Kā pagatavot marinētu bumbieru? Ziemas sagataves

Ja runa ir par ziemas konservu ražošanuaugļi prātā lielākajai daļai mājsaimnieces nāk dažādas kompoti, ievārījumi un marmelādes. Tikai daži cilvēki zina, ka auglis var izrādīties garšīgi un nemaz saldas uzkodas. Varbūt kāds atcerēsies konservi plūme - un tas ir viss. Bet, piemēram, bumbieris marinētu pilnīgā harmonijā ar spēli un jebkuru putns. Jā, un ar parasto gaļu tas ir vienkārši brīnišķīgi - pat cepta, cepta though. Nedomāju, ka man - izmēģināt vismaz vienu reizi, lai roll marinētas bumbierus ziemā, un jūs pārliecināties, ka detaļu tiks ēd vispirms, un jūs veicat prasību, jums twisted to mazliet kārbas.

Tikai marinētas bumbieres

Par marinētu augļu pavāru tēmufantazē, kas ir tik daudz. Īpaši tiem, kam bija laiks izmēģināt marinētas bumbieres. Recepte, pirmkārt ierosināja, var uzskatīt par sākumu, ja esat apguvis to, jūs varat viegli sākt savu eksperimentu. Paņemiet kilogramu bumbieru. Viņiem jābūt gataviem, bet stingriem, ne pārāk sulīgiem šķirnēm. Peel ar augļiem noplēst, bet atstāj kātiņu un Grushki iecilā aukstā ūdenī. Jo lielu kastrolis ielej puslitru ūdens un tasi etiķa - ideālā baltvīna, "čīkst" piemērots ābolu, galda jāizvairās tā, lai sabojāt gala produktu. Tas arī nodot sagrieztu plānās loki un citronu, brūno cukuru (trešdaļa kilogramu), karote, grīdas krustnagliņas, kanēļa standziņa pārrāvumu, pusi karoti piparu, zirņi un pāris sausu kadiķa ogām. Kad vārot, un vārītas iegultās bumbieri marinētu 10 minūtes. Tad Bumbieri ar citronu un garšvielas iepakoti saskaņā ar bankām, un marināde tiek vārītas tik daudz jauna un ielej konteineros. Korķis un tīrs tumsā un atdzesē.

Bulgāru recepte

Tas rada ļoti interesantu bumbieru garšumarinēta Tikai ņem mazus, ne visai nobriedušos augļus. Viņi nakalyvayutsya bieza adata un vārīti, līdz tie kļūst mazliet mīksti. Apakšā burkas tiek paplašināts graudu sinepēm (divas ēdamkarotes uz litru ūdens), šķipsniņu piparu, daiviņa pumpuri pāri un lauru lapu. No augšas blīvi sagriezti augļi, ielej verdošu ūdeni, kas tika pagatavots un aizsērējis.

Pildīti augļi

Diezgan neparasti bumbieri marinēti kombinācijāar burkāniem. Sakņu kultūra ir iztīrīta un sagriezta ar brusochkām gar augļu garumu. Bumbieri ir mazgāti; no tiem kārtīgi, caur vietu, kur atrodas aste, izgriezts kodols (labāk izmantot īpašu nazi). Gan to, gan vēl pāri minūtes blanšē un šķidrumā tas tiek klāts ar aukstu ūdeni. Kad tas iztukšo, katrā bumbierī tiek ievietota burkānu lakste. Sterilā varā tiek ievietoti trīs selerijas kāposti un pieci ķiploku lobules. Augšā ir pildīti bumbieri. Ūdens vārās ar sāli un cukuru: puslitrāle tiek uzņemta ar karoti pirmo un pusi tases otrās. Tad nestiem ir neļķes, kardamons un pipari - smaržīgi un zirņi. Etiķi ielej (vienu trešdaļu glāzes katram pusliterim marinādes), un pēc tam, kad vārās ar šķidrumu, tiek izlejamas bankas. Pēc velmēšanas tie apgāžas un ietina. Ir iespējams glabāt šādu marinētu bumbieru pieliekamais, bet auksts tam nav nepieciešams.

Pikanti marinēti bumbieri

Par mīļotājiem pikantu šo recepti var būtlabākais. Astoņas bumbieres ar blīvu mīkstumu atbrīvo no ādas un serdeņiem un sagriež ceturtdaļās. Par gabaliņus apkaisa ar sāli, ielej pusi glāzes ūdens, un pusi glāzes cukura tiek pagatavots, līdz tiek iegūts diezgan bieza sīrups. Uguns tiek noņemts līdz minimumam; Paniņā ielej divus karotes melnās sinepju sēklas, četras ir sinepes pulverī, viena ir čili pārslu un liela karote siera ingvera. Vīna etiķi ielej (150 mililitru), un augļus vāra vēl astoņas minūtes. Beigās tiek pievienotas nedaudz piparmētru lapas, un, kad marinētā bumbieris nāk atpūsties, tas ir iesaiņots kārbās un cieši pievilktas. Šeit ir vēlams to uzglabāt zemfilmā vai ledusskapī.