Kā mājās pagatavot pīles aknu?

Nezinu, ko gatavot brokastīm? Ar ko sviestmaizes? Mēs iesakām pagatavot krodziņus no pīļu aknām mājās. Rakstā minētie fotoattēli ir parādīti tā, lai jums būtu priekšstats par to, kāds ir ēdiens.

Apraksts

Daudzi cilvēki patīk Pate. Protams, tas nav izdarīts piecas minūtes, bet tas izrādās neticami maigs un garšīgs. Patu var uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā piecas dienas. Tāpēc to bieži dara ikvienu brīvdienu laikā. Tas ir ļoti ērti, lai paprika izplatītos uz klaips, un jūs iegūsiet garšīgu sviestmaizi.

Pirmkārt, jums ir jāizvēlas pareizā akna, untad iesaistīties gatavošanā. Turpmāk sniegtie receptes un padomi palīdzēs jums pareizi piešķirt laiku un radīt patiesi neparastu pīrāgu.

Neaizmirstiet, ka virtuve ir vieta, kur var un ko vēlaties eksperimentēt.

Ēdati no pīles aknām mājās: recepte

Pate var būt gan ar augstu kaloriju, gan ardiēta. Tas viss ir atkarīgs no jūsu vēlmēm un vajadzībām. Kā jūs varat redzēt, ir divas iespējas, kā padarīt pâté. Viens ir piemērots svētku galdam, bet otrs ikdienas brokastīm.

Tālāk, šajā rakstā, mēs aplūkosim, kā divas reizes sagatavot pīles aknu mājdzīvnieku. Un jūs varat izvēlēties tādu, kas atbilst jūsu ģimenei.

Sastāvdaļas

Kā tas kļuva skaidrs, galvenais produkts ir pīles aknas. Četru cilvēku ģimenē jālieto 1 kg. Pirms mazgāšanas noņemiet tauku un želejas lieko daļu, kas ir ļoti rūpīgi jāsamazina.

Ja tas nokļūst aknās, ēdiena garša būs ļoti sabojāta. Tad neko nevar noteikt.

Papildus aknām jums būs nepieciešams vēl 1 litrs piena,nedaudz cukura (50 g), sāls, piparu (zemes) maisījums, muskatrieksts un 150 ml balta sausa vīna, lai pievienotu nedaudz skābes. No dārzeņiem vajag 2 lielus sīpolus un vienu lielu burkānu.

Produktu sagatavošana

Pirmkārt, pīles aknas labi jānoskalo,sagriež nejauši gabaliņos un ievieto pannā. Tad uzpildiet pienu ledusskapī un atstājiet to naktī. Pateicoties šai procedūrai, visas nevajadzīgās rūgtības pazudīs.

No rīta nelietojiet strādāt ar aknām. Vispirms pagatavojiet cepšanas pannu. Sagrieziet sīpolu vērā pusi gredzeni, saute līdz pārredzama un pievieno nobružāts burkānus. Dārzeņi neaizmirstiet maisīt.

Tajā pašā laikā no piena atbrīvojiet aknas, nosusiniet toviņas Tad ielieciet trauku sīpoliem un burkāniem. Aknas dod daudz sulas, pārklāj to un sajauc to, laiku pa laikam maisot. Sāls, pipari pēc garšas. Jūs varat arī lietot muskatriekstu uz naža gala, kas akcentē ēdiena garšu un oriģinalitāti. Arī ielejiet cukuru uz aknām.

Tad pievienojiet vīnu un atveriet vāku iztvaikošanai. Aknas sautē 10-15 minūtes, ne vairāk. Ja tas tiek atstāts traukā, tas kļūs stīvs un zaudēs sākotnējo garšu.

Kad esat visu sagatavojis, jūs varat padarīt pīles no pīļu aknām. Mājās gatavošanas produkti ir pilnīgi nesarežģīti. Protams, jums ir nepieciešams pavadīt laiku, bet tas ir tā vērts.

Pēdējais posms

Kad aknas un dārzeņi tika cepti, pievienojapapildu sastāvdaļas, jūs varat pabeigt ēdienu. Lai to izdarītu, masu divas reizes sagrieziet gaļas mašīnā. Dažreiz aknas joprojām kļuva stīvs. Trīs reizes labāk ir pārapdrošināt un griezt ar gaļas mašīnām.

Tad ielieciet masu traukā un nosusiniet to ar maisītāju. Lai nepieļautu, ka pastas nožuvušas, pievienojiet nedaudz buljona vai vārītu karstu ūdeni. Blenderi masu vienmērīgu konsekvenci.

Tagad tev ir pīļu aknu krodziņšmājas apstākļi. Recepte ir vienkārša, un jebkura persona var tikt galā ar to. No pannas ievietojiet to mazākā traukā, pārklājiet to un ievietojiet to ledusskapī. Kad tas ir auksts, varat to uzlīmēt uz sviestmaizes.

Šāds krodziņš ir ideāls svētku galdam. Apkalpojot, izrotājiet to ar garšvielām, kas uzsvērs ēdiena svaigumu.

Papildu sastāvdaļas

Papildus vīnam varat pievienot citus produktus, kas lieliski atbilst aknām. Šis krējums, biezs skābs krējums un pat raudzēti cepumi. Katrs produkts piepilda trauku ar unikālu aromātu.

Ceptu pīles aknu var pievienot sasmalcinātuZaļie, piemēram, koriandrs, baziliks vai pētersīļi. Jebkurš zaļums dos traukā unikālu, izsmalcinātu aromātu. To pašu var teikt par ķiplokiem. Tas nav daudz. Vienam ir pietiekami, maksimums divu zobu. Viņš uzsvērs ne tikai aromātu, bet arī garšu.

Daudzi vīrieši, piemēram, tauku pātaņi. To uzskata par daudz garšīgāku. Tāpēc augu eļļas vietā jūs varat pievienot vistas taukus. Kad viņš izkusis, tad mēs uzliekam aknas un cep uz receptes.

Iepriekš sagatavo aknu buljonu. Tā kā vēlams to pievienot ūdenim, nevis ūdeni. Tad kažokādas būs ar bagātīgu smaržu un garšu. Buljonā jūs varat pievienot nedaudz zaļumus un iecienītākās garšvielas.

Vai jums patīk asas ēdienreizes ar rūgtumu? Tad jūs netraucēsiet zemes ingveru. Tas dod ēdienam nedaudz pikanta un rūgtuma. Bet karsto pipari ar sēklām palīdzēs palielināt asumu. Vispirms labāk to sasmalcināt, tad pievienojiet to ceptajām aknām.

Otrais variants pagatavošanas no vistas aknām

Šī metode ir piemērotāka tiem, kas nevēlaslai savāktu papildu kalorijas. Šī recepte ir daudz vienkāršāka, un trauks izrādās ne mazāk garšīgs. Lai pagatavotu ēdienu, uzņemiet 1 kg aknu tīrām kārtām žults, sagrieziet un iemērciet pienā naktī. Dariet visu, kā aprakstīts iepriekšējā recepti.

Nākamajā rītā sagriež aknas un ielieciet to ūdenī. Tad ielieciet veselus burkānus un sīpolus. Kad zupa vārās, ielieciet sāli un piparus pēc garšas. Pagatavojiet dārzeņus un aknas līdz vārīšanai.

Tad izņemiet ēdienu no buljonajauda. Burkāni un sīpoli karbonāde ar nazi. Pēc tam sajauciet dārzeņus un aknas ar blenderī pie neliela ātruma. Pievieno nedaudz buljona. Pēc tam ieslēdziet lielo ātrumu un masu sakopiet līdz vienmērīgai. Ja aknas ir sausas, varat pievienot vairāk buljona. Pievienojiet šķidrumu pēc saviem ieskatiem.

Jums ir ļoti garšīgs pīļu aknu krogs mājās. Šīs iespējas gatavošanas recepte ir vienkārša, un ar to katra mājsaimniece var viegli tikt galā.

Protams, jūs varat pievienot savas iecienītās garšvielas, garšvielas un zaļumus. Tad trauku var saukt par autoru un unikālu.

Padomi aknu izvēlē

Tāpat kā jebkuru produktu, aknas ir jāspēj pareiziIzvēlieties, ka ēdiens pārsniedz jūsu cerības. Vispirms jums jāpievērš uzmanība veikala noformējumam. Ja tas ir tīrs un kopts, tas ir plus pārdevējs. Skatiet ne tikai cenu sarakstu, bet arī ieviešanas periodu. Ja datumi nav atzīmēti - tas ir risks pircējam.

Aplūkojiet žultsvadus. Reizēm tie ir ļoti netīri, kas norāda Otomi, ka pīle bija vecs. Attiecīgi, aknu uzkopt diezgan grūti. Jo vairāk tas tiks grilēšanai un visi vārās uz ilgu laiku.

Pievērsiet uzmanību aknu krāsai. Ja tam ir dzeltenīgi, zaļgani, oranži nokrāsas, tad putns slimo vai baro ar mākslīgām piedevām, kas palīdz ātrāk augt.

Lipa aknas nozīmē, ka produkts ir aizgājis. Labāk to neiegādājieties, jo tas nenozīmē neko labu. Ja jūs pievērsīsiet uzmanību visiem iepriekš minētajiem padomiem, tad jums nebūs problēmas ar aknu izvēli.

Secinājums

Mēs izskatījām divus veidus, kā gatavotfoie gras mājās soli pa solim, ko citi sastāvdaļas var pievienot uz šķīvja izrādījās pikanta, tīkams un oriģinālu.

Ja jūs gatavojat ar labu garastāvokli, paprika būs ļoti garšīgi. Eksperimentējiet un baudiet savas kulinārijas prasmes ne tikai ģimenes locekļiem, bet arī viesiem.