Kā pagatavot visai ģimenei vistas zupu?

Agrāk vai vēlāk jebkura kundze brīnās: bet kā gatavot vistas zupu? Protams, pieredzējuši kulinārijas eksperti ir ļoti iepazinušies ar šo diezgan apmierinošo ēdienu, bet kā būt jaunam un nepieredzējušam? Patiešām, līdz šim putns - tas ir vispieejamākais veids gaļu, ko var iegādāties gandrīz jebkurā veikalā, lielveikalā vai pārtikas preču tirgū. Un ēdienkartē vistas arī ir neaizvietojamas, jo tajā nav liela tauku daudzuma. Vistas buljons var pagatavot gandrīz visas zupas, kas tiek pagatavoti dārzeņu, sēņu, zivju un gaļas buljonu: zupa, sālījumi, hodgepodge, kartupeļu, ar makaroniem vai graudaugu, zupas - jā, kaut! Bet garša vistas buljons un pāris maigu garšu, tāpēc nav panest ļaunprātīgu karstā garšvielas un aromātiskās garšvielas.

Lai gan uz garšvielu rēķina jūs varat izdarīt noteiktugrozījums - viss ir atkarīgs no konkrētā pavāra un cilvēkiem, kuriem šāda zupa ir sagatavota. Piemēram, vistas zupa ar kukurūzu nekļūst bez garšas, ja jūs pievienojat nedaudz melnie pipari utt. Pirms jūs varat gatavot vistas zupu izvēlētajai receptei, jums ir jāsagatavo buljons. Un šim nolūkam var izmantot ne tikai veselu vistas liemeni, bet arī kaulus un subproduktus - kuņģi, sirdi, galvu, kaklu, spārnus un kājas. Ja jūs vēlaties iegūt uztura buljonu, tad labāk atbrīvoties no ādas un taukiem nekavējoties. Tas attiecas uz gadījumiem, kad tauku pārtika ir kontrindicēta veselības problēmu dēļ. Gatavos gaļas produktus ielej aukstā ūdenī un aplauzt. Kad buljons vārās, jums ir nepieciešams noņemt putas un uzmanīgi iztukšot ūdeni, lai nekaisa. Tad atkal lieciet gaļu ar verdošu ūdeni, pievienojiet sāli un turpiniet ēdienu gatavošanu, bet jau uz lēnas uguns. Pēc pusstundas ielieciet mizotos sīpolus un baltas saknes. Gatavošanas beigās buljons tiek filtrēts.

Buljons ir gatavs, un tagad ir jāuzzina, kā to izdarītpavārs vistas zupa, piemēram, Maskavā. Šajā zupā, marinēti gurķi, tāpēc to var saukt un rassolnik. Jūs varat gatavot vistas zupu ar kāpostiem, attiecīgi, jums jāpievieno kāposti. Ņemiet 1 selerijas sakni un pastinaku, 1 sakne pētersīļus, 1 burkānu un 2 sīpolus. Viss karbonāde, un sīpoli un burkāni nodod passirovat. Šķiņķi 100 gr skriemeļu un skābenes, 2 marinādē kūkas. Vārošā buljonā (1,5 litri) ielieciet saknes, apcepiet sīpolus un burkānus, gurķus un gatavojiet 10 minūtes. Tad pievienojiet lapu spinātu un skābenes, gurķu sālsūdens, garšvielas, sāli un pagatavojiet līdz gatavam. Katrā plāksnē, uzliekot vistas gabaliņus, subproduktus, zaļumus un 2 ēdamkarotes olu piena maisījuma, ko sagatavo šādi. Par 2 dzeltenajiem dzeltenumiem ieņem 300 gramus auksta vārīta piena vai krējuma, un ūdens vannā šo maisījumu iegūst līdz sabiezējumam un pēc tam filtrē. Ar šo bļodiņu ir labi nogādāt biezpienu ar biezpienu.

Vēl viena interesanta recepte ir delikateses zupaMoldovā tas ir ļoti garšīgs, bet ir sagatavots ātri. 1 selerijas mugurkaula un 1 burkāns sagriež sloksnēs un apcep margarīnā vai sviestā. Sagatavojiet plānu tvaika omletu no 2 ½ olas un ½ tases piena uz cepšanas lapas. 1-1,5 litros buljonā pievieno citronskābi nazes galam, ielīmē dārzeņus, 100 g zaļo zirnīšu, vistas gabaliņus, omeletē sagriež sloksnēs un vāriet 3 minūtes. Katrā plāksnē, kas tiek pasniegta, smalki sagriež zaļumus, kas gatavam ēdienam pievieno īpašu aromātu un aromātu. Tagad jūs zināt, kā gatavot vistas zupu ātri un deliciously. Bet neskatoties uz rezultātu, jo ir daudz receptes, kā gatavot šo ēdienu. Un jums noteikti ir jāizmēģina visi no tiem, lai izlemtu par konkrētu recepti un izveidotu savu bāzi uz tā!