Marinētas karstās paprikas ziemai

Ventilatori pietiekami asu, lai novērtētu asu unspoža piparu uzkoda. Pasniedziet karstos papriku, lai tie varētu būt pirmie ēdieni, gaļa, sāļie pīrāgi. Svētku galdā viņi iet labi ar stipru alkoholu. Un viens vai divi marinēti piparu kūkas var pievienot borščai vai cepetis.

Karsto piparu marinādē uz galda

Visbiežāk interesants un neparasts skatījums uz galdauzkodas, pagatavotas no maziem vai vidējiem veseliem piparu, jo īpaši, ja jūs apvienojat dažādu krāsu paprikas: gaišas un tumši zaļas, dzeltenas, sarkanas, oranžas. Ja neliela izmēra papriku nav pie rokas, ir iespējams marinēt un lielus karstos papriku, tos sagriežot apaļos centimetra biezumā.

Zaļā piparu saglabāšana ziemai

Sastāvdaļas: puskilograms dažādu krāsu (vismaz divu) piparu, katrs 2 ēdamkarotes. cukurs un sāls, 5 ēdamkarotes etiķa (3%) un 2 litri ūdens. Jūs varat pievienot garšvielas.

Sagatavošana: papriku labi noskalo, nogriež kājas un uzmanīgi noņemiet serdes ar sēklām. Ja izmanto lielus sarkanos papīrus, tos nepieciešams sagriezt regulētos gredzenos vai slīpi. Ielieciet sterilos burkās atvērtā puse uz augšu vai ielejiet piparu gredzenus. Pielej verdošu ūdeni. Pēc pusstundas velciet visu ūdeni, atkal vāriet, pievienojiet cukuru un etiķi, sāli. Maisa labi un pārlej vairāk par litru burku. Velciet, pagrieziet, aptiniet.

Garināmais pipari. Ātra recepte brīvdienām

Karstie pipari ir piemēroti ne tikai ražas novākšanai ziemai, bet arī ātrākām uzkodām. Pēc pāris dienām tos var marinēt un pasniegt uz galda.
Metode ir līdzīga iepriekšējai, proporcijas ir vienādas. Bet sakarā ar to, ka uz ilgu uzglabāšanas nav nepieciešama, ar sagatavošanas vasaras uzkodu karstu pipari, varat eksperimentēt, piemēram, pievienojot marinādi svaigu garšaugu un daži pipari aizstāts ar sezonas dārzeņiem: selerijas, mazie burkāni, ķiršu tomātiem, ķiplokiem, pipargurķīši.

Garšvielas, kas ir piemērotas karstajiem pipariem

Pikantos piparus apvieno ar lielāko daļu garšvielu. Marinādi var likt ķiploku, puravi un šalotes, estragonu (estragonu), lauru lapu, piparus pikanta. Labi piemērots saknes un lapas mārrutkus, lapām ķiršu un jāņogu, Oregonā un baziliku, dilles lietussargi vai ķimenes, krustnagliņas, kanēli, ingveru mazos gabaliņos.

Citas dārzeņas tajā pašā marinādē

Papildus paprikām, tāpat kā jūs varatražas nākotnē izmantot citus dārzeņus vai vienkārši sagatavot tos sāļos uzkodas vasarā. Ar palīdzību no paša marinādi var pagatavot garšīgu ēdienu no tomātiem, zaļās pupiņas, gurķi, paprikas, jaunie ķiploki galvas un ķiplokus bultām, mazie sīpoli, puķkāposti un brokoļi (izjauktas florets), sagriež biezās semicircles baklažānu, cukini un skvošs, zaļa pupas, sparģeļi, zaļie zirnīši. Ja dominē jebkura cita produkta, karstā pipari joprojām ir nepieciešams, lai pievienotu vismaz 2-3 gabalu uz trīs litru burka. Ļoti skaisti un garšīgi ir arī dārzeņu maisījumi, marinēti kopā. Šajā gadījumā visiem dārzeņiem vai to daļām jābūt vienādam izmēram.

</ p>