienots sāls. Tomēr gurķi ir neticami garšīgi un tiek glabāti ļoti ilgi.