Sangria, recepte un variācijas

Šajā dzērienā viss ir kārtībā: viegla garša, vēsums, kas izplatās visā ķermenī, ledus kušanas sarkanvīnā. Tas nerada ievērojamu intoksikāciju, bet tikai nedaudz atslābina, atgādinot, ka karsta diena ir sarkana ar siesta.

Kā dara reālu spāņu sangria? Šajā receptē ir divas galvenās sastāvdaļas: vīns un dvēseles uzņēmums, kas rūpējas par nesteidzīgu sarunu. Pārējās sastāvdaļas var atšķirties, tāpēc mēs piedāvājam vairākas iespējas. Lai gan būtu pareizi atgādināt, ka tradicionāli tas joprojām ir vīnogu un apelsīnu maisījums, tāpēc tiek kategoriski atbalstīti citrusaugļi.

Augļu sangrija, recepte ar minerālūdeni

Mēs sākam nedaudz iepriekš sagatavot dzērienu. Sāksim ar to, ka iesaldēt ledus rezervju vīns, brendijs vai liķieris, ja mēs vēlamies no spēka, citrusu un citiem augļiem. Tad jums ir nepieciešams, lai izveidotu savienojumu ar jar pusi glāzi konjaka un pudeles daļēji sausā vīna (dzērienu, kā spāņu, un vīns ir labāk ņemt spāņu), pārlej ar citronu sulu tur spiestu (viens ir pietiekami miziņa iepriekš noņemtas). Pievienot kaisle un šeit ir pāris ēdamkarotes cukura, kārtīgi samaisiet. Pieejams augļi (piemēram, apelsīnu un ābolu, varbūt persiku un ķiršu) jānotīra no kauliem, un, ja nepieciešams, mizoti, smalki sagriež, pievieno katlā. Mēs uzstājam stundu. Tajā brilles - ledus un iegūtais dzēriens, papildinājumsūdens ar gāzi pēc garšas. Ņemiet vērā, ka, pievienojot citronus gabalos, dzēriens, kas atrodas krūziņā, var iegūt nevajadzīgu rūgtumu, tādēļ to nedrīkst izdarīt tā priekšvakarā. No kurienes nāk sangrija?

Vīnu var izvēlēties, izžāvēt un cukura daudzumuŠajā gadījumā jums noteikt empīriski, jo vasarā šī atspirdzinošu dzērienu, ko var malkoja stundām laikā, jums nav pavārs vēlreiz. Ko es varu pievienot ūdens vietā? Sula, piemēram, vīnogu. Izrādās nedaudz vairāk smaržīgas un saldās sangrijas. Recepte piedāvā šādas proporcijas: vienu pudeli vīna ir labi pievienot aptuveni divas glāzes sulas. Pikanta garša dzēriens iegūt, ja mēs to pievienot garšvielas, piemēram, krustnagliņas.

Ja jūs dodaties uz dāmu vai pikniku un vēlatieslolot sevi ar glāzi sangrijas lauka apstākļos, dzēriena pamatu jāsagatavo iepriekš, dienā. Par to mums ir nepieciešams šķipsniņu citronu miziņas un apelsīnu, pusglāzi ūdens, cukurs pēc tilpuma ir nedaudz mazāks nekā ūdens. Ūdens cukurā pievienojiet ķēvīti, lēnas uguns uzgaidiet, uzgaidiet, regulāri samaisiet. Pēc dažām minūtēm vārīšanās laikā izslēdziet maisījumu. Pēc atdzesēšanas sajauciet ar pudeli vīna. Ledusskapī izturēt dienu, un sasmalcinātas un iepakotas augļu traukā, atdzesē atsevišķi. Apkalpojot brilles, mēs apvienojam augļu un vīnu maisījumu. Tātad jums būs gandrīz klasiskā sangrija. Recepte par to, protams, ir spēkā tikai tad, ja tas ir iespējams, lai saglabātu sastāvdaļas, piemēram, vēsākā maisā vai saņemt ledu. Ja jūs vēlaties, lai šo vasaru spāņu dzēriens nekavējoties, un tikai baltais vīns ir pieejams, jebkurā gadījumā tiks iegūta sangria.

Variants ar balto vīnu

Par vienu pudeli vīna (tas nebija ļoti saldslabi, ka tas bija sauss) mums vajadzīgi divi apelsīni un viens citronu un kaļķis. Protams, jūs varat paņemt divas citronas. Cits komponents - minerālūdens vai augļu sulas, vīnogu un / vai persiku, kopā - divas glāzes. Cukurs - pēc garšas. Pamatrecepcijā tiek ieteikts lietot 4 ēdamkarotes. karotes. Visu sajauc, lej krūzē, stundu mērcēšanas ledusskapī - un oriģināls dzēriens ar svaigu garšu var lej glāzēs ar ledu. Nepieciešams to atkārtot vēlāk, jo citrusaugļu iespējamā rūgtuma dēļ.

Bezalkoholiska izvēle

Ja jūs tiešām vēlaties izmēģināt jaunu dzērienu arvisas pareizās īpašības (krūze, ledus, glāzes, smalks vīnogu aromāts un augļu aromāts), vienkārši sajauciet vīnogu un persiku sulas un sagrieztus augļus. Varat arī izmantot bezalkoholisko vīnu. Šo "kokteili" ir grūti saukt par sangriju, bet pēc iespējas garantēt patīkamu vēsumu, jaunas garšas sajūtas un estētisku baudu.