Vienkārša un oriģināla: cepta kefīra krāsnī

Daudzas mājsaimnieces nepatīk ceptu vistu,ka viņas gaļa cepeškrāsnī kļūst sausa. Tas nav gluži taisnīgi. Galvenais ir tas, ka marinādi var iemērc ar vistu. Un paslēpties no pārmērīgas sajaukšanas ar kādu mērci. Tad trauks izrādīsies izsmalcināts, un gaļa - sulīga un smaržīga. Viņi saka, ka viss ģeniālais ir vienkāršs. Šis maksimums attiecas arī uz recepti "Cepeškrāsnī vistas gaļa". Produkta minimums, vienkāršs - pat bērnam, kulinārijas procesā un produkcijā - ēdiens, no kura smarža jūs norijat mēli.

Tomēr šo ēdienu nevar klasificēt kā "viesus uz sliekšņa", jo to vajadzētu pagatavot ilgu laiku.

Vispirms mums jāorganizē vistas gaļa kefīrā. Kā tas tiek darīts? Varat lietot veselu broileru, bet, ja jūs nevēlaties sajaukt ar liemeņa izciršanu, nopērciet kilogramu atsevišķu daļu - smailus, spārnus, lādes vai ciskas. Tātad gaļas gabali būs vienādi biezi un vienmērīgi cepti. Mēs mazgājam cipu, berzē to ar sāli, apkaisa ar garšvielām. Uz šo trauku iet provakariešu garšaugi, ķiploki, zaļie sīpoli, melnie pipari un raudzenes. Un, ja jums beigsies fantāzija, vienkārši paņemiet "Garšvielu pie vistas". Tad mēs ieliekam gaļas gabalus dziļā bļodā. Apkaisīt ar sīpolu gredzeniem un ielej puslitru vai nedaudz vairāk kefīra. Galvenais ir tas, ka vistas pilnīgi noslīcina šķidrumā. Mēs pārklājam tvertni ar vāku un ievieto to vēsā vietā vismaz divas stundas vai vēl labāk - astoņas stundas.

Šī laika beigās pagrieziet cepeškrāsni 180 minūtes. ^oC. Mēs refrakt ugunsizturīgo formu ar augu eļļu. Tur mēs novietojam gaļas gabalus kopā ar marinādi. Ielieciet veidni cepeškrāsnī. Cepeša cālis cepeškrāsnī ir apmēram stunda.

Neļaujiet lietām slīdēt! Ja šķidrums spēcīgi iztvaikos un pakļauj gaļu, jums laiku pa laikam vajadzētu ielej kefīru vai vienkārši pārvērst gabalus.

Kefīru cepeškrāsnī vāri tiek sagatavoti ātrāk, jasildiet krāsni par 220 grādiem. Tad trauku cep trīsdesmit minūtes. Kefīra mērce sabiezē. Pēc pusstundas mēs iegūtu formu, ieeļļo augšā trauka ar majonēzi, pārkaisa ar sasmalcinātu ķiploku un atpakaļ krāsnī vēl desmit minūtes apcepšanai.

Pievienojot fantāziju, jūs varat bezgalīgimainīt recepti "Vistas cefīrā cepeškrāsnī". Un šeit mēs runājam ne tikai par drosmīgiem eksperimentiem ar garšvielām marinādē. Piemēram, jūs varat pagatavot galveno ēdienu kopā ar garšvielām. Tātad, dažu stundu sākumā mēs uzņemt vistas ciskas. Kefīru var viegli uzveikt ar piparmētru, baziliku, raudzemanu, rozmarīnu, sasmalcinātu ķiploku un sīpoliem.

Kamēr vistas ciskas "ieņem skābu pienuvanna ", mēs tīrām kartupeļus, sagriežam ar iegarenām šķēlītēm vai apļiem. Mēs ieliekam to formā, ieziežot ar olīveļļu. Mēs piparus kartupeļus, apkaisa ar garšvielām, aromatizētājus. Neaizmirstiet sagriezt ķiplokus. Sasmalciniet ķiršu tomātus, ielieciet tos virs kartupeļiem. No augšas novietojiet gurnus un aizpildiet veidlapu ar marinādi. Trauku pagatavo 40 minūtes 200 ^oS. Nu, tas viss. Tagad jūs zināt, kā gatavot cāļus kefīrā dažādos veidos.