Kā un cik daudz gatavot vistas gurnu? Trauku receptes

Cik daudz gatavot vistas gurnu, lai to izdarītumīksta un garšīga? Atbildi uz šo kulinārijas jautājumu pazīst ne tikai pieredzējuši pavāri, bet arī parastās mājsaimnieces. Galu galā vistas šķiņķus bieži izmanto, lai pagatavotu dažādus ēdienus un uzkodas.

Cik daudz gatavot vistas gurnu?

Pirms atbildēt uz uzdoto jautājumu, vajadzētuAtgādināt, ka vistas šķiņķis var būt dažāds. No broileru mājputnu liemeņa iegūto augšstilbu bieži izmanto galveno ēdienu pagatavošanai, kā arī dažādiem salātiem, ceptiem izstrādājumiem (piemēram, kurik pīrāgs) utt.

Attiecībā uz šķiņķi, kas ņemti no zupas cāļa, to izmanto, lai pagatavotu bagātu zupu vai vienkārši buljonu.

Tātad, cik daudz gatavot vistas gurnu? Atbilde uz šo jautājumu ir atkarīga no gaļas produkta veida. Ja putnu broileru, tad gatavosies pietiekami pilnīgu gatavošanas 35-40 minūtes (pēc verdoša ūdens). Ja vistas zupa, tās šķiņķi ir piedāvājums tikai pēc 60-68 minūtēm.

Tādējādi, atbildot uz jautājumu par to, cik daudzLai pagatavotu vistas kāju, nepieciešams sākt no putnu vecuma un veida. Vistas gaļai ir izsmalcināta gaļa, un tāpēc tas tiek gatavots ļoti ātri. Runājot par veco dējējvistu, šis produkts ir grūts un trausls. Lai to mīkstinātu, jums būs nepieciešams diezgan daudz laika.

Ko gatavot no vistas kājām?

Ir daudz receptes, kas paredz izmantot vistas gurnu. Vispopulārākais ēdiens ir cepts cepeškrāsnī. Kā to izdarīt mājās, mēs pastāstīsim tālāk.

Tāpēc, gatavojot gardos pusdienas, mums būs nepieciešams:

• Vistas gaļas šķēles (broileri) - 4 gab .;
• kartupeļu bumbuļi - 5 gab .;
• sīpoli svaigi - 2 lieli gabali;
• majonēzes tauki - 2 lieli karotes;
• sāls, pipari, medus - pēc garšas;
• ķiploku daiviņas - 3 gab.

Komponentu sagatavošana

Vistas šķiņķim šādam ēdienam vajadzētu būtizmantot svaigu un mīkstu. Tos rūpīgi mazgā un žāvē ar dvieļiem. Tad gaļas produktu sautē ar īpašu mērci. Lai to izdarītu, vienā traukā sajauciet taukaino majonēzi, sāli, nedaudz medu, piparus un rīvētām ķiploku daiviņām.

Attiecībā uz kartupeļu bumbuļiem, tos attīra un sasmalcina aprindās. Tieši tāpat kā ar spuldzēm.

Krāsns veidošanās un termiskās apstrādes process

Vārītas vistas kājas ir diētasprodukts. Ja jums nepieciešams iegūt vairāk kaloriju ēdiena, tad mēs iesakām cept mājputni cepeškrāsnī kopā ar kartupeļiem un sīpoliem. Šim nolūkam ir jāizmanto karstumizturīgi trauki ar buferiem. To izberzē ar eļļu, pēc tam izklāj kartupeļu šķēles, kuras iepriekš pagatavotas ar pipariem un sāli.

Tad visi sīpolu gredzeni ir novietoti uz dārzeņiem unvistas ciskas. Šādā veidā trauku nosūta cepeškrāsnī, kur 230 grādu temperatūrā tas tiek cepts 45 minūtes. Šajā laikā gan kartupeļiem, gan gaļai vajadzētu pilnībā kļūt mīksta.

Piedāvājieties vakariņās

Cepta šķiņķa kaltēm pie galda jābūt kartupeļiem. Arī tos var pasniegt svaigus sasmalcinātus zaļus un šķēle maizes.

Mēs pagatavojam garšīgu vistas zupu

Kā gatavot buljonu, pamatojoties uz vistu gurniem? Daudzi mājsaimnieces par to zina. Galu galā šis ēdiens mūsu valstī ir ļoti populārs.

Tātad, lai pagatavotu garšīgu vistu zupu, jums ir jāsagatavo:

• zupas vistas zivi - 4 gab .;
• kartupeļi - 1 bumbuļa;
• burkāni - 1 gab .;
• sīpoli - 4 lielas galviņas;
• sāls, pipari, zaļumi - piemērotu jūsu izturēšanos;
• Olas liela - 1 gab. (pelmeņiem);
• milti - apmēram 30 grami (pelmeņiem).

Sastāvdaļu pārstrāde

Pirms vāra buljona no vistas šķiņķatie ir rūpīgi jānomazgā un jātīra no visiem neēdamajiem elementiem. Ir arī nepieciešams sagatavot citas sastāvdaļas. Kartupeļus, burkānus un sīpolus notīra un pēc tam sasmalcina. Pirmais un pēdējais tiek sagriezti kubiciņos, bet otrais - ar rīvdēli.

Mēs nolēmām uzpildīt gatavo zupu ar klimpām. Lai to izdarītu, lielu olu tiek uzvarēts ar dakšiņu, sāli un kviešu miltiem. Pēdējo sastāvdaļu ielej, līdz ēdieniņās tiek veidota viskoza masa.

Pirmā ēdiena gatavošanas process

Vistas zupa ir pagatavota diezgan ātri. Pārlej vistas šķiņķi pannā, pievieno ūdeni un ielieciet uz krāsns. Pēc vārīšanas, buljons sālīts, pārklāts ar vāku un tiek pagatavots apmēram 30 minūtes.

Pēc pusstundas zupai tiek pievienoti sasmalcināti sīpoliun rīvēti burkāni. Pēc vārīšanas, sastāvdaļas vārītas vēl 10 minūtes. Tālāk viņi izplata kartupeļus. Visu kopā sastāvdaļas tiek pagatavotas 20 minūtes, pēc tam pipari pēc garšas un apkaisa sasmalcinātus zaļumus.

Tajā pašā galā zupām pievieno pelmeņi. Dariet to šādi: viskozu mīklu savāc ar lielu karoti, un pēc tam nelielu - to atdala ar maziem gabaliņiem, kurus nekavējoties izmet spēcīgi viršanas buljonā.

Pēc tam, kad visi pelmeņi atrodas zupā, pārklāj to ar vāku un vāriet aptuveni 5 minūtes.

Kā pasniegt vakariņām?

Vistas buljonu pasniedz ar dārzeņiem, pelmeņiem unGaļa līdz pusdienu galdam ir karstā veidā. Lai ēdienu padarītu krēmīgu un delikātu garšu, to ieteicams pildīt ar svaigu krējumu. Arī pasniedz viņam šķēli maizes un svaigi garšaugi.

Apkoposim rezultātus

Kā redzat, vistas šķiņķu gatavošana ir vienkārša un vienkārša. Pilnīgi jebkura pārtika ir garšīga no šī produkta. Galvenais ir pienācīgi to apstrādāt, un, ja nepieciešams, pagatavojiet garšvielas.

Ja jūs nolemjat apcept šādu sastāvdaļu saldēšanas pannā, tad to vajadzētu izdarīt ar nelielu daudzumu eļļas. Pretējā gadījumā šķiņķi būs tauki un ļoti augstas kalorijas.