Receptes gardēžiem: kā cept cepeškrāsnī

Cepta gaļa ir ne tikai atšķirīgaunikāla un unikāla garša, tā ir arī svētku ēdiens. Daudzu pasaules tautu virtuvēs ir tradicionālas tradicionālas receptes šo gaļas ēdienu gatavošanai. Tie atšķiras atkarībā no tehnoloģijas sagatavošanas, un, protams, garšas, tāpēc pirms jūs cept gaļu krāsnī, izlemt, ko jūs vēlaties pārsteigt un iepriecināt savus viesus vai ģimeni: angļu rostbifs, piemēram, Austrumu slāvu vārītas cūkgaļas, austriešu shvaynsbratenom vai Kanādas rôti de porc. Varbūt jau esat izdomājis savu recepti, gatavojot ceptu gaļu?

Ja jūs vēlaties cept gaļu tikai cepeškrāsnīgabalā, jums būs vajag atkaulotas liellopa gaļas, cūkgaļas vai jēra gaļas gabalus. Gaļa jāizvēlas pēc augstas kvalitātes, piemēram, filejas, šķiņķa vai lāpstiņas. Lai pievienotu garšvielu un garšu, izmantojiet visu veidu garšvielas un garšvielas, piemēram, melno, balto piparu, papriku, kariju, ķiplokus u.tml.

Turklāt, ka cepta gaļa - tas ir fantastiski garšīgs un noderīgs, tas ir arī ļoti ērti gatavot, tk. Neuzstājieties pie plīts un iegūstiet nepatīkamas sajūtas, kas rodas, iepludinot taukus.

Daudzi cilvēki ir ieinteresēti jautājumā par to, kā cept gaļuCepeškrāsnī, lai padarītu to sulīgu un ceptu. Ir daudzi veidi, piemēram, jūs varat cept gaļas gabalu, kas tiek pārsniegts ar grauzdiņiem vai garšvielām, uz cepešpannas, taču šajā gadījumā tas periodiski jālieto ar izciliem taukiem un sulu, kā arī jānodrošina, lai ēdiens nezūt.

Īpaša gaļa ir gaļa, kas ceptatests Gabals, kas ieberts ar sāli un garšvielām, iesaiņots kartupeļu mīklas izstrādājumos vai mīklas, pēc tam sautē krāsnī pie vidējas temperatūras. Mīklas "Cocoon" novērš gaļas sulas iztvaikošanu, tādēļ produkts izrādās ļoti delikāts un sulīgs, bet tajā nav rupjas garoziņas.

Jūs varat arī ietīt gaļu cepeškrāsnī, aptiniet to ar foliju vai ievietojiet to eļļā cepšanai. Tas palīdzēs ēdienam palikt sulīgs un pasargāt no dedzināšanas.

Ja vēlaties pat visprasīgākoGourmetes starp jūsu viesiem bija patīkami pārsteigti, tad jūs varat gatavot mīkstās gaļas iesaiņotas mīklas. Pildījumu var izmantot jebkura, piemēram, kūpināta šķiņķa, sēņu, aknu utt. Galvenais ir tas, ka šie produkti ir saskaņoti ar galveno.

Piemēram, jebkura veida gaļa ir ideālasēnes. Tātad cept cepeškrāsnī ceptās gaļas, kas pildītas ar sēnēm. Fileja mazgā un nosusina. Jāatceras, ka gaļa jālieto tikai atdzesētā veidā, nevis pēc dziļas sasaldēšanas, jo tā zaudē savu garšu. Saldējot, ūdens izplešas, gaļas šķiedras plīsīs. Atkausējot, sulas plūst, tāpēc gatavā formā izrādās grūti un sausa.

Sēnes un sīpolus apcep krējuma sviestā. Termiskās apstrādes beigās pievienojiet sāli un garšvielas. Sagatavotos gaļas gabaliņos (mazgātos, žāvētos un sarīvotos sālī un garšvielās) sagrieziet dziļās kabatas formā un ievietojiet pildījumu no sēnēm. Iegūtais pusfabrikāts tiek iesaiņots mīklā, kas ir izveidots īpašā formā vai cepšanas traukā, kas tiek pagatavota 1,5-2 stundas.

Mēs ceram, ka mūsu padomes nav atstājušas nevienu baltu plāksteri jautājumā par to, kā cept cepeškrāsnī gaļu, lai tas izrādās garšīgi, sulīgi un ēstgribu.

</ p>