Gaļa cepeškrāsnī - vīriešu ēdieni

Neatkarīgi no tā, kā uztura speciālisti apgalvoja par kaitējumu vai labumugaļa, šis produkts joprojām ir vispieprasītākais. Protams, nav jāuztraucas par grauzdēta produkta kaitējumu, taču ir daudz vārīšanas veidu, kas ļauj samazināt kancerogēnu daudzumu, kas rodas cepšanas laikā.

Cūkgaļa, liellopu gaļa, jēra gaļa vai vistas gaļa, zoss, jebkura cita cepeškrāsnī pagatavota gaļa satur minimāli kaitīgas vielas, taču tai ir pārsteidzoši maiga garša, brīnišķīgs aromāts.

Gaļu cepeškrāsnī gatavo dažādos veidos. Varbūt visvienkāršākais veids, kā pagatavot liellopu vai cūkas piedurknes. Process neņem daudz laika, un rezultāts ir ļoti garšīgs. Lielu gaļas gabalu bez kauliem berzē ar sāli, pipariem un stundu vēlāk ar sinepēm. Viņa iet uz ledusskapi naktī. No rīta gabals ir pareizi ieeļļots ar majonēzi, kas atrodas cepšanas uzmavā, ievietots krāsnī, kuras temperatūra ir 200 °. Pēc aptuveni stundas temperatūru jāsamazina līdz 180 °. Pēc divām stundām gatava un izsmalcināta liellopu gaļa ir gatava.

Jūs varat pagatavot gaļu cepeškrāsnī uz režģa. Pēc garšas tas neatšķiras no ikviena mīļākā šašauga kebaba. Vispiemērotākais ir cūkgaļas ogļhidrāti. Šī mugurkaula daļa ar ribām jāizgriež tā, lai katrā gabalā būtu riba. Sagatavotos gabaliņus marinē 1 stundu. Receptes marināde ir arī lieliska šķirne. Visizplatītākais ir majonēze ar garšvielām. No nepieciešamajām sastāvdaļām šajā marinādē ir tikai sīpoli, un atlikušās garšvielas vai dārzeņus izvēlas pēc garšas. Porcijas lielie gabali ir labi ieeļļoti ar šādu mērci, sāli, pipariem. Un pēc trim stundām novieto uz cepeškrāsns režģa. Lai sula netiktu ieplūst cepeškrāsnī, labāk ir ievietot paliktni zem režģa. Kad augšējā daļa kļūst sārta, gabali tiek pagriezti. Parasti process aizņem ne vairāk kā pusotru stundu pie korpusa temperatūras 180 °.

Ja mājas krāsnī ir grilu un iespļautJūs varat pagatavot gaļu krāsnī ar iesmidzi. Tas paņem cūkgaļas kaklu, labi noskalotu ar sāli, piparu maisījumu, garšvielas. Tam vajadzētu būt ļoti cieši saistītai ar kokvilnas pavedieniem, lai padarītu "desu". Jo ciešāk kakls ir piesaistīts, jo precīzāks būs gala produkts. Rezultātā iegūtā "desa" ir kārtīgi novietota uz ieskaita, zem tā ievieto paliktni sulas savākšanai. Atstāj 3 stundas. Par cieta daļa no šī recepte - nav padoties sekām aromātu, pagaidiet, līdz gaļa ir pilnīgi vārīti.

Daudzi gardēži izvēlas gatavot gaļukrāsns franču valodā. Viena no iespējām ir šāda. Plānas šķēlēnas no liellopa gaļas, cūkgaļas, pat vistas, uz ceptas lapas, eļļotas. To pārkaisa ar sīpoliem, sāli, garšvielām. Virs kartupeļiem atkal sīpoli. Jūs varat pievienot svaigas tomātu šķīvjus, ceptu baklažānu, papriku, citus dārzeņus. Iegūto "linu" smērē majonēze, pārkaisa ar rīvētu siera slāni. Temperatūrai krāsnī jābūt nedaudz vairāk par 180 °. Kad siers ir pārklāts ar zeltainu garoza, ēdiens ir gatavs.

Daudzi apgalvo, ka mīļotā vīriešu gaļa ircepeškrāsns - ceptas cūkas ribiņas. Tās ir ļoti viegli sagatavojamas. Cūkas ribiņas (lieli gabali) berzē ar ķiploku, sāli, ievieto cepeškrāsnī. Smaržas virsū varat ievietot plāni šķēlēs citronu vai apkaļot malas ar etiķi. Pēc stundas šķidrumu un taukus, kas savākti traukā, iztukšo.

Izlej mīļāko gaļas mērce (Tabasco, bārbekjū un tā tālāk.), Kreisais citu stundu karstā krāsnī.

Gaļa cepeškrāsnī - ne vienmēr cūkgaļa vailiellopu gaļa. Jēra gaļa ar dārzeņiem viegli konkurē ar izsmalcinātiem cūkgaļas ēdieniem. Tā ir nepieciešama gūžas daļu no liemeņa, daudz garšaugu un garšvielu: vairāku veidu pipari, rozmarīns, timiāns, baziliks, cilantro argumentējusi. Saldu cepšanas trauku ar karstu cepeškrāsni novieto ķiploku gaļas gabalu. Pēc stundas viņi ievietoja kartupeļus, baklažānus, tomātus, sēnes. Cepiet līdz vārīšanai. Pēc apmēram stundas gan jēra gaļa, gan garnīrs ir gatavas.