Fritteri ar burgeru

Vai jums ir burgers, un jūs nezināt, ko darīt ar to? Sagatavojiet pankūkas rūgtām sievietēm.

Lai to izdarītu, jums būs nepieciešams:

350 grami miltu, 3 olas, 450 ml ryazhenka, 150 g cukura, tējkaroti soda.

Ir daudz receptes gatavošanaiŠis ēdiens, taču mēs runājam par klasisko versiju, jo šīm pankūkām var pievienot dažādas mērces, kas piemērotas visiem jūsu ģimenes locekļiem. Ja vēlaties, jūs varat pievienot vienu rīvētu ābolu uz mīklu, tas dos tam savdabīgu miziņu.

Lai pagatavotu pankūkas uz skābo pienu, tas ir nepieciešams, lai piemērotu trauku, vēlams ar plašu apakšas, lai milti nebūs mosties uz galda. Sasmalciniet 3 olas bļodā un pievienojiet cukuru.

Ielieciet olu kopā ar cukuru, izmantojot dakšiņu vai kori. Nepieciešams spēcīgi svilpt, galvenais ir tas, ka cukurs izšķīst un iegūta vienmērīga konsistence.

Tad sakapāmām olām ir jāiepūst raudzēts cepts piens unpievienot nelielu karoti sodas. Jāatzīmē, ka tas nav nepieciešams, lai silts fermentēta ceptas, mīklai jāpievieno aukstuma, citādi pankūkas kļūs rūgušpiens uz vairākiem "gumijas".

Ielejiet miltus. Jūs varat pievienot visu uzreiz, bet tas ir labāk, lai to pakāpeniski.

Viss ir rūpīgi jāsajauc ar putukrējumu vai blenderu ar noslaucīti.

Pēc aktīvas sajaukšanas vajadzētu iegūt diezgan bieza krējuma konsistenci.

Pēc tam uz pannas ir jālej augu eļļa. Uzkarsētā eļļā maigi, izmantojot ēdamkaroti, sadaliet mīkstumu.

Ceptu pankūkas uz fermentētas sievietes nāk no diviempusēm. Tā kā mīkla ir ērta un maiga, tauki tiek pagatavoti ļoti ātri. Cepiet, kamēr nav zeltainas krāsas. Cepšanas laikā pankūkas ļoti uzsūc eļļu, tādēļ tās ir jāpārklāj ar salvetēm, lai eļļa būtu absorbēta.

Mērījumu var izmantot pēc garšas.

Ryazhenka var izmantot ne tikai pankūkas. Varat arī iepriecināt savu ģimeni kūka, kas izgatavota no ryazhenka.

Jums būs nepieciešams:

1,5 kg kviešu miltu, 800 g liellopa, olas 3, 3 kartoshinu, sīpoliem, a Pack of margarīna, rūgušpiens pinte, karoti etiķis tējkarote cepamā soda, pepper, 2 ēdamkarotes majonēzes, sāls.

Margarīna iepakojumu vajadzētu sagriezt 8 daļās un novietot uz ūdens vannu.

Apmēram trešdaļu miltu ielej lielā bļodā ar slaidu. Centrā veiciet nelielu depresiju.

Tad dzeltenumus nošķir no olbaltumvielām un ielieciet slaidu centrā. Proteīni jāizmanto atsevišķi.

Soda dzēš ar etiķi un maisa. Pievienojiet 2 ēdamkarotes majonēzes.

Ielieciet visu miltos. Maisīt. Sāli un atkal sajauciet. Pievieno pusi no rīdzenkas. Mīklas mīcīt līdz viendabīgai (tas ir šajā laikā lipīgs, šajā sakarā rokas ir labāk eļļotas ar saulespuķu eļļu). Līdz šim, margarīns izkausēsies.

Ielejiet vēl vienu trešo daļu miltu mūsu baseinā.

Izkausētais margarīns jāizlieto mīklai.

Labāk sajauciet ar karoti. Tad jums mīcīt vēl mīklas. Pakāpeniski pievienojiet atlikušos miltus un fermentētu cepto pienu. Mīklas fermentētajam cepumam jābūt mīkstam, bet ne lipīgajam, vienlaikus saglabājot formu.

Uzpildīšanai sīpolu vajadzētu sagriezt 4 daļās.

Gaļas ruļļi ar spuldzi caur gaļas mašīnā, pievienojiet piparus, sāli.

Nomazgājiet kartupeļus un sagrieziet gabaliņos.

Paņemiet cepšanas pannu.

Mīklu sadaliet 3 daļās. Ievietojiet 2/3 mīklas un velciet to plānā plakanā kūka, nedaudz lielāka diametrā nekā trauki.

Cepiet pannu ar eļļu.

Uzlieciet mīklu traukā, lai tās malas nedaudz savijās pār pannas malām.

Ielieciet kartupeļus uz mīklas vienmērīgā kārtā.

Kartupeļu virspusē izklāj mantu

Pārlejiet pārējo mīklu plānā loksnī, kas jānovieto virs maltas gaļas.

Izskrūvējiet apakšējās plāksnes malas uz augšu.

Eļļojiet kūkas virsu ar atlikušajiem olu baltumiem. Lai iegūtu lieko šķidrumu, izveidojiet atveri mīklas augšējās lapas centrā.