Kas ir micēlijs: zupas recepte

Zupu ar sēnēm dažreiz sauc par vārdu"micēlijs" Šīs ēdiena recepte var ietvert dažādas to šķirnes: medus rūdas, baltas, sēnes un citi. Mēs iesakām iepazīties ar dažām šī ēdiena gatavošanas iespējām.

Sēne: recepte ar foto

Lai pagatavotu gardu pirmo svaigu ēdienu, jums būs nepieciešams:

• baltas sēnes 100 g apjomā;
• šampinjoni - 150 g;
• medus agars - 400 g;
• vairāki bumbuļi (lieli) kartupeļi;
• viens neliels burkāns;
• liela sīpolu galva;
• kausēta siera sver apmēram 100 g;
• pērļu mieži - 150 g;
• sāls, pipari, garšaugi;
• krējums kā zupa papildinājums.

Pakāpeniska tehnoloģija

Kā mīklas gatavo? Šīs zupas recepte satur vairāku veidu sēnes, bet jūs varat izmantot to, kas jums visvairāk patīk garšo.

1. solis

Vispirms rūpīgi izskalo visas sēnes. Grind, ja vāciņi ir lieli, mazi, var palikt pilnīgi. No norādītā sastāvdaļu daudzuma jums jāsaņem 3 litru zupas panna. Tātad, mazgātas sēnes ievieto ūdenī un uzkarsē uz vārīšanas vārīšanas.

2. solis

Noslaukiet pērļu miežus un nekavējoties pievienojietsēnes. Pagatavojiet ēdienu 20 minūtes. Vāra sākumā neaizmirsti noņemt putas. Ielieciet piparus un sāli. Pēdējo sastāvdaļu var aizstāt ar sojas mērci. Tas sēnēm piešķirs izteiksmīgāku garšu.

Solis 3

Burkāni ar sīpolu mizu. Tad sagriež mazos gabaliņos. Popasseruyte tos augu eļļu saldēšanas panna. Nomazgājiet kartupeļus un sasmalciniet tos kubiņos.

4. solis

Pēc 20 minūšu pagatavošanas no pērļu miežiem un sēnēm, kartupeļus var pievienot tiem. Pēc vēl 10 minūtēm - apcepiet sīpolus un burkānus.

5. solis

Gripa ir gandrīz gatavs. Receptes var pievienot ar kausētu sieru. Vārošā zupā zemāk 100 g šī produkta. Buljona krāsa nekavējoties kļūst vieglāka, un garša - krēmīga. Ielieciet arī lauru lapu.

6. solis

Zupa rūpīgi samaisa, līdz tā pilnīgi izšķīstsieru, izslēdziet siltumu un ļaujiet to uzdzert 10 minūtes. Kad tas tiek pasniegts, ielieciet micēliju ar sasmalcinātiem zaļumiem un vienmēr pievienojiet skābo krējumu. Tātad jums ir biezs un garšīgs micēlijs. Receptes ir viegli sagatavojamas. Šis karsts un sirsnīgs ēdiens būs prieks visiem mīļotājiem sēņu zupas.

Sēņu no šampinjoniem: recepte

Lai sagatavotu šo zupu, jums būs nepieciešams:

• sēņu šampinjoni - 800 g;
• kartupeļi 200 g apjomā (apmēram 2 vidējās saknes);
• viens neliels burkāns (apmēram 70 g);
• viena vai divas sīpolu galvas;
• prosa - 50 g;
• gabals (apmēram 20 g) sviesta;
• dilles, sāls;
• skābu krējumu kā trauku papildinājumu.

Sagatavošanas tehnoloģija

Nomazgājiet sēnes, ja nepieciešams, sagriežnelielas šķēles. Ielejiet ūdeni un ielieciet to uz plīts. Nomazgājiet kartupeļus, burkānus un sīpolus. Sagrieziet gabaliņos (izmantojiet lielu burkānu trauku). Sviestā apcepiet sīpolus un burkānus. Pēc tam, kad putas tiek izņemtas no sēņu buljona, jūs varat pievienot kartupeļus sēnēm. Vistas skalojiet un pievienojiet pannām. Pēc 15 minūtēm ielieciet dārzeņu mazuļus. Vāra zupa, līdz sastāvdaļas ir gatavas. Galu galā pievienojiet sasmalcinātu dilles un sāli pēc garšas. Katrā porcijā, pasniedzot uz galda, ielieciet karsto krējumu. Brīnišķīga apmešanās!